万丰美食菜谱大全烧狗杠鱼的做法，烧狗杠鱼怎么做好吃，烧狗杠鱼 ？
添加食用油适量
加入少许郫县豆瓣酱，炒出红油
加入狗杠鱼煎炒
加水至刚刚没过狗杠鱼
向锅中加入两勺味极鲜酱油，一勺半老抽酱油，一勺醋，少许五香粉
向锅中加入适量葱段、姜丝、蒜瓣
盖上锅盖小火焖煮20分钟左右
待汤汁剩余不多时加入水淀粉，大火收汁
将狗杠鱼装盘，表面撒上适量香菜，因本菜已加入较多酱油，因此可根据自己口味加入适量食盐调味
烧狗杠鱼的做法，烧狗杠鱼怎么做好吃，烧狗杠鱼的家常 ？
添加食用油适量
加入少许郫县豆瓣酱，炒出红油
加入狗杠鱼煎炒
加水至刚刚没过狗杠鱼
向锅中加入两勺味极鲜酱油，一勺半老抽酱油，一勺醋，少许五香粉
向锅中加入适量葱段、姜丝、蒜瓣
盖上锅盖小火焖煮20分钟左右
待汤汁剩余不多时加入水淀粉，大火收汁
将狗杠鱼装盘，表面撒上适量香菜，因本菜已加入较多酱油，因此可根据自己口味加入适量食盐调味
狗刚鱼怎么红烧 ？
你好；
狗刚鱼肉质鲜美，全身就一根主刺，肉嫩，刺少，非常适合老人和儿童食用。
1.狗刚鱼取出内脏洗净备用。
2.热锅下油，放入郫县豆瓣炒出红油。
3.放入狗刚鱼。
4.煎一下。
5.再加入醋，酱油，白酒，葱姜蒜，清水炒匀烧开。
6.盖盖，中火烧8分钟关火。
7.盛盘。
小贴士
烧鱼时加些白酒可以去腥增香。
面糊炸狗杠鱼怎么做 ？
食材明细
狗杠鱼10条
面粉100克
鸡蛋两个
盐适量
花椒碎少许
酱油少许
葱少许
姜适量
蒜适量
五香口味
炸工艺
数小时耗时
未知难度
面糊炸狗杠鱼的做法步骤
1
鱼冲洗干净后将内脏去掉，一定要弄干净，否则会有苦味。
2
收拾好的鱼用水再次冲洗干净。
3
用盐、少许酱油、葱姜蒜腌制鱼3小时。
4
面粉加水调成糊状。
5
加入两个鸡蛋，盐，熟花椒碎（花椒干炒后压碎）。
6
再调成糊状，尽量弄的稠一点，这样才有厚厚的面糊。
7
油烧热，将鱼在面糊蘸一下迅速放入油中，炸成金黄色即可。
8
将鱼炸熟。
9
好了，开吃。
狗刚鱼怎么做好吃，油炸狗刚鱼的家常做法 ？
食材
主料狗刚鱼200g鸡蛋1个面粉50g 辅料油适量盐适量料酒适量姜适量胡椒粉适量先抽适量
步骤
准备好食材
.狗刚鱼去鳞，去肚，去鳃，洗净
.用盐，姜末
.料酒，先抽，腌制20分钟入味
.把鸡蛋磕入面粉碗里，加点清水调匀
.把鱼擦去腌汁，沾上面糊
锅里放350克油，7分热时，放入狗刚鱼
.中火炸至金黄捞出
.全部炸好后再复炸一次，吃时撒些胡椒粉即可
小贴士
.狗刚鱼的鱼鳃鱼肚不多，只需捏住鱼鳃往外拉，就可以把鱼肚带出，而不需剖肚.
油炸狗刚鱼的做法，油炸狗刚鱼怎么做好吃，油炸 ？
首先清理鱼：洗干净，沥干水分，在鱼身上划几刀口子，这样更入味。
先用料酒、胡椒、鲍鱼汁腌制一下。
然后热油锅，放姜、蒜煸出香味后放鱼，煎至变色，捞起。
加入香辣酱煸炒。
放水，下鱼、糖、少许醋一起煮开，小火煨一下。
最后放味精，大火收汁，撒上葱花即可。
红烧狗杠的做法，红烧狗杠怎么做好吃，红烧狗杠的家常 ？
1.添加食用油适量
2.加入少许郫县豆瓣酱，炒出红油
3.加入狗杠鱼煎炒
4.加水至刚刚没过狗杠鱼
5.向锅中加入两勺味极鲜酱油，一勺半老抽酱油，一勺醋，少许五香粉
6.向锅中加入适量葱段、姜丝、蒜瓣
7.盖上锅盖小火焖煮20分钟左右
8.待汤汁剩余不多时加入水淀粉，大火收汁
9.将狗杠鱼装盘，表面撒上适量香菜，因本菜已加入较多酱油，因此可根据自己口味加入适量食盐调味
狗刚鱼炖豆腐怎么做 狗刚鱼炖豆腐家常做法 狗刚鱼炖 ？
食材
主料
狗刚鱼
400g
豆腐
1块
辅料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
先抽
适量
胡椒粉
适量
姜
适量
葱
适量
辣椒
适量
淀粉
适量
蒜
适量
步骤
1.准备好食材
2.狗刚鱼去鳞去肚去鳃，洗净，
3.撒些淀粉，搅拌一下，
4.锅里油热，放入狗刚鱼，
5.两面煎透，盛出。
6.豆腐切小块，放入油锅，
7.煎成金黄色，
8.放入狗刚鱼，
9.加2碗清水，
10.放入适量料酒，
11.放入姜，蒜，葱，辣椒，
12.加糖，先抽，大火煮开，中火炖15分钟，
13.加盐，胡椒粉煮开，
14.去掉葱结，撒些葱段即可，
小贴士
1.豆腐要用老豆腐。
2.鱼要煎一下再炖，味道比较香，没有腥味。
蒜子烧狗刚鱼的做法，蒜子烧狗刚鱼怎么做好吃 ？
蒜子烧狗刚鱼的做法
主料
狗刚鱼
250g
辅料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
老抽
适量
糖
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
胡椒粉
适量
辣味豆豉
适量
步骤
1.狗刚鱼去鳞去肚，去鳃洗净，准备好辣味豆豉，大蒜.
2.锅里油热，放入姜，大蒜，豆豉煸炒出香味.
3.放入一小碗清水，加糖，煮开.
4.放入狗刚鱼
5.加料酒，老抽，胡椒粉，大火煮6分钟左右
6.加盐煮至汁稠
7.撒些葱花即可.
蒜苔焖狗腿鱼怎么做 ？
做法
1. 将蒜苔切成段
2. 狗腿鱼收拾干净，切成两段（太长了盘子盛不下）
3. 锅内倒油后放入红椒和姜爆香，加入老抽和水烧开
4. 汤烧开后放入鱼，加入白糖和料酒
5. 大火再次烧开后放入蒜苔
6. 加盖焖至鱼和蒜苔变熟，揭盖后撒入黑胡椒粉
7. 装盘出锅即可