万丰美食菜谱大全怎么做虾头炖豆腐？ ？
主料：虾头20只，盒装韧豆腐1盒
调料：葱末1大勺，姜末一大勺，蚝油1大勺，盐2克，白糖1勺，水淀粉适量
配料：甜豌豆适量（焯水去皮）
制作过程：
1）：虾头去除虾枪和须足后清洗干净控干水分后备用
2）：豌豆焯水后去皮备用
3）：豆腐切成小方块备用
4）：锅内放油，油热后下入葱姜末爆香
5）：下入虾头煸出红油（煸制时可以用锅铲轻按虾头压出红油）
6）：倒入热水没过虾头
7）：加入调料调味
8）：下入豆腐后转小火盖盖儿焖制约15分钟
9）：淋入水淀粉勾芡，出锅前下入豌豆制作完成
虾头豆腐煲怎么做 ？
用料
鲜虾头 适量
豆腐 一块
大蒜 一棵
盐 少许
油 适量
虾头豆腐煲的做法
豆腐切块
蒜叶洗净切段
虾头先用料酒和少许盐腌制片刻，锅加热倒入适量的油放入虾头炒出红油
加适量的水烧开
放入豆腐块
中火煮至一刻钟左右加入适量的盐进行调味
倒入砂锅撒上蒜叶煮开锅即可
虾线怎么处理？虾头可以吃吗 ？
1、我海边长大，对海鲜那是在行
2、如果是以前没有污染的年代，虾头可以利用来烧豆腐汤。但是今天，很遗憾，虾头里储存着毒素和重金属！
3、虾线是拿刀劈开背部取出。不过小虾就没那必要了！
虾头怎样处理才能吃 ？
1、我海边长大，对海鲜那是在行
2、如果是以前没有污染的年代，虾头可以利用来烧豆腐汤。但是今天，很遗憾，虾头里储存着毒素和重金属！
3、虾线是拿刀劈开背部取出。不过小虾就没那必要了！
虾头和刨下来的虾皮壳怎么做着吃啊？ ？
和上面，一起炸，可以放点椒盐进去，虾头记得要去掉脑壳眼睛。补钙的好东西。
冻虾头什么用？是否熬汤？ ？
把虾和白菜顿在一起，也可以加入冻豆腐和细粉丝。顺序是先放白菜，虾，豆腐最后放粉丝。不要忘记最后放盐，根据自己口味可以加胡椒粉。
剩下的虾头怎么做 ？
【虾头米味噌汤】的做法
材料：虾头5个，海带 10克，清水适量，大葱10克，南豆腐（内脂豆腐）30克，鲣鱼素3克，米味噌30克，盐少许。
做法：
1．找一个干净的小碗，倒入温水，将海带放在里面泡发，直到用手摸起来变得很软。
2．用刀将大葱切成宽1-2毫米的葱花，放在一旁待用。
3．做菜用剩下的虾头放在盘子里，仔细地用水清洗干净，特别是虾须子的地方容易埋藏泥沙。
4．豆腐切成边长1.2-1.5厘米的见方块儿。南豆腐特别嫩滑，切的时候要注意不要切碎。
5．沙锅里倒入清水，8成满即可。放在煤气灶上，大火烧开水，沸腾后加入鲣鱼素，搅拌均匀，转成小火继续熬煮。
6．水里加入虾头，不到一分钟后就会由灰色变成红色，水面出现很多浮沫。用勺子小心的将这些浮沫撇掉。
7．盖上沙锅盖小火熬煮5分钟。打开盖子，加入泡发好的海带。
8．盖盖儿熬煮10分钟后，海鲜高汤就熬煮好了，这时加入豆腐方丁继续煮2分钟。
9．掀开锅盖，用勺子盛2勺米味噌酱在汤里。然后用筷子慢慢地搅动汤里的酱，使其散开。
10．熬煮5分钟后，按照汤的咸度加入适量的食用盐。
11．煮1分钟后关火。在汤的表面撒上葱花即可。
12．味噌汤盛在碗里后，不一会儿汤的表面就会变得清澈，酱沉入碗底，所以喝汤时用筷子搅拌一下使其均匀后再喝。
虾可以和豆腐蘑菇一起吃吗？ ？
虾和豆腐蘑菇当然可以一起吃，一般都是炒菜。
鲜虾蘑菇烧豆腐的做法如下：
原料：
虾子250克、蘑菇100克、豆腐1小块、葱姜少许。
腌虾料：料酒、盐、胡椒粉、淀粉少许。
调味料：盐、淡色酱油、胡椒粉、水淀粉少许。
做法：
1、虾子洗净去头去壳（留着不要扔），从背部中间划开，场除虾线，加腌虾料拌匀腌制片刻。
2、锅内倒略多一点油，放入虾头虾壳翻炒（时间要稍微长点），直至锅中的油变为红色，把炸酥的虾头虾壳取出（炸酥的虾头虾壳留着可以吃，给狗狗补充钙质也很不错）。
3、把腌制好的虾仁放入虾红油中快速大火翻炒至变色马上盛出。
4、锅中余油爆香葱姜末（如果油多，可以盛出来一部分）。
5、把蘑菇倒入翻炒均匀，再下入豆腐，加入调味料和少许水稍微焖煮入味。
6、最后放入虾子拌炒，用水淀粉勾薄芡，起锅撒上葱花即可。
虾的脑袋到底能不能吃 ？
不可以吃
虾的主要器官都集中在虾头里，比如虾鳃、虾胃、肝胰腺、心脏、附肢、性腺等器官都在虾头里。
鱼头豆腐能和虾一起吃吗 ？
鱼头属高蛋白、低脂肪、低胆固醇鱼类，对心血管系统有保护作用；具有补虚弱，暖脾胃的功效，对咳嗽、水肿、肝炎、眩晕、肾炎和身体虚弱者有很好的食疗作用。鱼脑营养丰富，其中含有一种人体所需的鱼油，而鱼油中富含多不饱和脂肪酸，这是一种人类必需的营养素，主要存在于大脑的磷脂中，可以起到维持、提高、改善大脑机能的作用。因此，有多吃鱼头能使人更加聪明的说法。鱼鳃边的肉呈透明的胶状，里面富含胶原蛋白，能够对抗人体老化及修补身体细胞组织；所含水分充足，所以口感很好。 豆腐：豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。
注意以下：
虾富含钙，橙子含鞣酸，先后食用会结成不易消化的鞣酸钙，易刺激胃，出现呕吐等现象。
虾富含钙、菠萝含鞣酸，同食会使二者结合成不易消化的鞣酸钙，刺激胃而出现呕吐等症状。
享受大虾时，最好不要同时喝果汁。果汁会使虾的腥味加重，不利于海鲜味道的散发。
香菇和虾容易引起过敏，而香菇又被列为气喘的引发物之一，二者不宜搭配着吃。
综上
鱼头豆腐能和虾一起吃。