万丰美食菜谱大全砂锅炖酸菜的做法，砂锅炖酸菜怎么做好吃，砂锅 ？
放入姜葱大料砂锅大骨头炖酸菜的做法 我做的时候忘记拍照了，大骨头洗干净开水烫，然后捞出放入砂锅中，盐少许，红方腐乳 将切好的肥肉炸锅炒酸菜，然后把炒好的酸菜倒入正在炖的大骨头中盖好盖子
沙锅酸菜怎么做 ？
原料：酸菜冻豆腐五花肉大料葱 姜 海米 腐乳汁 盐
做法：
1.取酸菜一棵，取下每片白菜帮，清水洗净，反复攥干水分，将白菜帮较厚的部分片一下，其他的白菜帮也如此处理，之后码在一起，切丝。
冻豆腐化冻，控干水分，切成四方块。
葱切成寸段，姜切片。
海米洗净，放入清水中泡10分钟，取出。
2.锅内放入清水，放入五花肉，水开后去除浮沫，放入姜4片、葱3段、大料1颗，一起炖煮1小时左右。捞出五花肉，待放凉之后切成薄片，肉汤留用。
3.锅内放油，稍热，放入海米6颗，煸炒出香味，放入酸菜丝反复煸炒，煸炒透之后，放入冻豆腐块和一汤匙腐乳汁，倒入肉汤(连同汤中的姜片、葱段和大料)，没过酸菜丝和冻豆腐，大火烧开，转入砂锅，中火慢炖20分钟，放入少量盐，即可出锅。
啰嗦几句：
* 酸菜洗的次数多少可根据个人口味决定，喜欢酸味儿的略洗一下就行。
* 冻豆腐要化冻之后再放入，多炖煮一段时间，吸足酸菜的味道更好吃。
*放入海米和腐乳汁是俺家的做法，继承了东北酸菜铜火锅的做法。
俺儿时的东北酸菜铜火锅里会放入很多海鲜和肉（干海米、干牡蛎、干蚬子、鸡腿肉等），还会放些腐乳汁和韭菜花等，现在吃传统火锅的时候少了，老妈炖砂锅酸菜的时候也会这样做，很有回味儿。
* 五花肉可以蘸着料汁食用，蒜味儿的，辣味儿的都不错。
砂锅酸菜豆腐的做法 ？
主料
冻豆腐
250g
酸菜
150g
辅料
猪油
适量
盐
适量
八角
适量
干辣椒
适量
葱
适量
猪肉
适量
步骤
1.准备好辅料，葱、辣椒、猪肉切好。
2.冻豆腐提前解冻，也可以冻着直接下锅。
3.酸菜切成丝，家里自制的酸菜，没有任何添加剂，用开水烫一下即可。
4.将食材全部放入砂锅内，加水。
5.炖好后即可以吃了，砂锅越煮香，开锅后再炖一会味道更好。
砂锅酸菜排骨的做法 ？
【1】. 把排骨抄水去掉血沫，加姜葱、大料、花椒粉、香叶、料酒、小茴香、酱油腌制十分钟左右
【2】. 砂锅加水，大火煮开，加入腌制好的排骨和调料，煮开后转小火煲半小时左右。
【3】. 在砂锅里加入少量冰糖或白糖，切好的香菇，腐乳汤和酸菜、豆腐、小火半小时左右
【4】. 出锅前根据喜好加盐，撒点葱花，出锅
湘西部落小编的解答
大骨头炖酸菜的家常做法大全怎么做好吃视 ？
大骨炖酸菜的做法
1.买大骨棒的时候请卖家把骨棒略敲一下。买回的大骨棒先用清水冲洗、浸泡备用。酸菜洗净切成丝
2.砂锅内加足水，开火加热
3.另烧一锅水，加入2片姜、料酒1汤匙，加入大骨棒焯水1～2分钟
4.这时候砂锅内的水已经烧热，把焯过水的大骨放入砂锅中，加入葱段、姜片和八角
5.加入1汤匙的白醋
6.待骨汤煮开，用勺撇去浮沫加入酸菜，中小火煲煮1小时左右。出锅前加盐调味儿
砂锅冻豆腐酸菜的做法，砂锅冻豆腐酸菜怎么做 ？
冻豆腐，就是把新鲜的水豆腐切成小块，在东北寒冷的冬天，放在外面冷冻，这是东北人的最爱。现在家家都有冰箱，就更方便了，冬夏都可以吃到，切好小块，放在冰箱...(展开)
食材
主料
冻豆腐
250g
酸菜
150g
辅料
猪油
适量
盐
适量
八角
适量
干辣椒
适量
葱
适量
猪肉
适量
步骤
1.准备好辅料，葱、辣椒、猪肉切好。
2.冻豆腐提前解冻，也可以冻着直接下锅。
3.酸菜切成丝，家里自制的酸菜，没有任何添加剂，用开水烫一下即可。
4.将食材全部放入砂锅内，加水。
5.炖好后即可以吃了，砂锅越煮香，开锅后再炖一会味道更好。
小贴士
豆腐最好买回新鲜豆腐自己冻制，说不出来有什么区别，总感觉自己冻的味道更好，冻好后豆腐泛出那种黄豆的金黄色，买的色泽和口感都要差一些。
砂锅白菜炖肉的做法，砂锅白菜炖肉怎么做好吃 ？
材料
白菜，带肉高汤，豆腐
做法
白菜切段
豆腐切块
爆锅炒白菜，倒了之后，加入肉高汤，豆腐
炖煮20分钟
调味，出锅。
普通菜，是大补。
酸菜炖排骨的做法？ ？
酸菜洗净，片成几层薄片，再切成丝备用，取1/2酸菜丝码在砂锅里
排骨用开水焯一下、去除血水和表面的脏东西，码在酸菜丝上
再把剩下的1/2酸菜码在排骨上，铺上切好块的冻豆腐
最后码上五花肉，沙锅加足清水
加姜片高火煮沸，煮沸后加入料酒和盐；转文火，继续煲1个小时，煮到排骨酥烂
最后加入香菜、胡椒粉调味就可以了
砂锅菜怎样做 ？
排骨什锦砂锅 用料：排骨、白菜、豆腐、海带、黑木耳、丸子、粉皮、生抽、老抽、料酒、高汤、葱、姜、八角、花椒、桂皮、枸杞、鸡精 做法： 1、将所备配菜清洗干净，切好备用。 2、排骨改刀洗净，飞水处理，再用清水冲洗干净，控水待用。 3、炒锅内放油，放入花椒炸香捞出，下入排骨翻炒均匀，烹入料酒、加入高汤、八角、葱段、姜块、生抽、老抽、大火炖开。 4、将排骨转入砂锅内改小火慢炖，放入食盐，炖50分钟左右。 6、将所备配菜依次放入砂锅炖10分钟放入鸡精即可起锅。 砂锅鱼 做法: 1.新鲜的鱼一条,切成块.炸成金黄色备用. 2.锅中放油,入豆瓣辣酱炒出红油后,放入葱和姜煸炒出香味后加热水,再放入鱼,加盐,料酒,和少许糖去提鲜。.鱼炖约5分钟后放在一边备用. 3.取一个砂锅,砂锅中放油,下入葱,和花椒煸香,把刚才炖好的鱼连汤一起放在砂锅继续炖约10分钟后见鱼汤快没时,在鱼的上面放在蒜苗,盖上锅盖等蒜苗成熟后即可. 腊味砂锅豆腐 材料：豆腐400克 腊肉一块 胡萝卜一个 黑木耳少许 青、红椒、洋葱少许 姜一块 蒜两瓣 调料：油3茶匙 盐少许 胡椒少许 郫县豆瓣2茶匙 【做法】: 1、黑木耳撕小块 胡萝卜切片 腊肉切片 青、红椒、洋葱、姜切块，蒜拍破，豆腐切厚片，用油煎一下。 2 锅中余油下腊肉煸出油，腊肉拨一边，爆姜蒜葱，下胡萝卜翻炒。 3 倒入黑木耳炒匀 倒入煎好的豆腐，加盐、胡椒，加点水煮开 盛入砂锅，汤水没过食材为好 4 放入郫县豆瓣酱 大火煮开，小火慢炖十分钟调味即可
酸菜焖花腩的做法，酸菜焖花腩怎么做好吃，酸菜 ？
将五华腩切成小方块的形状.准备好五花腩。
2.先将五花腩焖10分钟后放入酸菜。
7、料酒。
4、五香粉腌制15~20分钟、姜片.准备好酸菜，大火煮开后转中火焖10分钟，放少许油.将腌制好五花腩及腌制汁液放入砂锅内。
3。
6.在腌制五花腩过程中将酸菜切好.最后上碟就可以吃啦.用盐、南乳、白砂糖食材
主料
五花腩
400g
辅料
酸菜
250g
盐
适量
油
适量
料酒
适量
姜
适量
南乳
1块
五香粉
适量
白砂糖
适量
步骤
1。
8，大火煮开后转小火焖20~25分钟。
5，酸酸甜甜的很开胃哦