万丰美食菜谱大全炒鸡肉怎么做好吃，菠萝炒鸡肉的家常做法 ？
菠萝炒鸡肉的家常做法
材料
主要食材：
鸡脯肉 约200克
菠萝 约1/4个
青红椒 少许
姜末 少许
葱末 少许
调料：
生抽 适量
糖 适量
胡椒粉 适量
玉米淀粉 适量
麻油 适量
做法
一、菠萝切片，碗放凉开水，水能没过菠萝，加盐约2/3茶匙，搅拌至盐深化，放菠萝片浸泡，将鸡胸肉斜切成片，放在碗里，加生抽1+1/2、1/4茶匙、胡椒面1/4茶匙、料酒1茶匙，用手抓腌均匀，加水1汤匙，再抓腌至水被完全吸收，加玉米淀粉1/2茶匙，再抓匀，静置20分钟；
二、开锅，锅热至三至四成，注入菜油，再倒入鸡片滑炒至变白，盛起备用；
三、再起锅，锅放油，加少许姜末葱末，爆香后倒入菠萝及青红椒，兜几下，点放精盐和1/4茶匙糖，翻炒几下；
四、倒入鸡片，攒一茶匙料酒，兜匀，再勾个薄芡，撒几滴麻油，翻炒几下可上碟。
菠萝鸡肉怎么做 ？
主料
鸡腿四只
生抽1大勺
鸡精适量
料酒一大勺
姜粉少许
蚝油1大勺
菠萝鸡的做法
1.
鸡腿去骨。
2.
鸡肉切成小块，用料酒、蚝油、生抽和糖腌制30分钟。
3.
菠萝切成小块，用温盐水泡一下。
4.
红菜椒切成小片；
5.
炒锅放适量油，烧热后倒入鸡肉煸炒；
6.
至鸡肉变色，加一小碗水，大火烧10分钟汤汁浓稠后起锅备用；
7.
炒锅洗净，再放少许油，烧热后倒入菠萝和菜椒翻炒。
8.
待菠萝炒出汁水，倒入鸡肉同炒。
9.
再加一点点盐和鸡精炒匀即可。
鸡肉和菠萝怎么做好吃 ？
菠萝炒鸡肉
1，鸡胸脯肉洗净切成片，用蛋清抓匀；菠萝、青椒、红椒分别切片。
2、油烧至五成热，倒入鸡胸脯肉片，划散，待肉色变白，倒入漏勺中沥去油。3、锅留余油回旺火上，投入青椒片、红椒片，煸炒片刻，倒入过油鸡肉和菠萝片，加入精盐、味精，撤上胡椒粉，炒匀装盘即可。黄瓜、香橙饰盘。
菠萝炒鸡肉怎么做如何做好吃 ？
先把鸡肉切丝.用生粉.生抽.料酒拌匀.腌15分种
青红辣子切丝，姜蒜切细.
锅里先放食用油爆炒鸡丝后起锅.
锅里留下的油继续炒香姜蒜.
随后放入青红辣子.放洋葱.
放鸡肉.放盐.花椒油.芝麻油.
起锅上桌.
菠萝鸡胸肉怎么做 ？
菠萝炒鸡胸肉的做法
菠萝去皮切成小块泡在盐水中。
鸡胸肉切薄片（或条），用胡椒粉，盐，料酒，生粉腌一会儿。
锅里烧热，下少许油煎炒鸡胸肉，见鸡肉表面有点微黄就铲出来。
把菠萝块从盐水中捞出来放入锅里翻炒，加入大约半碗水，白醋，白糖，番茄酱大火煮开转中火煮一煮菠萝，让菠萝吸收酱汁，等菠萝水份少了些，把鸡肉片，青红椒加入来一起炒匀，收汁，装盘，开吃。
菠萝咕噜鸡肉的做法，菠萝咕噜鸡肉怎么做好吃 ？
菠萝咕噜鸡肉的做法
1买回来的鸡腿去皮去骨然后切小块。
2将切小块的鸡腿肉用：生粉，胡椒粉，少许盐，酒腌料片刻。
3将腌制好的鸡腿肉裹上生粉。
4准备配菜：罐装菠萝，彩椒。
5将鸡腿肉放入热油锅炸至金黄。
6炸好的鸡腿肉捞起沥干油份。
7蕃茄酱加醋，蜂蜜和少许盐调均匀放入炒锅煮开。
8煮至稠汁的蕃茄酱。
9将所有配料放下去翻炒。
10将炸好的鸡腿肉放下去一起翻炒均匀。
11试一试味道，觉得合适了，就可以起锅了。
菠萝烧鸡家常做法，正宗菠萝烧鸡怎么做 ？
菠萝烧鸡怎么做
主料
鸡块
300g
菠萝
100g
辅料
油
适量
盐
适量
糖
适量
料酒
适量
步骤
1.鸡肉洗净切块
2.放入水中焯水备用
3.菠萝去皮切块，放入盐水中浸泡
4.锅中放油，放入姜蒜煸香
5.放入焯好的鸡块
6.翻炒均匀，放入料酒
7.放入老抽
8.翻炒均匀，放入适量的水
9.大火烧开，调中火烧到鸡肉成熟，放入适量的糖
10.放入菠萝，再烧2分钟
11.放入适量的盐，翻炒均匀即可出锅
菠萝炖鸡肉怎么做啊？ ？
材料:
土鸡一只、菠萝一个、蒜头3-4瓣、酱油、盐、白糖少许、白酒、花生油、鸡精
做法:
1.把买回来的土鸡洗净斩成小块(内脏什么的都不要哦)，菠萝去皮洗净切小块，蒜头去皮拍扁。
2.锅烧热倒入一点点花生油，把切好的菠萝倒入加盐翻炒几下后捞出。
3.把锅烧热，倒入斩好的鸡块炒干水捞出。
4.锅中倒花生油，等油热后把拍扁的蒜头放进去爆香，再倒入鸡绩翻炒，加盐、白酒、酱油、少许白糖(提味用的，也可不放)炒均匀后加盖转中小火焖5分钟入味。
5.开盖倒入炒好的菠萝翻炒，在加盖焖2分钟，最后加点鸡精炒匀就可以出锅了。
烧鸡块怎么做好吃，菠萝烧鸡块的家常做法 ？
菠萝烧鸡
材料：
鸡翅250g、菠萝200g。
调料：
冰糖15g、老抽一小勺、盐1/4小勺。
做法：
1、菠萝切1cm见方小块放入淡盐水中泡上。
2、鸡翅洗净一切两块。
3、锅内烧开水，放入切好的鸡翅焯一下，水滚捞出。
4、锅内烧热油，放入鸡翅翻炒至表面泛黄，加入老抽冰糖翻炒上色。
5、倒入水没过鸡翅，加盐，大火烧开小火焖15分钟，菠萝捞出倒入锅内继续焖5分钟，大火收汁即可！
最正宗菠萝鸡肉串的做法，怎么做菠萝鸡肉串 ？
1.去骨鸡腿肉洗净后，切成约3公分大小块状，放入滚水中汆烫至变色后，捞起泡入冲冷水中，再取出沥干备。
2.青葱洗净后只取葱白的部分，切约3公分长的段状备用。
3.取竹签，先串一块作法1的鸡肉块，再串一根作法2的葱段，反覆至竹签串满即可。
4.烤箱预热至200℃，再将串好的鸡肉串平铺在烤盘上，放入烤箱内烤约3分钟后，取出刷上沙嗲酱后，翻面再烤2分钟即可。