万丰美食菜谱大全铜锅洋芋饭怎么做 ？
把洋芋削皮切成公分块.把米洗净.加比平时煮饭多40%水放进铜锅盖上锅盖煮[柴火烧煮]，煮至水涨时放洋芋下锅，洋芋下后火不要太旺.煮几分钟开盖看看是否已成粥状，趁水没煮干时把饭和洋芋搅匀，水快干时就用小火或者火炭闷至水干后20分钟看面上水干了饭也就熟了。煮这种饭最好是在野外能烧火堆的场地，铜锅的八周都能接触到火，在家煮只是锅底部接触火效果不如野外煮。各人口味不同，煮至水沸时在下糖或者是盐。
铜锅洋芋焖饭的做法 ？
主料：米1杯、土豆2个。
调料：大葱2根、姜4片、蒜3瓣、小葱2根、香菜适量、辣酱适量、生抽5ml、胡椒粉4g、料酒4ml、鸡精4g、香油适量。
做法
1.将大米淘净蒸上, 切记水要相对少放些, 煮出来的饭不要太软。
2.蒸米饭的同时, 将土豆切成丁(最好是滚刀), 其余材料切好. 炒锅里放大约平时炒菜两三倍的油, 把土豆多炒一会儿, 一直到外表有些焦焦的感觉, 炒好后先放在一边。
3.可以利用炒土豆剩下的油, 但要保证锅里油比平时炒菜放得多, 这样拌出来的饭才比较好. 油热后, 把青椒, 豆子, 腊肠等入锅炒熟, 炒好的土豆也放进去一起炒, 放盐巴和鸡精，酱油不要放。
4.米饭蒸好后, 把刚才炒好的材料倒入米饭锅里，和米饭进行搅拌, 然后继续蒸一下(电饭锅过一会儿自常会跳掉, 让它继续保温焖至少一刻钟)，即可出锅。
铜锅洋芋饭 做法 ？
其实就是杂锅菜，只是那些菜都是被卤过的。。
就是洋芋焖饭，没味道。。。
我吃过多次，始终对快餐毫无感觉。。
铜锅洋芋饭怎么做 ？
洋芋饭
难度：配菜(中级)
时间：30~60分钟
主料：
土豆 若干
熟米饭 若干
火腿肠 两根
菜籽油 若干
做法步骤：
1. 备料：冷米饭弄散，土豆切块
2. 备料：火腿肠切碎
3. 热锅上菜籽油，待油沫消去，放土豆煎
4. 小火，土豆煎至金黄
5. 撒上火腿肠颗粒，不要翻炒
6. 用米饭完全覆盖土豆和火腿肠颗粒，压紧，淋上少许开水
7. 盖上锅盖闷10分钟
8. 10分钟后，揭开锅炒匀后起锅，一锅美味的洋芋饭做好了。如果锅是铜锅，味道更佳。
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洋芋饭
主料大米1碗
土豆2个
调料
食盐1小勺
植物油半汤勺
洋芋饭的做法
1.大米洗干净后提前泡半个小时；洋芋（即土豆）去皮后切成1厘米见方的丁，用清水洗去表面的淀粉
2.土豆块沥干水备用；锅热油，放入洋芋丁翻炒，加适量盐调味后，均匀地铺在锅底(不重叠)
3.把泡好的米放进去，加入开水完全没过米；中火焖三分钟后改小火继续焖十分钟（这时水基本上看不到了，用勺子舀少许油沿着锅边走一圈）；然后继续焖八分钟左右，关火后再焖三分钟即可
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前期准备：
1:米 2:洋芋 3:火腿 4:盐 味精
洋芋：先把洋芋切成小块（用油炸成微微的金黄色）
米：不要用电饭煲煮的，最好是蒸的米（隔夜的米饭更好）
铜锅焖饭怎么做 ？
铜锅焖饭
主料
东北盘锦大米500g 土豆250g
青豆100g 宣威火腿50g
辅料
盐1小勺 油50g
铜锅焖饭的做法步骤
1. 备料：东北盘锦米用水浸泡2小时；土豆剥皮、切块。胡豆剥皮、汆水；云南宣威火腿切丁、过油，待用。
2. 土豆炸至金黄色。铜锅内壁刷油后，将东北米、土豆、胡豆、火腿丁倒入，加水适量。
3. 盖上锅盖，大火烧开后改小火，焖烧20-30分钟，即可。
铜锅洋芋饭用什么大米来做 ？
什么
铜锅洋芋焖饭配的卤菜怎么做，需要具体配料和做法 ？
焖熟加酱油
介绍澄江特色铜锅洋芋焖饭六年级作文 ？
洋芋饭是云南很多地方的主食之一，昆明抚仙湖、星云湖两大湖区内的江川人，把铜锅洋芋焖饭做成美食，后来被游客发现，得以推广。
洋芋饭醇香可口，再来盘云南的腌菜或野菜更是开胃，不用其它食物即为一顿丰盛的“大餐”。用传统的铜锅焖煮，不仅保持了洋芋饭醇香可口，而且还增加了几分独有的清香。配上独特的卤菜让你品尝到真正的营养、健康、云南洋芋饭。
铜锅，这种锅通常都是由乡村的作坊加工的，它的使用者大致有几类：高原山区的农民；已经快要消失的赶马人；五大湖区的渔民。
“曾经有一份普通的洋芋焖饭摆在我的面前，我没有尝；如果上天再给我一次机会……我吃定你了！！”这是一位朋友的玩笑话，但对于洋芋焖饭的魅力，却说得一点不夸张。
如果一锅刚出炉的洋芋焖饭从身边走过，有嗅觉的人都会被那阵浓郁的香味所吸引；米饭油而不腻，粘却颗颗独立；洋芋可谓香喷喷，在熟与糊之间找到最引人的香气和味道，一度被称为“贫民菜”的洋芋此时尝来却也如此可口。
当然，这米饭还得趁热吃，热腾腾的米饭会让你在香味四起的碗边品尝松软可口的美味，且那股热气还不时地增加你吃的热情，让你尽享美食带来的满足于快乐。