万丰美食菜谱大全黑豆怎么炒才好吃 ？
黑豆炒法一
1、将黑豆清洗干净，沥干水分备用
2、将黑豆放入平底锅内，以中火炒干黑豆的水分
3、转小火炒至黑豆表皮裂开，关火待冷却
4、取一无油无水的干净容器，放入冷却的黑豆，倒入刚开瓶的香醋；醋的分量以完全淹没黑豆为准，多少可以根据自身喜好决定，在表面放入大蒜
5、将容器密封起来，放置阴凉处或冰箱冷藏保存7后即可食用
营养价值
1、黑豆含有丰富的微量元素，具有活血利水、清热解毒、滋养健血、补虚乌发、软化血管，滋润皮肤，延缓衰老的功效。
2、醋是由古代酿酒大师杜康的儿子黒塔发明，黒塔学会酿酒后，将酒糟巧妙处理后发明成了醋。醋的种类很多，有镇江香醋、山西老陈醋、保宁醋、白醋及米醋。醋具有消食开胃、软化血管、防腐杀菌、降脂降压、抗衰美容等作用。
3、用纯粮醋泡黑豆是为让人体更好吸收黑豆中的花青素，因为黑豆中的花青素是水溶性，在酸性溶液中花青素中抗氧化抗自由基的能力也最好，更易被人体吸收。每天食醋泡黑豆可以补肾减肥、清储明目、黑发美白。
小技巧
1、建议大家用玻璃容器，因为塑料盒容易被醋腐蚀。
2、泡好以后，每一颗黑豆都饱满光泽，7天后打开盖子，一股浓郁的醋香迎面扑来，让人垂涎欲滴。吃不惯纯酸味道的朋友，可以加入适量榨菜碎末，吃起来口感更好。我们家人每天早上喝杂豆糊时，就吃一小碟醋泡黑豆，家里长辈的头发也越来越黑、越来越有光泽。不过黑豆黑发的方法并不是立竿见影、一吃就黑，而是需要一个坚持的过程，只要坚持下去，保持良好的生活方式，就一定能越吃越美丽，越吃越健康。
3、醋泡黑豆有2种做法：一是熟豆泡醋，二是炒豆泡醋。2个方法各有利弊，熟豆泡醋口感好，腌制时间短，但会流失部分营养成分；生豆泡醋腌制时间较长，口感较差，但营养更丰富。个人觉得用7分熟的黑都更安全卫生。
黑豆炒法二
先将豆子（黑豆或黄豆）浸泡一晚，如要调味，可先在泡豆子的水中调好，如糖，盐，辣椒粉，胡椒等，我自己比较喜欢吃原味，什麼都不加，隔天将豆子沥乾，放进烤箱中烤乾（温度自己斟酌，烤到香味出来，放凉就可装罐食用了，我都一次做一大罐，可以吃很久呢！若要减肥当小零嘴解馋，建议还是吃原味好，热量比较低哦！
炒黑豆时除了加盐、糖外还可以加点五香粉、胡椒粉（或辣椒粉）。
怎样干炒黑豆 ？
干炒黑豆的做法：
1.黑豆用水浸泡一小时。然后煮半小时（不要煮的太烂，这样口感更好）
2.香菇用温水泡发，泡发水50°左右，这样泡发的比较均匀
3.香菇去蒂，洗净，切丁
4.葱切碎，姜切成姜丝
5.蒜用到拍碎，切成蒜蓉备用
6.开火，放油烧热，放入姜、葱炝锅
7.香菇倒入锅中，翻炒
8.待香菇炒出香味儿，放入黑豆
9.小火炒3分钟左右。放适量盐
10.加入蒜蓉出锅
如何干炒黑豆 ？
用小火慢慢抄吧
干炒黑豆的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
用料
主料
香菇7朵
黑豆100克
调料
色拉油
适量
食盐
适量
葱
1段
姜
半块
蒜
适量
干炒黑豆的做法
材料集合图：
1.黑豆用水浸泡一小时。然后煮半小时（不要煮的太烂，这样口感更好）
2.香菇用温水泡发，泡发水50°左右，这样泡发的比较均匀
3.香菇去蒂，洗净，切丁
4.葱切碎，姜切成姜丝
5.蒜用到拍碎，切成蒜蓉备用
6.开火，放油烧热，放入姜、葱炝锅
7.香菇倒入锅中，翻炒
8.待香菇炒出香味儿，放入黑豆
9.小火炒3分钟左右。放适量盐
10.加入蒜蓉出锅
炒黑豆怎么做 ？
用铲子不断翻炒。
8.粗盐粒放入铁锅内，炒制时会有适量的盐渗入黑豆.可以用手捻开黑豆皮。
7。
4。
3，直到黑豆爆响的声音渐弱步骤
1。
6.放入黑豆，尝一下豆仁变酥脆了关火，炒热、 浸泡黑豆的时候不要加盐.把黑豆用水浸泡1-2天至完全泡发.用漏勺或粗盐筛网把黑豆筛出来晾凉即可食用.先挑出黑豆中破损或残缺的颗粒。
小贴士
1。
2、 如果不喜欢盐味稍重的.沥干黑豆表面的水分。
5。
2，可以把浸泡过的黑豆表面完全晾干再炒
把黑豆炒熟后干吃会起到食疗的作用吗？ ？
会 豆类食品本身就吃了 对身体好 当然炒熟了 还可以健脾
黑豆干炒着吃对身体有什么好处 ？
黑豆的功效与作用
1.预防动脉血管硬化
黑豆的油脂中主要是不饱和脂肪酸，它可促进血液中胆固醇的代谢。此外黑豆所内含的植物性固醇，可与其它食物中的固醇类相互竞争吸收，而加速粪便中固醇类的排出，避免过多胆固醇堆积在体内。
2.抗老防衰
黑豆中的维生素E能够成为体内防止氧化的保护层；黑豆种皮释放的红色花青素，可清除体内自由基，抗氧化活性更好，增强活力。
3.预防骨质疏松
黑豆中的异黄酮是一种植物性雌激素，能有效抑制乳腺癌、前列腺癌和结肠癌，对防治中老年骨质疏松也很有帮助。
4.预防便秘
黑豆还能够帮助肠道蠕动，使体内胀气与毒素顺利排除，能改善便秘。
5.防止大脑老化
黑豆中不饱和脂肪酸在人体能转成卵磷脂，它是形成脑神经的主要成份；黑豆中所含的矿物质中钙、磷皆有防止大脑老化迟钝、健脑益智的作用。
6.美容护发
黑豆也含有丰富的维生素B群及维生素E，皆为养颜美容所需之营养成分，尤其它含多量的泛酸，对乌发不变白也有帮助。
零食炒黑豆的做法大全 黑豆小零食怎么做 ？
用料
黑豆 自己定，比较懒的话就来上三碗，可以吃几天。
盐 一小勺，中国人吃盐太多，少吃点吧。
花椒 几粒就好
干炒黑豆的做法
将黑豆洗干净，最好泡上两个小时。
倒入平底锅，最好是不粘锅，然后倒入凉水，至少要到平底锅的一半高度。加入一小勺盐。
大火烧开后转为小火，直到把平底锅的水分熬干。快熬干的时候开始翻炒黑豆，小心不要糊锅。
加入花椒，继续翻炒，此时可以试尝一下，根据自己的喜好决定是否起锅。本人喜欢硬的，所以翻炒时间会长一点。
小贴士
是否需要放花椒自己决定就好，可能有人不喜欢花椒的味道。炒得越久，存放的时间越长。
咸香酥脆的干炒黑豆的做法 ？
一、食材：
主料：香菇7朵、黑豆100克
调料：色拉油适量、食盐适量、葱1段、姜半块、蒜适量
二、步骤：
1.黑豆用水浸泡一小时。然后煮半小时（不要煮的太烂，这样口感更好）
2.香菇用温水泡发，泡发水50°左右，这样泡发的比较均匀
3.香菇去蒂，洗净，切丁
4.葱切碎，姜切成姜丝
5.蒜用到拍碎，切耿蒜蓉备用
6.开火，放油烧热，放入姜、葱炝锅
7.香菇倒入锅中，翻炒
8.待香菇炒出香味儿，放入黑豆
9.小火炒3分钟左右。放适量盐
10.加入蒜蓉出锅
三、成品展示：