万丰美食菜谱大全花生煲猪蹄的制作方法 ？
1.猪蹄洗净后剁成块，2.花生仁洗净待用，3.生姜洗净拍松，4.锅置大火上，加清水烧开，下生姜、香葱、料酒、猪蹄氽水后捞出，5.砂锅置火上，放进猪蹄块、花生仁、姜、香葱、水，用小火煲约3小时，6.把精盐、胡椒粉、味精加入砂锅内调味，取出姜、香葱不用，即可上桌。
猪蹄炖花生有什么作用 ？
清暑解热，生津止渴，适用于妊娠合并腹痛。
猪蹄又叫猪脚、猪手。猪蹄营养丰富，味道可口。它不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品。
猪蹄能补血、通乳、健腰脚、托疮，适合腰脚酸软无力、痈疽疮毒久溃不愈的人食用。猪蹄汤还具有催乳作用，对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用。
花生含有多种丁养。花生含有丰富的维生素B2，多吃一些花生，有助于防治唇裂、眼睛发红发痒、脂溢性皮炎等多种疾病。此外，花生含有的维生素E和锌，不但能增强记忆、抗老化、延缓脑功能衰退，而且还能滋润皮肤。
猪蹄是美容“圣品”。猪蹄中富含胶原蛋白质和弹性蛋白，具有改善人的皮肤组织细胞贮水功能，使皮肤不易皱缩。弹性蛋白可使皮肤保持弹性，常食之可减少皮肤皱纹，延缓皮肤细胞的衰老，使皮肤光泽，柔润细腻。
猪脚、花生、红枣一起煲汤可以吗？有什么功效？ ？
猪脚、浮生、红枣一起煲汤有软化血管、润肺、补钙、补血、促进发育、降胆固醇、益智、养肝、美容养颜、促进生长、止血、补虚之功效。
猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，猪蹄含有的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶，它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老，猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效。传统医学认为，猪蹄有壮腰补膝和通乳之功，可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症。而且多吃猪蹄对于女性具有丰胸作用。
花生降低胆固醇 延缓人体衰老促进儿童骨骼发育生中含有一种生物活性很强的天然多酚类物质——白藜芦醇。它是肿瘤疾病的天然化学预防剂，列为最有效的抗衰老物质之一。适用营养不良、脾胃失调、咳嗽痰喘、乳汁缺少等症。
红枣有补中益气、养血安神、缓和药性的功能。
花生红枣煲猪手的做法
1,将花生米洗净后用适量清水泡3小时，泡花生米的水别浪费了，可一起煲汤；
2.猪手去毛去甲，刮洗干净斩件（可买时叫老板处理），用沸水焯至断血水，清水洗净沥干水；
3.将所有食材放入汤煲里，加适量清水，大火烧沸后转小火慢煲3小时，加盐调味即可。
花生米炖猪蹄的营养价值 ？
猪蹄——又名猪脚、猪手、猪蹄爪。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，近年在对老年人衰老原因的研究中发现，人体中胶原蛋白质缺乏，是人衰老的一个重要因素。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴”。猪蹄分前后两种，前蹄肉多骨少，呈直形，后蹄肉少骨稍多，呈弯形。中医认为猪蹄性平，味甘咸，是一种类似熊掌的美味菜肴及治病“良药”。花生——又名落花生、落花参、长生果、落地松、地果、番果、地豆、唐人豆、成寿果、番豆无花果。花生为豆科植物落花生的种子。我国各地均有栽培。主要品种有普通型、蜂腰型、多粒型、珍珠豆型等四类；花生种子有长圆、长卵、短圆等形，淡红色。花生滋养补益，有助于延年益寿，所以民间又称“长生果”，并且和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤”。花生的营养价值比粮食类高，可与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食品媲美，它含有大量的蛋白质和脂肪，特别是不饱和脂肪酸的含量很高，很适宜制造各种营养食品。
花生煲猪脚有什么营养？？？ ？
花生富含不饱和脂肪酸及卵磷脂，有益气补虚作用。猪骨可补血通乳，和花生一起食用效果更佳。
猪脚炖花生有什么功效 ？
生性平味甘，能养血止、催乳增乳。此处与样血平肝的黄花菜共炖猪蹄，可养血声精、通络增乳，适用于产后血虚体弱、乳汁不足者食用，每日1次花生富含不饱和脂肪酸及卵磷脂，有益气补虚作用。猪骨可补血通乳，和花生一起食用效果更佳。
猪脚
猪蹄又叫猪脚、猪手。猪蹄中含有一种胶原蛋白，是构成人体肌腱和韧带的
猪脚
主要成分，也是形成骨骼框架的重要成分。人体胶原蛋白缺乏时，会引起老年器官的萎缩、弹力下降，使人体衰老。
1. 猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老；
2. 猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度；
3. 猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。[3]
花生
花生中含有丰富的蛋白质、钙、铁等。此款菜肴可补肾壮阳，腱脾润燥，益
花生
精填髓，对精血虚亏、四肢乏力、腰膝酸软、食欲不振、肾虚阳痿者有食疗作用。
1. 花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤；
2. 花生中的维生素K有止血作用；花生红衣的止血作用比花生更是高出50倍，对多种血性疾病都有良好的止血功效；
3. 花生中的不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用，用助于防治动脉硬化、高血压和冠心病；
4. 花生中含有一种生物活性物质白藜芦醇可以防治肿瘤类疾病，同时也是降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂；
5. 花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时，会像海绵一样吸收液体和其他物质，然后膨胀成胶带体随粪便排出体外，从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用，减少肠癌发生的机会。[4]
3食用指南编辑
营养成分
热量：3131大卡
胆固醇：2304毫克
钠：1214.51毫克
钾：731.5毫克
磷：406.9毫克
钙：402.6毫克
蛋白质：271.66克
脂肪：225.72克
硒：70.46微克
镁：70.1毫克
胡萝卜素：47微克
维生素A：43.9微克
烟酸：18.23毫克
锌：14.2毫克
铁：13.58毫克
维生素C：3.4毫克
碳水化合物：2.29克
维生素B2：1.22毫克
铜：1.12毫克
膳食纤维：0.72克
维生素B1：0.61毫克
锰：0.44毫克
维生素E：0.21毫克[1]
宜食人群
一般人都可以吃，更是老人、妇女、失血者的食疗佳品
适宜血虚者食用；适宜年老体弱者食用；适宜产后缺奶者食用；适宜腰脚软弱无力者食用；适宜痈疽疮毒久溃不敛者食用；
忌食人群
有胃肠消化功能减弱的老年人每次不可食之过多；
猪脚炖花生
患有肝炎、胆囊炎、胆结石、动脉硬化、高血压病的患者食应以少食或不食为好；
凡外感发热和一切热证、实证期间不宜多食；胃肠消化功...余下全文>>
花生炖猪脚汤怎样做 ？
原料：猪脚200克，花生50克；糖1小匙，米酒、酱油各2大匙
步骤：
1.猪脚刮洗干净，切块，略冲泡去血水；花生洗净备用。
2.所有材料放入锅中。
3、加入调味料及适量的水，以中火炖煮至熟烂即可。
花生猪手煲的做法 ？
做法一：
原料：
猪手500克，带衣花生米100克，花雕酒、八角、冰糖、桂皮、盐各少许，姜10克，葱15克，上汤500克，料酒20克，香油、生油各适量。
做法：
1、将猪手烧去毛、刮洗净，斩小件，飞水。
2.锅上火放油烧热，下葱、姜爆香，加上汤、盐、糖、料酒、味精，放入猪手，花生米，大火煲滚后转入沙煲，小火煲至猪手软身、汤汁浓时，淋入香油即可。
做法二：
原料：
猪手500克，花生米100克，姜10克，红枣少许，葱少许，绍酒少许，清水适量，盐少许，味精少许，白糖适量。
步骤：
1.鲜猪手去净毛,砍成块,花生米泡洗干净,生姜切片,葱切花。
2.烧锅加水,待水开时放入猪手,煮去其中血水,倒出冲洗干净。
3.将猪手,花生米,红枣,姜片,绍酒放入高压锅注入清水,大火上气后,小火20分钟关火.放气后调入盐,味精,白糖,撒上葱花即成。
特色：
味香汤浓，猪蹄软烂，食而不腻，滋补养颜，老少皆宜。
花生炖猪蹄的做法 ？
制作食材猪蹄1只，花生100克，生姜10克，冬菇15克。盐8克，鸡粉2克，绍酒3克，胡椒粉少许。制作流程1、将猪蹄处理干净，砍成块，花生仁用温水泡透，生姜切成片，冬菇去蒂洗净。2、锅内烧水，待水开后，投入猪蹄，用中火煮尽血水，捞起待用。3、取炖盅一个，加入猪蹄、花生仁、生姜、冬菇，调入盐、鸡粉、胡椒粉、绍酒，注入适量清汤，加盖，炖约2小时后即可食用。制作要诀猪蹄的表皮要烧洗干净，不然会有毛腥味。 制作食材【原料】猪蹄500克、花生250克、黄花菜50克、生姜10克、葱5克。【调料】精盐10克、味精8克、绍酒10毫升。制作流程1.猪蹄洗净斩块，花生用清水浸透，黄花菜切去头尾，生姜切片，葱切段。2.锅内加水烧开，放入猪蹄稍煮片刻，捞起待用。3.取炖盅一个，将猪蹄、黄花菜、花生、姜片、葱段、绍酒一起放入盅内，加入清水，用中火炖约3个小时，调入精盐、味精即成。制作贴士需要指出的是花生炒熟或油炸后，性质热燥，不宜多食。在众多吃法中花生以炖吃味最佳。这样既避免营养素的破坏，又具有不温不火，口感潮润、入口易烂、易于消化的特点。尽管猪蹄是好东西，但也不宜过量食用，否则，你要担心体重了。