万丰美食菜谱大全香葱苏打饼干怎么做好吃 香葱苏打饼干的制作方法步骤 ？
食材用料
牛奶85克相克食物
盐2克
小苏打0、5克
低粉130克
玉米油20克
葱10克相克食物
酵母1、5克
香葱苏打饼干的做法
香葱苏打饼干的做法图解11.准备好所需材料
香葱苏打饼干的做法图解22.将葱切成葱末
香葱苏打饼干的做法图解33.把牛奶倒入容器，加入酵母
香葱苏打饼干的做法图解44.搅拌均匀
香葱苏打饼干的做法图解55.倒入盐
香葱苏打饼干的做法图解66.加入玉米油15克
香葱苏打饼干的做法图解77.搅拌均匀
香葱苏打饼干的做法图解88.加入葱末
香葱苏打饼干的做法图解99.搅拌均匀后分次加入低粉和苏打
香葱苏打饼干的做法图解1010.都搅拌均匀
香葱苏打饼干的做法图解1111.拌匀成面团
香葱苏打饼干的做法图解1212.加入剩余的玉米油，和匀成面团
香葱苏打饼干的做法图解1313.擀成3mm厚的薄片
香葱苏打饼干的做法图解1414.用饼干模具做成想要的形状
香葱苏打饼干的做法图解1515.烤盘铺锡纸，将饼干铺在上面，中间留少许间隔
香葱苏打饼干的做法图解1616.烤箱预热175，3分钟，放入烤盘，中层烤15分钟
香葱苏打饼干的做法图解1717.出炉啦
香葱苏打饼干的做法图解1818.放凉后装入盒子保存
用手机看这道菜做法
小贴士
1、烤饼干时会有些许膨胀！
2、和好面团后加入油是为了饼干更酥更脆！
3、牛奶要室温的！
台湾香葱苏打饼干的做法 ？
原料：
色拉油30G、盐1.25克、牛奶90ML、葱少许、面粉150克、酵母4.5克、苏打粉0.5克。
做法：
1、将牛奶90ML加热到40度放酵母4.5克溶化，再加色拉油30G，盐1.25克，葱少许，面粉150，苏打粉0.5克搅拌均匀（根据面粉的吸湿性，可调整牛奶用量）；
2、成一个面团，静置10分钟；
3、擀成薄片，做成你想要的形状（有的朋友需要撒面粉，不过我这个不用，哎有油呀）；
4、放入烤盘，用牙签扎些小孔，烤箱200度预热，中层10分钟。
提醒：放点芝麻也不错哟。
苏打饼干的做法 ？
a．原料前处理：低筋粉在称量前需要先过筛；砂糖、薏米和小麦胚芽都需要先用粉碎机先粉碎后过筛；小麦胚芽需要冷藏以免酸败变质。b．称量：所有的物料按照配方的要求称量好之后，粉状的物料混合均匀。c．面团调制：向混合好的物料加入适量加热好的约30℃的温水，用筷子搅拌片刻后加入融化好的奶油，继续搅拌，用手揉合成团。d．面团整型：将面团用整型机反复整型12次左右，至面团质地松软、均匀后即可，面团的整型过程也是进一步揉和的过程。e．发酵：面团经整型机整型之后，揉成面团，放入面包发酵机中发酵3个小时。温度设置30℃，湿度为95%.f．压面：压面机间距调成2mm，将整型好的面饼压成2mm的面皮，反复压三四遍可以使成品形成一定的层状结构。g．印模：用饼干模印制饼干胚，然后用铲刀转移到烤盘上，烤盘需要涂少量奶油，避免烤制后饼干粘底。h．扎孔：用针在饼干胚上均匀扎上几个小孔，可以让揉面过程包在面饼中的气体或发酵产生的气体，在烘焙过程中排出来，避免形成小泡，影响饼干外观。i．苏打饼干烘焙温度：面火190℃，底火180℃烘焙时间：16min左右（随时观察烘焙情况以免烤焦）
香葱苏打饼干可以吃吗 ？
香葱苏打饼干可以吃
做法
主料
低筋面粉
150g
牛奶
60g
葱
30g
辅料
盐
1/4勺
酵母粉
1小勺
苏打粉
1/4勺
步骤
1.葱叶洗净切成碎末
2.将葱末放入低筋面粉、盐、苏打粉混合的面粉中
3.温牛奶倒入酵母粉中
4.化开后静置五分钟
5.再倒入面粉中
6.用筷子搅拌成絮状
7.慢慢揉至光滑静置15分钟
8.将饧后的面团再揉一回
9.擀成薄片
10.用模具刻成自己喜欢的任意形状
11.在饼干上扎些小孔，烤箱200度预热
12.放入铺有锡纸的烤盘，中层上下火烤15分钟
香葱饼干家常做法，正宗香葱饼干怎么做 ？
香葱饼干
主料
低粉150克 牛奶60ml 香葱30克 盐3克 糖5克 干酵母4克 苏打粉0.5克 橄榄油30ml 白芝麻7克
香葱饼干的做法步骤
1. 香葱洗净晾干后切碎。碗里倒入牛奶，放入酵母和橄榄油搅拌均匀。
2. 将低粉、香葱、盐、苏打粉、白芝麻和糖一起搅拌均匀
3. 加入混合均匀的牛奶
4. 和成面团
5. 用擀面杖将面团擀成薄片。
6. 随便找个能扣出图案的工具。我用的是小口玻璃杯。
7. 烤盘上铺油纸，放入压好的面片。
8. 在面片上刷一层淡盐水再用叉子在面片上扎些小孔。
9. 面片静置十分钟发酵。
10. 放入已预热的烤箱中层，190度10至13分钟。烤完后不要急于拿出饼干，让其在烤箱里再焖一会儿。
11. 拿出晾凉就可以吃了
小贴士
面皮擀得薄些那样饼干就会更脆。不想饼干很快焦黄，那么饼干进烤箱时在饼干上铺张锡纸，最后五分钟时拿去锡纸那样就不容易烤糊了。
自制苏打饼干的做法，自制苏打饼干怎么做好吃 ？
闪闪舶滤尚难剂依
在家怎么做苏打饼干? ？
香葱苏打饼干
用料：面粉150G、黄油30G、牛奶80ML
调料：酵母5G、苏打1G、葱30G、盐3G
做法：
1、准备材料，葱切小段；
2、将所有材料混合成面团，盖上保鲜膜醒1个小时；
苏打饼干的做法，香葱芝麻苏打饼干怎么做好 ？
食材明细标粉100克
水40克
黄油20克
酵母5克
小苏打0.5克
盐2克
香葱适量
黑芝麻适量
标粉30克
黄油15克
盐2克
葱香口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度
香葱芝麻苏打饼干的做法步骤
1
将面团的材料揉和在一起，活成面团，盖上保鲜膜室温发酵30分钟。
2
将油酥配料也活成面团（黄油要隔水融化）。
3
将面团擀成长方形面片。
4
将一边从三分之一处向中间折叠。
5
另一面也向中间折。完成第一次三折。折好后收口向下，再重复5.6步骤两次。
6
三轮三折后，将面皮擀成长方形，中间放上油酥。
7
把油酥压扁后，再用擀面杖一压，让油酥变成片状。把一边的面皮翻过来，盖在油酥上。另一面也翻过来，盖在油酥上。用手把两端捏死，包好油酥。
8
包裹好后再重复三轮三折。最后擀成薄薄的面片，用叉子在面皮上刺上均匀的小孔。
9
用刀切成正方形。
10
排入烤盘，放温暖的地方进行最后发酵。20--30分钟，面片略微变厚即可放入预热好的烤箱。
11
180度，20分钟。
12
葱香浓郁，酥脆可口。
苏打饼干怎么做好吃 ？
食材明细
低筋面粉150G
香葱少许
牛奶90G
苏打1G
酵母2 G
盐1.5G
食用油3G
葱香口味
烘焙工艺
三刻钟耗时
简单难度
苏打饼干的做法步骤
1
准备好所有的材料,香葱洗净切末.
2
将所有的材料除香葱外揉成光滑的面团坯.
3
揉入香葱醒十分钟.
4
用擀面棍把面坯擀薄,越薄越好.牙签或叉勺插出均匀的小孔防涨气,最后切成想要的大小.
5
一片一片小心码入烤盘.保持距离.烤箱预热,180度中层20分钟左右.
6
烤好的饼干!
小窍门
1.擀面片时擀面棍和台面上可以抹层油防粘!
2.面片越薄越好,我的厚了一点,差不多折腾了一下午才烤好.
3.饼干如果烤好了在烤盘里就会脆,我开始以为要冷了才会脆,结果拿出来是什么样冷了还是什么样!
4.这次在口感上最明显的缺点就是太硬,不松脆,因该是没有发酵的缘故.下次改进!
自制苏打饼干，里面放淀粉吗，怎么才能让饼干像买的那样脆 ？
不用放淀粉
推荐两个苏打饼干的方子 一个咸的 一个甜的 都是文怡的方子
香葱苏打饼干
原料：牛奶56ml 酵母约1克 低筋面粉100克 盐1克 苏打粉（小苏打）0.5克 干香葱末2克 黄油20克
做法：
1）将牛奶、酵母、面粉、盐、苏打粉、香葱末、黄油全部混合在一起，揉成均匀的面团，在室温饧10分钟。
2）把饧好的面团擀成大薄片，约1毫米厚，用叉子均匀的扎上小孔。
3）用喜欢的饼干模具刻出形状，在烤盘中摆放整齐。放入预热好的烤箱中层，用190°的温度，烘烤10分钟即
可。完全冷却后食用。
tips
**香干葱末，在超市的调料货架可以买到，一小瓶大概10多块钱。在进口调料区肯定能找到，一般跟瓶装的罗勒，迷迭香，黑胡椒什么的放在一起。
**如果买不到干葱末，把小青葱切碎，放在烤箱中，用150度左右的温度，烤约10分钟左右，脱脱水再使用。但要随时关注，不要烤糊了。
**擀好的面片一定要薄一些，最厚不要超过1毫米，否则太厚的话，烤出的饼干不好看，也不酥脆。
**用叉子扎孔是为了防止饼干在烤制过程中鼓包，影响饼干的形状和美观
————————————————————————————————————————
高纤苏打饼干
原料：酵母1/2茶匙（3克） 温水80克 低筋面粉60克 高筋面粉60克 全麦面粉60克 白砂糖1茶匙（5克） 盐1/2茶匙（3克）小苏打1/2茶匙（3克） 黄油25克
做法：
1）把酵母与温水（40度）混合搅拌均匀。
2）将低筋面粉，高筋面粉，全麦面粉，白砂糖，盐，小苏打倒入碗中混和，将酵母水倒入，揉成面团。
3）将黄油加入面团，揉到黄油完全被吸收即可，把面团放入保鲜袋中静置15分钟。
4）用擀面杖将面团擀成3毫米厚的薄面皮，用叉子在面皮上均匀的叉满小孔。再用饼干模压成各种形状，也可以用刀切成规则的长方形或方形。
5）将饼干模放入烤盘，并在烤盘中继续发酵15分钟左右。
6）烤箱预热200度，在饼干上喷一层淡盐水，放入烤箱中层，烤约12分钟至表面变成浅褐色即可。
tips：
**烤饼干前喷少许淡盐水，可以使饼干口感更脆硬，不喜欢咸口味的，可以在喷的水中不加盐。
**压成型的饼干最好用长条形刀，从底部铲起移至烤盘，因为面皮很薄，用手的话很容易抻变形。
**因为含有全麦面粉，所以在用饼干模压成型时边缘会有麦麸皮而不容易脱模，要用力些压。而且使用了全麦面粉，烤出的苏打饼干颜色偏深。