万丰美食菜谱大全大黄米的做法大全，大黄米怎么做好吃 ？
主料
大黄米260克
辅料
白糖适量
大黄米饭 #铁釜烧饭就是香#的做法步骤
大黄米饭 #铁釜烧饭就是香#的做法图解11. 备料
大黄米饭 #铁釜烧饭就是香#的做法图解22. 大黄米洗净加水浸泡半小时左右，水要比平时做米饭多一些，大约高出米一个半横指
大黄米饭 #铁釜烧饭就是香#的做法图解33. 煮米饭档开始
大黄米饭 #铁釜烧饭就是香#的做法图解44. 煮饭程序剩余十几分钟的时候，打开锅盖把黏在底部的饭搅匀，开盖搅拌两三分钟，再盖盖继续到程序结束，不开盖再焖10分钟即可
大黄米饭 #铁釜烧饭就是香#的做法图解55. 开盖，刚做好的大黄米饭散发出一股诱人的米香
大黄米饭 #铁釜烧饭就是香#的做法图解66. 成品
大黄米饭 #铁釜烧饭就是香#的做法图解77. 成品
大黄米的做法大全，大黄米怎么做好吃 ？
主料
大黄米500g糖100g（可以少放）
水适量（要比蒸米饭的水量多一点）
辅料
油少量
香甜黄米烙（煎黄米饭）的做法步骤
香甜黄米烙（煎黄米饭）的做法图解11. 大黄米用水泡半小时
香甜黄米烙（煎黄米饭）的做法图解22. 放入电压力锅或者电饭锅后在倒入白糖，搅匀后，选蒸米饭选项
香甜黄米烙（煎黄米饭）的做法图解33. 蒸好后，取出一部分放到碗中，整平，待其定型
香甜黄米烙（煎黄米饭）的做法图解44. 晾凉后将黄米饭扣出来
香甜黄米烙（煎黄米饭）的做法图解55. 放到平底锅中，锅中倒入少量油，小火把两面煎黄即可，盛到盘中后，在表面上撒上适量白糖
小贴士
1.蒸黄米饭的水不要放太少，否则会不粘
2.剪黄米饭的时候，我是用油涮了涮锅，然后又把油倒出去了，这样可以少摄入油
3.蒸好的黄米饭也相当好吃，不煎也完全没有问题
4.不敢吃糖的也可以不放糖
大黄米的吃法 ？
无毛，第一颖长为小穗的1/2～2/3，先端尖或锥尖，具5～7脉，第二颖与小穗等长，大多为11脉；第一外稃形似第二颖；内稃薄膜质，较短小，长1.5～2毫米，先端常微凹。 颖果圆形或椭圆形，平滑而有光泽，长约3毫米，乳白、淡黄或红色。 种子白色、黄色或褐色，性粘或不粘。 我国华北、西北多有栽培。 一般分两种类型，以秆上有毛，偏穗，种子粘者为黍；秆上无毛，散穗，种子不粘者为稷。 本植物的根(黍根)、茎(黍茎)，以及稷的种子(稷米)，稷的茎(糜穰)亦供药用，各详专条。 大黄米食用效果 治泻痢 烦渴 吐逆 咳嗽川胃痛 小儿鹅口疮 烫伤 大黄米适用人群 一般人群均可食用
大黄米面怎么做好吃，大黄米面的吃法 ？
主料大黄米面600g 辅料红豆适量红枣适量
步骤
大黄米面年糕的做法步骤11.红豆先泡泡煮开锅
大黄米面年糕的做法步骤22.红枣也泡一泡
大黄米面年糕的做法步骤33.面粉放到盆中。
大黄米面年糕的做法步骤44.用温水和成团，然后放1个小时。水不要太多，太多就和不成团了。
大黄米面年糕的做法步骤55.取二个蛋糕盒，刷上一层薄油，是为了好脱模
大黄米面年糕的做法步骤66.然后把面团的一部分，分到二个盒中按平，再把煮了的红豆捞出放在上面。
大黄米面年糕的做法步骤77.再将剩下的面团分别放到盒中把红豆盖上按平。
大黄米面年糕的做法步骤88.把红枣去核放在每个盒的最上面。然后我是把二个小盒一同放到压力锅中蒸，开锅后，中小火二十分钟。
大黄米面年糕的做法步骤99.这是蒸好的样子，这样 入盘吃也行。
大黄米面年糕的做法步骤1010.取出来。
大黄米面年糕的做法步骤1111.切成片
大黄米面年糕的做法步骤1212.煎锅放点油。
大黄米面年糕的做法步骤1313.把年糕片入锅煎到两面金黄后装盘，撒上白糖就可以了。又香又甜。
大黄米馒头的做法，大黄米馒头怎么做好吃，大黄 ？
食材
主料
大黄米
100g
面粉
800g
辅料
酵母
适量
步骤
1.大黄米泡1夜，放在料理机打碎。
2.面粉和酵母混合，倒入打好的米浆。
3.用筷子搅开。
4.揉成面团发酵至两倍大。
5.取出分成小份。
6.揉圆成馒头胚。
7.蒸锅刷油。
8.放上馒头胚醒20分钟。
9.大火蒸25分钟关火焖3分钟取出。
小贴：
1、米浆和面容易皴，要注意保湿。
2、发好的面有点沾手可以撒面薄防粘。
东北黄米饭！要一个正宗东北黄米饭的做法！请务必详尽。原料大黄米的对吧！ ？
原料中还有加“红豆”的（东北俗称“小豆”），也有加大米的。
所有原料首先在水中浸泡至少半小时（时间久些易煮，且味道更香）；总量最好控制在可一次性紶完的范围内。
与普通煮饭类似，只是要少加水（最大液面高度两指）避免成糕，另外在水沸腾后，需适当间隔搅拌3-4次（此阶段总时长约3-5分钟，不可盖上锅盖），之后与煮饭就无区别了。
注：若是加红豆，需要在红豆7分熟时，再加入大黄米。
煮好之后趁热吃，可依据个人口味考虑是否蘸糖，通常红糖比白糖的味道好些。
饭豆大黄米粥的做法，饭豆大黄米粥怎么做好吃 ？
大黄米备用
2.大米备用
3.饭豆备用
4.将三种食材洗干净放在一起，放入适量的水浸泡20分钟。
5.放入电压力锅内，调到煮粥档。
6.煮好后焖20分钟，开锅，盛出，。可以吃了。
大黄米蒸肘子肉的做法 ？
辅料
油
适量
冰糖
适量
葱段
适量
大料
适量
花椒
适量
姜片
适量
桂皮
适量
香叶
适量
干辣椒
3个
老抽
适量
生抽
适量
料酒
适量
丁香
5个
草果
2个
肉蔻
1个
小茴香
适量
黄豆
适量
步骤
1.准备好葱姜，花椒，大料，香叶，干辣椒，丁香，冰糖，丁香，肉桂，草果，豆蔻等调料
2.肘子用水浸泡洗干净，把残留的猪毛拔干净，然后入凉水焯水，打去浮沫，捞出洗净
3.锅中放入水，放水葱姜等所有的香料，老抽，生抽，煮开
4.锅中放少许油，倒入冰糖，小火翻炒，直到颜色变成红色，起大泡冒烟，离火，倒入开水。
5.然后把糖色倒入锅中，再放入肘子，水一定要没过肘子。然后大火烧开，放料酒。在等大火烧开，转小火，炖制，直到用筷子很轻松的就能扎透肉皮，差不多要2-3个小时左右，然后大火收汁，即可出锅。
大黄米,糯米,面粉,蒸年糕的做法 ？
下面是大黄米,糯米,面粉,蒸年糕的做法。
主料：大黄米面200g、糯米面100g、面粉200g，红豆50g，红枣50g
方法/步骤：
1：红豆先泡泡煮开锅，红枣也泡一泡。
2：大黄米面、糯米面、面粉放到盆中。用温水和成团，然后放1个小时。水不要太多，太多就和不成团了。
3：取二个蛋糕盒，刷上一层薄油，是为了好脱模。
4：然后把面团的一部分，分到二个盒中按平，再把煮了的红豆捞出放在上面。
5：再将剩下的面团分别放到盒中把红豆盖上按平。
6：把红枣去核放在每个盒的最上面。然后我是把二个小盒一同放到压力锅中蒸，开锅后，中小火二十分钟。
7：取出来切成片放油锅煎。
8：把年糕片入锅煎到两面金黄后装盘，撒上白糖就可以了。又香又甜。
东北大黄米饭的做法 ？
大黄米、饭豆
做法编辑
1.把大黄米倒入电饭锅中，加适量的水，泡至少六个小时
2.饭豆倒入碗中，加适量水，泡的时间和大黄米一样
3.将大黄米饭及饭豆清洗干净倒入电饭锅中，简单搅拌一下
4.插上电源，按到煮饭，大约30分钟跳闸，搅拌一下，在闷5～10分钟