万丰美食菜谱大全大骨头火锅怎么做好吃，大骨头火锅的家常做法 ？
大骨头火锅 的做法
1.大骨头在水中浸泡一天
2.将血水去掉，这样的骨头，煮好后的汤会白，也没有肉腥味
3.将再次洗净的骨头加生姜片，葱结，用高压锅水开后，小火一个小时。这是汤浓稠发白的关键。如果你没有高压锅，那么就要用炉子两三个小时。煮至骨头烂为止
4.煮好的汤浓稠发白
谁能告诉我大骨头火锅的配料和制作方法？ ？
调料：八角5克,大葱15克,姜15克,白砂糖15克,酱油25克,豆瓣酱35克,花椒5克,桂皮5克,香叶2克,五香粉2克,料酒25克,老抽10克,糖色10克,盐8克,鸡精2克酱骨头的做法： 1. 首先将大块猪骨头略洗，置大盆中加满清水浸泡约6～12小时，中间换水数次；2. 然后将泡净血水的脊骨冲洗数遍后置大锅中加水没过猪骨；3. 生姜洗净拍破；4. 葱洗净打结；5. 锅内放生姜、葱、八角、花椒、桂皮、香叶、十三香少许、酒、老抽、酱油、炒好的糖色、白糖、豉汁或优质黄豆酱适量；6. 然后用大火烧至汤开后打净浮沫，加精盐适量，转中小火加盖焖煮约1小时；7. 加鸡精适量，转中火敞盖炖约30分钟即可
怎样做骨头汤火锅 ？
还是简单的吧！傻瓜做法就是把骨头先炖好，根据自己的口味来调好味道，然后你就可以当火锅汤底了，想怎么吃就怎么吃的！当然如果有现成的底料你就可以省去很範麻烦，味道也会很不错的！
大骨做火锅锅底怎么做 ？
材料：番茄、猪大骨、姜片、花椒、八角、桂皮、葱花 做法： 1、姜切片，然后烧一锅开水把姜片下锅，然后再把洗净的猪骨下畅汆烫5-8分钟左右（根据猪骨大小来决定汆烫时间）待猪骨内大部分血水已经流出后把猪骨捞出过冷水洗净后待用 2、另煮一锅开水，番茄洗净在顶部划十字刀后下开水中汆汤30秒-1分钟后捞出 3、捞出的番茄表皮已经脱落，稍微冷却后即可用手撕掉番茄的表皮，而番茄的肉质却不会因为汆烫而影响口感，然后把去皮的番茄切成小块待用 5、锅内下少量的底油，烧至7成热时把切好的番茄块下锅煸炒至汤汁出现时，加入大量的清水后把汤烧开。 6、锅内汤烧开后把之前汆烫过的猪骨也一起下锅大火烧开，加入桂皮、八角、花椒然后转为中小火慢炖30分钟 7、慢炖30分钟后加入适量的盐调味，然后再转为小火再慢炖30分钟左右，加入少量的味精便可以出锅了，最后再撒上一点葱花点缀一下即可。
东北大骨头火锅,料碗怎么做 ？
好，
这个是，
很好吃啊的，
我很喜欢的
火锅怎么用大骨做出好吃的火锅汤底 ？
火锅的汤底的高汤，除了用大骨，最好还要加蹄子和鸡一起熬，到几个小时后汤发白，才成高汤。
再用铁锅，加油、各种调料，翻炒，炒好后，加入上面的高汤，熬，才成为火锅汤底的。
这样做出的火锅汤底才好吃。
骨头汤火锅里放什么 ？
如何将骨头汤熬白
材料
剃了肉的猪大腿骨（棒子骨2根），姜20克，蒜10克，葱2根，枸杞
做法
一般买骨头的地方，可以请店家帮你把骨头锯成节或者剁成节，这样就不用在家弄得砰砰邦邦的了。
先要将猪骨过水一次：就是先烧一锅开水，将骨头放入煮10分钟左右，（看到骨头表明剩下的肉熟了，或是没有血水了），捞出。用冷水冲洗掉骨头表明的血末，但是注意不要把骨头里面的骨髓洗掉了。
重新烧一大锅开水，水开以后，先放入拍碎的姜，蒜和葱结，煮几分钟，然后将骨头放入。
骨头放入后，大火烧开，盖上锅盖（可以留一个小缝），然后换成中大火煮2-3个小时。
注意想烫熬白，既要就要保持锅内高温。避免老是去揭开锅盖看，让热气散走。
不要担心锅内水烧干而不停的加水，实在想加，另外烧开水加入，不要直接加冷水。如果觉得火太大，宁可改成中火，也避免不停加水。
熬汤时，千万不要忘记而去做别的事情了。
熬汤是不要加盐，盐味这些等喝汤时再加。
我们熬汤一般中途不加水，熬完以后，原本一大锅的水成为半锅乳白色浓汤。这个时候关掉火，将汤面的浮油先清理一下。
这个浓汤，可以直接食用，或者加入开水再煮10来分钟稀释一下食用（人多的时候最好后这样），或者冷却后冷冻起来回头用。
照片中的枸杞猪骨汤，就是用浓汤加入开水，枸杞，再一起煮开15分钟而成的。如果你要加其它中药材做滋补汤的话，根据药材需要熬制的时间加入。
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能喝汤酱大骨头火锅做法 ？
1、大骨头在水中浸泡一天； 2、将血水去掉，这样的骨头，煮好后的汤会白，也没有肉腥味； 3、将再次洗净的骨头加生姜片，葱结，用高压锅水开后，小火一个小时。这是汤浓稠发白的关键。如果你没有高压锅，那么就要用炉子两三个小时。煮至骨头烂为止； 4、煮好的汤浓稠发白； 5、准备涮火锅的蔬菜，因为骨头上的肉比较多，考虑营养均衡的原因，所以全涮的是蔬菜。这个是萝卜； 6、豆制品了。 7、大白菜用手撕成块，手撕比较重要，口感好； 8、西兰花以及海带等都可以，注意营养均衡就可以了然后放上盐鸡精就好了。希望你能喜欢。
能喝汤酱大骨头火锅做法 ？
把骨头买来之后先用清水冲洗干净，然后放到开水里焯一下，去掉血末。接下来再用清水冲洗干净，放冷水，倒入少量的黄酒大火烧开。这时就可以放入拇指大小的生姜，生姜要拍散。再烧5分钟左右关小火闷1小时左右就烂了。这时可以放盐调味了。吃时可以放入少量的味精和胡椒粉，再撒上些许香菜就太美味拉。ok
≮美食骨头汤做法≯
1、将扇子骨、直通骨、尾脊骨、碎骨洗净，然后投入开水锅烧开后转小火煮10分钟。
2、将骨头取出，放入温热水中，用抹布将骨头逐根洗清爽，尤其是骨头缝里的血沫、杂质，都要抹掉。
3、然后将直通骨劈断，劈开两片，出尽骨髓，放在钢精锅中，用细网筛过滤原汤，加入葱、姜、酒，用大火烧开，再一次撇去浮沫，转小火炖至 3小时后出汤，即好。
4.一般猪肉骨头汤能连续用，家庭中可煮9-10小时，可取用2-3次，至扇子骨已酥化，骨头颜色呈灰暗色，汤质鲜味、脂肪营养已用尽为止。颜色：汤清而漂油。
大骨头火锅怎么样 ？
单位聚餐的时候去的火锅是大骨头的底料一个火锅里有20多块排骨汤的味道相当好很纯正的骨头汤锅开了先喝完汤再吃大骨头排骨上肉比较多就是抱着啃有失文雅(*^__^*) 嘻嘻……一样样说菜老油条切成小份的很脆很好吃再汤里稍微泡一下就可以吃了山药比较健康也很美味土豆切的很厚但是比较面好吃的嗨点了很多常见的菜值得一提的是现在碳酸饮料，啤酒免费无限量供应我很喜欢哦呵呵楼上有包间还是很不错的关键价格也不贵而且嗨营养健康推荐一下~