万丰美食菜谱大全牛奶椰汁糕的做法 ？
1.首先，准备好材料有这些：400ml高达牌椰浆，100ml纯牛奶，罗拨臣鱼胶粉，太古冰糖 2.第一步：200ml滚水+100g冰糖=搅拌成糖水，放一边凉（注意：大概8匙羹冰糖，最好先把冰糖打碎） 3.第二步：100ml滚水+75g鱼胶粉=一直不停地搅拌放凉（注意：大概5匙羹鱼胶粉） 4.第三步：把鱼胶粉水倒入400ml椰浆，不停地搅拌，接着倒入放凉的糖水，搅拌互溶 5.第四步：把100ml纯牛奶慢慢倒入搅拌（注意：纯牛奶不能加热，所以要最后才倒进去） 6.最后：盖上保鲜膜，放入冰箱冰冻室，不急，冰一晚上即可。（注意：倒入的盘子不能太大，25cm宽即可）
椰汁糕怎么做最好吃 椰汁糕怎么做最正宗 ？
主料
水
100g
椰浆
400ml
鱼胶粉
15g
辅料
白糖
适量
步骤
1.将水倒进小盆里
2.椰浆加入到水里拌匀
3.加入适量白糖拌匀
4.将小盆放石油汽炉上小火煮开
5.加入鱼胶粉搅拌均匀关火
6.最后倒进容器里放凉放进冰箱里冷藏四小时
椰汁糕（简易版）的家常做法大全怎么做好吃 ？
用料
椰浆 100克
淡奶油 80克
糖 45克
牛奶 170克
淀粉 20克
鱼胶粉/吉利丁粉 10克 可不加
简单好吃椰汁糕的做法
把椰浆、淡奶油、糖称好倒入一个小锅里
把牛奶和淀粉称好放一个碗里搅拌均匀（鱼胶粉用水浸泡备用 分量是：鱼胶粉1:5水）
再把搅拌均匀的牛奶淀粉倒入放了椰浆.淡奶油和糖的小锅里搅拌均匀 用小火煮 一边煮要一边搅拌 小心淀粉沉底容易焦（开始冒烟就可以把泡好的鱼胶粉加进去继续搅拌）
煮沸搅匀 质地很非常浓稠就可以关火了 就是淀粉都熟了就可以关火了 不要煮太久煮干了
煮之前后要准备好你的模具 煮完要马上倒入模具里 倒好放一边就做好了
椰子糕的做法，椰子糕怎么做好吃，椰子糕的家常做法 ？
椰子糕的做法
材料
洋菜粉1大匙满，糖3/4杯，水3杯，椰子水3杯，椰浆200C.C.
做法
1.)将洋菜粉先用3大匙水调开。
2.)将3杯水与糖一起煮溶，再倒入调好的洋菜液，煮开后熄火。
3.)舀1杯煮好的洋菜液调入椰浆。
4.)把3杯椰子水加入剩余的洋菜液倒入模型，待快凝结时再倒入白色的椰浆洋菜液，冰凉后即可切块食用。
如何做椰子糕，椰汁糕 ？
食材用料
椰子浆三分之一罐、白糖100克、鱼胶粉35克、炼奶8勺、开水600克
椰子糕的做法
1.准备好材料
2.先把白糖跟鱼胶粉混合
3.把烧开的水直接倒到混合好的鱼胶粉跟白糖里，边搅合，然后会看到水逐渐变透明的黄色
4.依次倒入椰浆跟炼奶，边搅合直到全部溶解
5.把搅合好的3倒进急冻的容器里（容器可以铺上保鲜膜，以使椰子糕容易取出容器），最后晾凉后放冰箱急冻三个小时即可。
牛奶椰汁糕的做法 牛奶椰汁糕怎么做 ？
准备食材 －
椰浆 400ml
纯牛奶 100ml
鱼胶粉 75g
冰糖 100g
怡宝矿泉水 300ml
－ 步骤 －
1.
首先，准备好材料有这些：400ml高达牌椰浆，100ml纯牛奶，罗拨臣鱼胶粉，太古冰糖
2.
第一步：200ml滚水+100g冰糖=搅拌成糖水，放一边凉（注意：大概8匙羹冰糖，最好先把冰糖打碎）
3.
第二步：100ml滚水+75g鱼胶粉=一直不停地搅拌放凉（注意：大概5匙羹鱼胶粉）
4.
第三步：把鱼胶粉水倒入400ml椰浆，不停地搅拌，接着倒入放凉的糖水，搅拌互溶
5.
第四步：把100ml纯牛奶慢慢倒入搅拌（注意：纯牛奶不能加热，所以要最后才倒进去）
6.
最后：盖上保鲜膜，放入冰箱冰冻室，不急，冰一晚上即可。（注意：倒入的盘子不能太大，25cm宽即可）
黄金糕家常做法，正宗椰汁黄金糕怎么做 ？
用料
木薯粉 250g
澄面 50g
椰浆 350g
黄油 20g
鸡蛋 4个
细砂糖 160g
酵母 6g
温水 60g
椰汁黄金糕的做法
1.椰浆+半小勺盐 隔水加热 熄火加入黄油搅拌
2.椰浆放凉后加入木薯粉和澄面 搅拌成面糊
3.温水(不烫嘴可以喝的温度)+酵母 搅拌成酵母水
黄金糕做得好不好最重要的一步来了 全蛋打发 全蛋打发 全蛋打发 重要的事要说三次
如果鸡蛋是放在冰箱 要放到常温才可以用哦
全蛋打发 要用45℃的水 隔水打发(没温度计怎么知道是不是45℃呢 哈哈有个方法 锅里加水煮到沸腾熄火 然后加入比同等份量多一点的凉水 ) 大概就是这个温度了 本菇凉用这方法打发的全蛋很成功 ≧∇≦
鸡蛋加砂糖 电动打蛋器调高速 全蛋打发的时间大概需要7~8分钟左右 打到可以清晰看到纹路就可以了
全蛋打发好 倒入酵母水搅拌 接着倒入椰浆面糊搅拌均匀
面糊搅拌好 盖上保鲜膜放置温暖处发酵90分钟 发酵期间(隔25分钟左右搅拌一次面糊 如此类推搅拌3次 打蛋器用低速搅拌半分钟就可以了 )
模具涂上少许黄油 防粘容易脱模
面糊倒入模具 做最后一次发酵 放在45℃的温水上 醒发1个小时后就可以蒸或者烤了
蒸:水开后大火蒸25分钟
烤:预热的烤箱上下火200℃ 放进烤箱倒数第二层 30分钟
烤的椰浆味更浓更香
蒸的比较糯 煎一下更好吃
椰汁糯米糕的做法 ？
香滑椰汁糕
材料: 椰汁 1 杯 鲜奶 1 杯，水 1 杯 糖 5 安士，鱼胶粉 1 安士，蛋白 4 只
做法:
1. 烧滚水1 杯, 加入砂糖煮溶, 离火, 拌入鱼胶粉, 搅至完全溶透,
加入椰汁及鲜奶拌匀, 放雪柜内, 雪至呈半固体状 (勿使凝固)
2. 将蛋白置深碗内, 打至企身, 逐少注入鱼胶奶液,
用中速边打边加至与白完全混合为止 (放冰块上打可加速凝固)
3. 迅速倒入糕盆内, 雪至凝固, 取出后即可切件冷
椰汁红豆糕
材料： 椰汁1杯. 水800ml. 糖1杯. 花奶1杯. 鹰粟粉1杯. 鱼胶粉5克. 红豆茸
做法：
1. 将750ml水、糖和红豆茸煮滚。
2. 50ml水加鱼胶粉叮溶，加入(1)中。
3. 椰汁同鹰粟粉和花奶伴均后慢慢倒入，用慢火搅均至熟。
4. 倒入杯内待凉后放入雪柜至冻。
后记：将之前余下之红豆茸全部放晒，唔记得量，所以唔知有几多。因红豆茸本身有糖，所以糖量减咗半杯。原食谱用20克大菜片，我无，所以改为落鱼胶粉。粟粉比较难伴均，我分几次放落椰汁和花奶中伴均才倒入。1杯的份量是250ml。
粟米椰汁糕
材料 :
粟米粒(罐装) 2/3 杯, 粟粉 1/2 杯, 大菜 1/2 安士, 椰汁 2 杯 ,
淡奶 1/2 杯, 白糖 1 杯, 清水 5 杯
做法 :
1. 大菜用清水洗净浸软身, 隔水备用.
2. 将清水煮沸, 加入白糖及大菜煮沸.
3. 将椰汁, 花奶及粟粉拌匀, 加入糖水料中煮沸至企身, 取出放凉.
4. 加入粟米粒, 放下小杯中, 送进雪柜中雪冻进食.
心得 :
1. 粟米粒可用雪藏的, 味道比罐装的好.
2. 但事前一定要将粟米粒煮熟, 即要做多一点功夫.
椰 汁 糕
材料:
椰汁1杯半 鱼胶粉2汤匙 粟粉5汤匙 白糖1杯 鲜奶2/3杯 清水2杯
制法:
1) 粟粉加清水半杯溶化成(粟粉浆) 待用
2) 待水1杯半煮沸，加入鱼胶粉，糖稍煮，即转慢火，并徐徐地加入(粟粉浆) 不停搅拌至滚，即离火
3) 迅速地加入鲜奶，椰汁搅匀，再倒入已湿水的糕盆内，冷却至凝固，即可食用
椰丝香奶椰汁糕
材料:
椰汁一杯 鲜奶60克 糖90克 蛋白3只
鱼胶粉2汤匙 水1/2杯 椰丝适量
做法 :
1．水煮烫后加入糖煮溶，将鱼胶粉用3汤匙暖水丰拌匀后加入糖水内不停搞拌 到糖溶，待凉备用．
2．蛋白用打蛋器打至软，下已拌匀之鱼胶糖水，再拌匀．
3．加入鲜奶及椰汁，拌至稀（可用打蛋器），再放冰箱内冷藏至凝固，取出，洒上椰丝即成．
椰汁马豆糕
材料 :
椰汁 .............. 600毫升
砂糖 .............. 500克
粟粉 .............. 224克
清水 .............. 1200毫升
鲜奶 .............. 400毫升
马豆＊ .............. 112克
做法 :
1) 将马豆浸 2小时，用猛火煮至豆身软，隔乾水分。
2) 将粟粉、鲜奶、椰汁，拌匀备用。
3) 将清水、糖煮滚，然后慢慢倾入鲜奶粉浆；边倒边搅至杰状，再倒入隔乾水马豆，放入雪柜雪冻。
＊ 可改用红豆
印尼椰汁糕
木薯粉 300g
粘米粉 40g
椰浆 400g
砂糖 200g
暖水 200g
班兰叶香精 半茶匙
9.5cm x 18.5cm 长形模一个
步骤
1) 用暖水开溶砂糖
(原本个食......余下全文>>
滑口椰汁糕的做法，香嫩滑口椰汁糕怎么做好 ？
主料
椰汁
200ml
纯牛奶
150ml
热水
100ml
辅料
罗拔臣鱼胶粉
20g
砂糖
60g
步骤
1.热水与砂糖混合搅拌融化
2.椰汁浆备好200ML
3.牛奶倒进干净的盆中，加进鱼胶粉搅拌好
4.再加进椰汁浆
5.把糖水倒进混合
6.倒进奶锅加小火加热一下，不能滚起来，搅拌鱼胶粉融化就好
7.隔凉水放凉
8.待椰奶凉后，放入器皿，再放冰柜~大概3小时候就能吃了，我是晚上做，就做好放冰上，什么时候吃就什么时候拿出来吧
9.香浓美味柔滑的椰汁糕就做好了~切块享用，嘻嘻，享受自己的成果
小贴士
1、鱼胶粉一定要加热搅拌均匀融化，要耐心哦！
2、以上也可以加点椰容哦！
椰汁千层糕的家常做法大全怎么做好 ？
椰汁千层糕的做法
材料
500g马蹄粉，8碗水，3.2砖冰片糖，1罐400ml椰浆
做法
1、500g马蹄粉+4碗水，开成生浆备用。
2、4碗水+3.2砖冰片糖，煮开融化。。
3、步骤（2）的糖融化后，关小火，将一勺生浆放入步骤（2）中搅拌一下，关火，凉一两分钟加入步骤（1）中，开成生熟浆。
4、再把生熟浆分两盆，一盆2/3，一盆1/3。
5、在1/3盆中倒入椰浆，让两盆的量对等。
6、然后倒入蒸盘，逐层蒸，先蒸黄色的，熟了后再倒入白色的蒸，这样会好看很多。