万丰美食菜谱大全自制奶酪能做披萨吗 ？
当然可以但是最好只用芝士pizza如果需要拉丝的话，一般利用mozzarella干酪制作
如果只需要融化比较好，而不是需要拉丝的话，也可以用成熟度高的cheddar干酪做
像西红柿炒鸡蛋的披萨是什么披萨 ？
是番茄奶酪披萨：
附做法：
番茄奶酪披萨
主料
奶酪适量
自发粉适量
辅料
香肠
适量
西兰花
适量
葱
少许
洋葱
适量
圣女果
适量
调料
番茄酱
适量
番茄奶酪披萨的做法
1.将自发粉加少许橄榄油、盐用温水和成面团，盖上布稍微饧一下
2.西兰花掰成小朵、小西红柿对半切开，洋葱切成丝，青椒切丝，火腿肠切小粒。
3.将黄油融化刷在烤盘上
4.将面团擀成面饼放在烤盘中，周围略微高出一点，用叉子面饼上叉出小眼，便于往上透热气
5.烤箱提前预热至200度放入面饼上下火烤5分钟
6.取出面饼刷上亨氏番茄糊，撒上披萨草、蒜茸。
7.周围码上一圈西兰花，中间摆上圣女果和火腿丁
8.均匀的撒上马苏里拉奶酪丝直至没过西红柿
9.烤箱提前预热至200度放入披萨饼胚，上下火烤 10-15分钟
10.直至奶酪融化即可取出，用披萨刀切开。
烹饪技巧
1、和面时用盐和橄榄油和面，烤出的面饼不干好吃。
2、将面团擀成面饼放在烤盘中，周围略微高出一点，用叉子面饼上叉出小眼，便于往上透热气，进一步使面饼好吃，有的披萨烤出来上面的馅料还好，底下的面饼尤其的硬，如果采用了上面的两种方法就没啥大问题了。
3、快熟的时候，烤箱可改为上火专门烤制奶酪会使奶酪融化拉丝，奶酪呈现金黄色。奶香十足。
做披萨是先涂番茄酱还是先撒芝士？ ？
做好饼底以后，稍微发一下，然后涂上番茄酱，最好撒一点披萨叶或者罗勒，（或者推荐你自己在家做披萨酱，非常美味的，又没有防腐剂）然后铺一层芝士，再放肉类，再撒芝士，就这样交替洒满，放进烤箱，200°，15分钟，拿出来以后在表面再撒一层芝士，进绩箱5分钟就ok拉~ 如果有放入蔬菜神马的记得要先微波一下弄干水分~
有问题，欢迎q我，一起讨论美食~ 236458019
你要哪种披萨？ 我要蘑菇，西红柿和奶酪披萨。用英语怎么说？ 今天来订购一个披萨吧！用英语怎么说？ ？
Which kind of pizza would you like?
I would like the pizza with mushroom, tomato and cheese.
Let'场s order a pizza today!
自制披萨需要的芝士 ？
最好是马苏里拉奶酪，才能做出来可以拉丝的效果
一般超市都没有卖的，除非像麦德龙那样的超市，不过也都是大包装的，好几斤装
可以在网上买，搜一下马苏里拉奶酪，会出来很多哦
找一个同城的买就可以了，不然容易化掉
做披萨什么牌子的奶酪好 ？
安佳
做PIZZA的奶酪是哪种 ？
其实很久以前就开始自己做比萨了，后来又遇到一个来自西西里岛的意大利老头，把他做比萨的经验倾囊相授, 做出来味道果然更好 。我家的做法和爱吃家族的不太一样，所以写出来和大家分享分享。
准备500克面粉，然后开始和面，这是LG的特长，所以就让他能者多劳了。我们用的是新鲜酵母，在德国的大小超市都有卖。大概要20克左右吧，用100ml温水调开，再加一小捧面粉(大约60克)调成糊，放在温暖不通风的地方半小时。醒发后再和剩下的面粉，加大约150ml温水，一点点盐，三汤匙橄榄油一起揉成光滑的面团。再把面团放在温暖而不通风的地方40分钟，等面团发起来后就可以做比萨了。
把烤盘刷上油，色拉油就可以，这样比萨不会粘底。把面团擀成一张薄面皮，摊在烤盘上，再在面皮上刷一层橄榄油，没有就础色拉油也可以。然后就可以放东西上去了。其实真正的意大利比萨是绝对不放菠萝的，为此意大利的厨师协会还向美国人抗议过，说他们违反传统。抗议的结果是超市里凡是带菠萝的比萨都被特别注明是美式比萨，以划清界线。
先在面皮上涂上一层番茄，用番茄罐头就可以。然后均匀的撒上Oregano(是一种调味粉,我不知道中文里叫什么,字典上叫牛至叶粉)。再把蘑菇(也用罐头的)，火腿(有点像上海的盐水方腿)，香肠(最好用Salami)铺上去，橄榄和腌过的青椒也可以加上。最后轮到奶酪了。如果要那种一叉下去能把奶酪拉成丝的感觉，就最好用一块Mozzarella, 切成片, 均匀的铺在比萨上。最后再把切成丝的比萨奶酪洒上去。如果没有Mozzarella的话就用200克比萨奶酪，有的话用100克就好了。
终于可以烤了！把比萨放进预热到225摄氏度的烤箱，大约烤30分钟就成了。以前在法国买到过一种浸着小干辣椒的橄榄油，吃比萨的时候淋一些上去，比萨就有了温和的辣味，味道极好。
用普通早餐奶酪（伊利的）能不能做披萨？ ？
明确的告诉你，这种奶酪是拉不出丝的，做披萨要用专门的奶酪，名字叫马苏里拉，市面上现在有3种类型的马苏里拉奶酪，一种是一块块的如蓝多湖的，一种是切丝的如安家的，还有一种是一片片的，貌似光明浮新推出的。我在上海乐购有看到。其余的别的奶酪都拉不了丝。
什么东西可以代替做披萨奶酪吗？ ？
一.粉底材料：
高筋面粉110g、低筋面粉50g、干酵母3g、盐3g、温水80g、橄榄油16g。
二.其他材料：
青椒适量、洋葱适量、pizza、cheese适量、火腿适量。
三.番茄酱材料：
番茄、番茄酱、黑胡椒粉、洋葱、蒜头、盐、糖、橄榄油、cheese粉、香料。
四.先介绍下番茄酱的做法，酱汁系pizza中的地位好重要的，所以制好的酱汁直接影响pizza的味道。
1，先将蒜头，洋葱剁成茸，落劐加橄榄油爆香，爆至金黄色
2，加入番茄，番茄酱继续炒，搅拌均匀，加入香料（呢度讲的香料吴系中国果D，譬如系俄立岗叶、百里香、罗勒叶等等，有乜就加乜，尽量使酱汁闻起来比较香，如果无就求其）
3，依照个人的口味加入盐，糖，cheese粉，调好味道，煮到浓稠就可以装起，放凉，番茄酱汁就做好了。
五.底皮。
1.先将高筋，低筋面粉过筛，放系大碗内
2.酵母加温水开好，倒入碗内，加橄榄油
3.将上述材料混合，搓成团状，大约搓7，8分钟，搓完的面团会油滑不粘手
4.将面团放系大碗内，盖上保鲜纸，发酵至少30分钟（发酵好的面团大约为原来的2～3倍大）
5.将发酵好的面团拿出，滚圆后松弛10分钟
6.将松弛好的面团用捍面棍捍成圆形或其他自己中意的形状
7.用汤匙取适量的番茄酱汁，使用汤匙背面将蕃茄酱汁均匀涂系面皮上
8.先撒上一层cheese 丝，加上青椒丝，洋葱丝，火腿丝，在上面再加一次cheese丝
接下来把面饼再放置至少30分钟，让面饼再次发酵，这样可以和配料充分粘合，这一步骤很重要。看到面饼“胖起来”以后，盖上盖子，就用小火开始烘烤，记住不用放油！
等到饼底部开始焦黄后就差不多了，取出比萨后再放入微波炉大火烤1至2分钟，这样为了让奶酪充分融化，就和饼、配料粘在一起了。
取出后再浇上番茄沙司，比萨就做好了，可以享用了。
蒜茸比萨
原料：小面团1个,蒜茸50克,大蒜粉10克,洋葱碎50克,黄油30克,鸡蛋1个,奶酪25克,精盐、味精、鸡精、刁草、阿里根奴各少许
制法：
面团擀成圆形面皮，放入烤盘中。将蒜茸、大蒜粉、洋葱碎、鸡蛋、黄油、精盐、味精、鸡精、刁草、阿里根奴等用搅拌器混合均匀，抹在面皮上。奶酪切成细丝，撒在所有原料上面。将烤盘放入250℃烤炉中，烘烤至面皮酥脆、奶酪熔化，即成。
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川式腊味比萨
原料：
小面团1个,川味腊肉、川味香肠各50克 大青红椒各35克、洋葱、蒜薹各30克,番茄沙司50克,奶酪25克,胡椒粉、精炼油各少许
制法：
面团擀成圆形面皮，放入烤盘中，在面皮上抹一层番茄沙司。川味腊肉和川味香肠煮熟切成片；大青红椒去蒂去籽切成粗丝；洋葱切成粗丝；蒜薹切成节。随后将腊肉、香肠、大青红椒、洋葱、蒜薹等一起铺在面皮上。奶酪切成细丝，撒在所有的原料上面，再撒上胡椒粉，淋上精炼油。将烤盘放入250℃烤炉中，烘烤至面皮酥脆、奶酪熔化，即成。
注意：原料中的腊肉和香肠要求半肥半瘦
微波炉如何做比萨
一.粉底材料：
高筋面粉110g、低筋面粉50g、干酵母3g、盐3g、温水80g、橄榄油16g。
二.其他材料：
青椒适量、洋葱适量、pizza、cheese适量、火腿适量。
三.番茄酱材料：
番茄、番茄酱、黑胡椒粉、洋葱、蒜头、盐、糖、橄榄油、cheese粉、香料。
四.先介绍下番茄酱的做法，酱汁系pizza中的地位好重要的，所以制好的酱汁直接影响pizza的味道。
1，先将蒜头，洋葱剁成茸，落劐加橄榄油爆香，爆至金黄色
2，加入......余下全文>>
奶酪做比萨怎么做好吃 ？
奶酪披萨的做法
面，黄油，水及酵母和面成面团，放在温暖的地方发酵，大约1个小时体积大出原体积的2倍。
直接烤盘均匀刷油，把发好的面平铺在平盘中，用叉子均匀扎出小孔，抹上番茄酱，撒上干酪碎。
烤箱200度15分钟，香喷喷的披萨出炉了。
小贴士
简单的三步，适合早餐紧凑的时间，但是发面需要1个小时，我和面和发面是用面包机，所以更简单，直接就是上盘烤制15分钟，和必胜客的铁盘披散不分高低。