万丰美食菜谱大全在家做面包怎么做视频 ？
家庭面包的做法
1.
所有食材
主料：高筋面粉450克、汤种160克、细砂糖40克、盐5克、活性干酵母3克、清水100克、黄油50克（注；此配方未放鸡蛋）
配料：马苏里拉奶酪30克、香葱20克、肉肠6根360克、花叶生菜50克、洋葱粒15克、芥末酱适量、番茄酱适量、鸡蛋一枚。
2.
面粉、汤种、砂糖、盐混合，用温水泡开10克砂糖放入酵母，用酵母水和牛奶合面，揉成面团儿取出。
3.
在案板上把面团儿揉至出筋，然后加入黄油继续进行揉搓，滋润、光滑、柔韧为止，用时大约10分钟。最后用叠折法揉成面团儿。
4.
把面团儿放入钢盆内。
5.
钢盆儿蒙上保鲜膜。
6.
把钢盆置入40度事先预热好的蒸锅内。
7.
盖上锅盖开始基础发酵。用时大约两小时。
8.
两小时后，面团儿发起大约两倍到两倍半大。
9.
用手指沾水插入以不反弹为标准，基础发酵完成。
10.
把发好的面团儿放在案板上按压排气，用折叠法最后滚成长条。
11.
揪成剂子，滚圆待用。
12.
用面团儿开始做面包坯。第一炉，我是搓的条儿。
13.
折叠后里面放的肉肠。当时有急事，家里养的狗在威胁路过我家门前的邻居，忙忙叨叨做的不太美观，呵呵！粗糙了些哈。
14.
加工第二个品种，先把面团儿擀成片儿。
15.
然后卷起来。
16.
卷好后用薄刀片儿在面包坯上斜着划几道口。
17.
............
18.
制作的同时，第一炉已在40度的炉温里进行饧发。
19.
饧发好的坯料取出，在坯料上涂蛋液，然后撒一些黑胡椒碎。（这是咸味儿的香肠面包）
20.
炉温预热后调到180度烤15分钟便好。
21.
然后进行第二炉的坯料饧发。
22.
...............
23.
第二炉坯料饧发好取出涂蛋液。
24.
在坯料的刀口处撒上香葱，在香葱上再撒上奶酪丝，炉温180度烤12分钟，然后把烤盘移往烤箱的上一层，再用急火烤3分钟取出完成。
25.
奶酪香葱面包出炉喽。
中种面包的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
食材明细
中种：高粉100克
中种：水54克
中种：干酵母粉2.8克
中种：盐1克
中种：奶粉3克
高粉50克
盐1.4克
糖12克
水40克
酵母粉0.6克（1/8 tsp）
黄油10 克
蛋液适量
牛奶适量
甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
简单难度
冷藏中种面包的做法步骤
1
将中种的所有材料混合均匀，揉成面团，室温下发酵1小时后，放入0-5度的环境，冷藏17小时。
2
将冷藏后的中种面团分成小块，并加入除了黄油以外的其余材料。（牛奶和蛋液不加入，只是刷表面）
3
将面团揉到扩展阶段。加入黄油，继续揉，直到黄油与面团充分融合。
4
将面团放在温暖处发酵到2倍大。按下孔洞不回弹。面团不塌陷。
5
面团分成小份，约40克，揉圆，盖上保鲜膜，放温暖处继续二次发酵。
6
面团发酵到2倍大，刷上牛奶，蛋液。用刀划几刀。
7
小烤箱140度预热（方子里180度），中层，上下火，10分钟。
自己在家怎么做面包的相关视频 ？
怎么做面包
材料
高粉260克，低粉115克，蜂蜜55克，酵母4克，糖35克，盐4克，牛奶150克，蛋液65克，黄油25克，蜂蜜1茶匙，橄榄油1茶匙，水1茶匙
做法
1.将酵母，牛奶，蛋液，糖，盐和蜂蜜混合均匀，倒入高粉和低粉，揉成光滑面团，加入软化的黄油，继续揉至面筋扩展．收圆入盆做基础发酵至两倍大，用手指戳入，不快速反弹，也不凹陷．
2.取出面团，排气，分割成10个，滚圆，中间发酵15分钟．
3.取一个面团，揉搓成长条，按扁，由中间开始分别向两头擀开擀薄，底边压薄．
4.由上而下卷起，收口捏紧，从中间一切为二，切面朝下间隔排入刷了油的烤盘里．
5.进行最后一次发酵至两倍大．
6.将蜂蜜，橄榄油和水调和均匀成蜂蜜水．
7.170度，烤至上色后，再拿出来刷蜂蜜水，再烤至上色均匀即可，约15分钟．
自制面包的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
面包的做法
1.先把酵母放入温水中15min，然后将除了黄油以外的原料充分混合，加入酵母水，和匀，再放入黄油抓揉40min；
2.将面团滚圆放入盆中，盖上湿布发酵至2倍大；
3.挤压面团排气后分成两个，滚圆，静置20min；
4.将面团整形，整形期间将另外的一个烤盘放上沸水，放入烤箱，将烤箱220度预热15min；
5.整形后的面团放在烤盘上，放入烤箱进行二次发酵45min，35min的时候取出来在面团上面用刀子斜刮几道，放入烤箱继续发酵；
6.二次发酵结束后，220度40min。
烤面包的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
食材用料
高筋面粉300克
牛奶150克相克食物
奶粉80克
鸡蛋一个相克食物
糖50克相克食物
盐2克
酵母3克
鸡蛋液适量
热水适量
烤面包的做法
1.准备食材，分别称重
2.牛奶、奶粉、鸡蛋放入面包机内桶，糖和盐对角放，再将面粉放入，用手指拨一个小洞，将酵母放入，启动面包机和面程序，开盖揉一小时
3.面团揉好后取出，放面案上再次揉匀
4.将面团分成大约80克一个的剂子
5.取一个剂子切成五份
6.依次擀成大小差不多的面片，如下图摞在一起，用筷子在中间压一下
7.从下面卷起
8.从中间切开
9.整形，将花瓣翻下来，形成一个漂亮的玫瑰花
10.依次摆在铺了烘焙调理纸的烤盘上，覆盖保鲜膜或盖湿布，进行发酵，也可以放烤箱里发酵
11.面包剂子发酵至两倍大，刷蛋液
12.全部完成，入烤箱吧
13.烤箱上下150度预热五分钟，最下面放一盘热水，烤盘放入中下层，烤25分钟
14.“叮”面包烤好了，戴隔热手套将烤盘取出，放在一边自然冷却
15.看下内部组织
16.好吃看的见哦
新手面包做法超级简单的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
用料
主料
高筋面粉600克
鸡蛋2个
牛奶240克
酵母干10克
糖50克
葵花油40克
辅料
鸡蛋清
适量（上色用）
新手面包做法超级简单的做法
1.
按照先液体后分类，把面粉和液体揉均匀（葵花油要在和好面后放）。然后发酵到2.5倍大小。再松弛排气揉出手套膜，后醒20分钟。
2.
烤盘刷点油（防粘盘）。形状自己想做什么形状就做什么形状。
3.
用烤箱发酵功能15分钟左右发至2倍大小。用鸡蛋清上色。
4.
烤盘放置中下层，烤箱上下火170度，烤20分钟左右。（烤箱根据自家烤箱温度调整）
烘焙面包的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
烘焙面包
材料
面团材料：高筋面粉240g、酵母4g、细砂糖40g、 蛋黄2个、牛奶125g、黄油40g、盐3g、
馅料：香肠一根、马苏里拉奶酪200g
做法
1.原料除黄油以外全部混匀，揉至扩展，再加入黄油，继续揉到能拉出较薄膜的完全阶段。取出装大碗里基础发酵至两倍大。
发酵过程中准备馅料:马苏里拉奶酪切小块 培根稍煎下切小片，放凉后与和马苏里拉奶酪块混均匀待用。
2.将面团均分7份，约68克/个。将面团逐个排气,滚圆盖保鲜膜松弛10-15分钟。
3.取一个面团，擀成圆形。将马苏里拉奶酪和香肠包在里面，捏紧收口。
4.收口向下放置，进行第二次发酵。
5.发到两倍大，表面筛面粉。用剪刀剪一个十字口。
6.用手外拉剪开四角，使口子张开变大。
7.烤箱提前预热，快热档，190℃中层 25分钟。
烤箱做面包简单方法视频教程 ？
蜂蜜，水，150克面粉和4克酵母混合在保鲜盒中，搅拌均匀
2
把保鲜盒盖子开口，如下图。
将保鲜盒放置到阴凉处发酵8~12个小时，这很重要，面包纹路和风味就全靠这次长时间发酵了，一定不能偷懒哦
3
将剩下的300克面粉，12克酵母，30克盐放入一个容器中，把12小时前发酵好的面也放入这个容器中
4
接下来就是搅拌了，小小三伏用的是电动的搅拌器，如果家里没有电动的也很简单，用筷子搅拌就行，电动搅拌器搅拌3分钟即可，用筷子需要搅拌十分钟左右
5
用一条湿毛巾盖住容器，等20分钟
6
接下来就是揉面了，合格的程度是你可以轻轻的把面拉成能透光的薄片，这时的面会稍微有一点粘手
7
下面烤箱就可以上场了，按图中的样子把热水倒入一个盘子里，把盘子放入烤箱底部
热水有两个作用，一个是保持烤箱的温暖，可以加速面团的发酵，另一个是保持烤箱内的湿润，防止面团表面过干
8
将面团放入烤盘中，注意烤盘上涂一些油，防止面团粘上烤盘，将烤盘放入烤箱中，进行二次发酵
9
发酵大概持续两个小时，当面团变大到原来的二倍时，就可以把烤盘拿出来了
10
下面就该开始揉面了，揉面不能太用力，揉一分钟就好，这时如果你喜欢，可以按口味在面团中加一些坚果，葡萄干之类的小零食
11
用你的手心轻轻的按着面团，将其压平，压成一个面饼
将面饼对折，再对折，对折后成为一个扇形
下面将一个湿毛巾盖到面团上 ，等待10分钟
这次用你的指关节把面团再次压平，把面团压成面饼
这次通过挤压把面饼再次挤压成面团
接下来用手轻轻的放到面团上，转动面团，直到面团可以轻松的在手中转动
将面团放到撒有玉米面的烤盘上
在面团上盖上一条干毛巾，等待一个小时
这一步是可以选择的，如果你喜欢你的面包上有一个硬壳，你可以把100克淀粉加入200克水中搅匀，涂抹在面团上
用刀在面团上划开几个1厘米厚的口子。标准的面包上一般是划一个叉。
如果不划开这几道口子的话，烘焙时面包的外壳会阻止面包变大，变蓬松。
终于，我们可以开始烤了，烤箱底部依然要放入一个装有水的浅盘 ，上火烘烤，调到200度，烤一个小时，取出装有水的浅盘，关掉烤箱，等待30分钟就完成了。
软面包的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
食材
主料
高筋粉
270g
黄油
20g
糖
40g
牛奶
55g
鸡蛋
1个
辅料
低筋粉
20g
水
100g
盐
3g
酵母
4g
步骤
1.将辅料中的粉和水混合在一起，做成糊糊。
2.将主料中的所有东西都放进面包机中。
3.最后加入冷却了的面糊糊。
4.面包机选择程序4，重量700，烧色中（其实烧色还是浅好）。
5.启动面包机，揉面。这是第一次揉好的面团。
6.关闭面包机程序，然后重新再入第一次一样设定，第二次启动面包机。
7.这是第二次揉好的面团，看看，很好了吧。
8.然后你只要让面包机工作吧。
9.看看，做好了。