万丰美食菜谱大全卷饼家常做法，正宗卷饼怎么做 ？
用料
主料
面粉300克
水160克
辅料
酱
30克
油
20克
蔬菜
100克
卷饼的做法
1.
烙饼的原则就是面要软，本着一斤面六两水的比例操作就可以，如果特别软的面，要达到六两五的水。这款饼是300克面粉，用热水烫三分之二的面，冷水三分之一的面。水的用量大约是160克左右
2.
和好面团，要在面团表面抹一层油，盖保鲜膜醒20到30分钟
3.
案板抹点油，防止粘，然后搓条
4.
下剂子
5.
每个剂子按扁，在表面抹油
6.
然后有油的一面，面对面落一起。
7.按扁，擀成饼
8.
这种饼不适合油多，锅底擦点油就可以
9.
烙好后，两张饼轻轻一起就开了
特色的卷饼有哪些做法 ？
特色卷饼的做法
1.
按照一斤面六两到六两二水的比例和面。面粉的五分之一用冷水，五分之四用热水烫面，如图，然后再混合
2.
和好的面团装保鲜袋醒面30分钟（面团表面抹点油）
3.
案板表面刷油（油案），搓条下剂子
4.
如图，按扁剂子，一面抹油（我用的花生油），两片抹油的面相对摞在一起
5.
擀成饼
6.
擀成薄饼
7.
蒸锅大火上汽，始终大火，开锅盖，盖帘上刷油，将饼放上，盖锅盖，约一分钟，一边蒸饼，一边擀另一张时间就可以
8.
蒸好的饼，揭开是透明的，很软
9.
准备自己喜欢的酱料：甜面酱1勺。蒜蓉辣酱1勺，生抽适量，搅拌匀
10.
饼上刷酱料，卷上自己喜欢吃的菜
11.
成品
街头卷饼的做法，街头卷饼怎么做好吃，街头卷饼 ？
1.一斤面，六两温热水和面。
2.表面抹油装保鲜袋里醒20分钟。
3.案板抹油，将面团按扁
4.擀成饼
5.锅里少许油，将饼放入，小火烙
6.提前准备鸡蛋液和葱花
7.翻面将蛋液撒上，加葱花，定型后可以翻面烙一下
8.烙熟出锅
9.抹上酱料（甜面酱，蒜蓉酱和烧烤酱，生抽搅拌混合）摆上自己喜欢的蔬菜，有香肠的可以放。
10.卷上
卷饼都有哪些牌子？ ？
卷客卷饼，高麦卷饼王，鲜粮卷饼等，好像卷客卷饼是相对来说比较有名气一些，你可以去人流量多的地方去逛逛和看看。
小卷饼的做法，小卷饼怎么做好吃，小卷饼的家常 ？
食材明细
面粉适量
土豆适量
胡萝卜适量
青椒适量
木耳适量
未知口味
其他工艺
一小时耗时
普通难度
小卷饼的做法步骤
1
面粉用水活成面团后，静放十分钟左右。
2
将土豆、胡萝卜、青椒、木耳均切丝备用。
3
将面团分成几个小面团，在分别擀成圆形。
4
平底锅预热后，将圆饼平铺在锅内。
5
圆饼开始起鼓后，将饼翻过来烙，烙至泛金黄色即可。
卤肉卷饼的步骤图有哪些 ？
然后找一所好的学校进行学习。其实现在餐饮业还是比较发达你的兴趣爱好决定一切。建议学习烹饪。达到你人生的顶峰。选择自己热爱的专业。容易起家。然后社会中实践直到创业
烫面卷饼怎么做好吃 烫面卷饼的做法 ？
烫面卷饼的做法
用料
主料
高筋面粉500克
辅料
开水
适量
油
30克
1.
面粉准备好备用。
2.
加适量的开水搅拌。
3.
拌成这样就可以了。
4.
团揉至光滑状。
5.
分成二分醒十分钟。
6.
扞成长条状。
7.
卷成长条状。
8.
在卷成圆状。
9.
扞成薄片状。
10.
锅中放些油预热二分钟后，放入饼子，烙至焦黄翻面再烙三至五分钟上色后就可以了。
卷饼怎么做又薄又软 ？
制作方法编辑 和面 一.和面 根据自己要做的饼的多少来决定面粉的多少，其实你要问我准确的量，我还真说不出来，因为真的就是一中国人，做菜做饭，用量全凭感觉，这也是我做老下不了决心做西点的一个原因，懒得去称去去量。 因为是烫面馅饼，所以要用开水和面，当然你不能像以前那样，直接用手去和面，很烫的，所以用工具吧，拿起筷子，跟我一起和面吧。 做法图片(12张) 1.准便好面粉，在面粉中间掏个小坑，然后一边倒开水进去，一边用筷子不停地搅拌，不要一次性把水都加进去，等水完全被吸收后，再加水，然后当所有的面粉都和水融合起来，面盆里有一个一个疙瘩如果你功夫好，可能是雪花状的，就可以了。下来就可以用手，把这些疙瘩揉到一起了。这时候还是有些烫的，所以要小心，不要烫到了手。把这些都揉成了一个比较光滑的面团就可以了。下来就是盖上保鲜膜，醒上半个小时。 二.准备馅 准备馅 利用醒面的时间，我们就来准备饼馅吧。当然这个馅呢，是由个人喜欢老决定的，喜欢肉的，准备肉，喜欢素的准备菜。妖精来的去剁馅了，所以，馅饼今天吃素的。 原料：胡萝卜，木耳，青菜，粉条，鸡蛋 调料：盐，蘑菇精，五香粉，油 1.准备好所需的材料胡萝卜，木耳，青菜， 粉条，鸡蛋 将木耳和粉条都分别用水泡着 2.把胡萝卜，木耳，青菜，粉条都切成末； 3.将一个鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，然后蛋黄和另一个全蛋放一起一起入锅炒熟，也剁碎； 4.将所有的材料混合，加上盐，蘑菇精，五香粉，少许油和一个蛋清，搅拌均匀即可。（加蛋清是为了使素的馅料团结起来） 做馅饼 三.做馅饼 1.将醒好的面团拿出，揉至光滑，然后分成小剂子，揉圆后按扁，按照敢包子皮那样擀成皮。 2.像包包子那样将馅料放入包好，再按扁即可入锅。 3.锅里放少许的油，放入做好的饼，放入煎。 4.先用中火给饼两面都上上焦花后，改小火，至饼熟即可。
卷饼里面都能放什么菜 ？
个人觉得放点绿色蔬菜如生菜，也可以炒点肉丝土豆丝，具体还要依据个人的习惯，不用拘泥于一种食材，可以尝试更多的。
家常卷饼放什么菜好吃 ？
材料
中筋面粉150克，蔬菜油2汤匙（外加2茶匙），卤牛肉150克，切薄片，青葱5根，切段，生菜50克，切丝，小黄瓜（青瓜）100克，切细条，红甜椒100克，切条，黄甜椒100克，切条，甜面酱3汤匙，酱油2茶匙，糖2茶匙，麻油1/2汤匙
做法
1.钢盆内置面粉，倒入2汤匙蔬菜油和120毫升沸水，用筷子拌匀。取出揉成面团，静置15分钟。放在面板上揉成长条状，切成8份，每份成圆形薄面饼。
2.取一中碗，倒入甜面酱、酱油、糖、麻油，用3汤匙冷开水拌匀。
3.锅内下剩余的2茶匙蔬菜油，加热。入酱料炒香，调制成面酱。取一平底锅，加热。面饼皮烙熟。
4.食用时摊开面饼，涂抹调好的面酱，依次摆放牛肉片及葱、生菜、小黄瓜、甜椒等蔬菜，卷成饼状即可。