咸肉冬瓜汤的做法一 ?
原料:冬瓜600克、咸肉100克、姜两片调料:料酒10ml、鸡精少许做法:1、冬瓜去皮去籽,洗净切块,咸肉切片;2、咸肉和姜片放锅中加清水煮开,撇去浮沫。加料酒后煮30-40分钟;3、放入冬瓜,煮至冬瓜软熟加鸡精少许即可;4、一般的咸肉都比较咸,只要一小块就可以了,而且不用再放盐了。
咸肉冬瓜汤的做法,咸肉冬瓜汤怎么做简单好喝 ?
主料
咸肉
100g
冬瓜
300g
辅料
油
适量
盐
适量
葱花
适量
姜
适量
步骤
1.冬瓜洗净,咸肉洗净后切成小的肉片。
2.冬瓜切成稍厚的块。
3.锅内入少许油,煸香葱、姜后,入适量的水,入咸肉片,入适量的盐调味。
4.盖锅盖煮,水开后转中火煮一会儿。
5.倒入切好的冬瓜块。
6.用铲轻推后,再盖上锅盖,煮到冬瓜变成半透明,即可入关火。
7.起锅装盆,撒上适量葱花。
冬瓜咸肉汤怎么煮 ?
家常冬瓜咸肉汤备料:冬瓜一块,咸肉一小块
家常冬瓜咸肉汤工具:铁锅(炒锅)
家常冬瓜咸肉汤具体步骤如下:
1、准备主料。冬瓜一块,咸肉一块;
2、冬瓜去皮切片,咸肉切片;
3、上锅烧热,先滴一点色拉油润润锅,然后放入切好片的咸肉,咸肉熬出油后会是半透明的,很漂亮;
4、加水烧开,大家可以看到水呈淡淡的乳白色,呵呵。现在好多人都不吃猪油了,那上帝为什么要让猪长肥肉呢?几片肥肉就能煮出一锅美味的汤了,不要暴殄天物
哦;
5、水开后煮一小会,三分钟吧,让汤味更浓;然后倒入冬瓜一起煮;
6、冬瓜煮至有点透明时,就可以加盐调味装碗了;
营养成分
咸肉中磷、钾、钠的含量丰富,还含有脂肪、蛋白质等元素。
咸肉冬瓜的做法,咸肉冬瓜怎么做好吃,咸肉冬瓜 ?
1.冬瓜清洗干净
2.切下厚点的冬瓜皮,再改刀,切丝
3.咸肉,清洗过后,用清水浸泡
4.切三片咸肉,改刀切丝
5.冷水坐锅
6.将腊咸肉丝放入,开小火
7.倒入橄榄油,黄酒
8.加盖,中小火焖
9.焖至肉酥,投入瓜皮丝,加盖再焖
10.当瓜皮丝熟后,关火,撒点味精
11.装盘,上桌
烧冬瓜怎么做好吃,咸肉烧冬瓜的家常做法 ?
咸肉炒冬瓜的做法
1.冬瓜洗净,去皮去籽,切片;咸肉洗净,切片;葱洗净切末。
2.锅热油,放入咸肉,煸透后。
3.放入冬瓜。
4.煸炒几下,放入料酒、盐和适量的水,大火烧开,焖烧至熟(中间翻一下)。
5.最后撒入葱花、鸡精,即可出锅。
咸肉炒冬瓜的做法,咸肉炒冬瓜怎么做好吃,咸肉 ?
1.冬瓜清洗干净
2.切下厚点的冬瓜皮,再改刀,切丝
3.咸肉,清洗过后,用清水浸泡
4.切三片咸肉,改刀切丝
5.冷水坐锅
6.将腊咸肉丝放入,开小火
7.倒入橄榄油,黄酒
8.加盖,中小火焖
9.焖至肉酥,投入瓜皮丝,加盖再焖
10.当瓜皮丝熟后,关火,撒点味精
11.装盘,上桌
冬瓜汤有多少种做法? ?
1》冬瓜绿豆保健汤
材料:
冬瓜500克,绿豆150克,葱15克,生姜5克,精盐少许,鲜汤500克。
做法:
1.汤锅洗净置旺火上,添入鲜汤烧沸,撇去泡沫。
2.生姜洗净拍破,放入锅内,葱洗净入锅,加入绿豆。
3.冬瓜去皮、去瓤,洗净切块,投入汤锅内,烧至熟而不烂时,撒入盐,起锅即成。
要点:
以当年绿豆制作为好;冬瓜要在绿豆熟后再下锅。
特点:清热利尿、解渴、祛暑。
。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。2》荷叶冬瓜汤
原料:
荷叶l张,鲜冬瓜500克,盐少许。
做法:
1、将荷叶洗净,撕成碎片;
2、冬瓜洗净,去蒂把,切成片。
3、将荷叶片、冬瓜片一起放入锅中,加清水适量共煮成汤,烧沸后拣去荷叶,加盐调味即成。
特点:
清鲜,素淡,可喝汤吃瓜
。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。3》虾仁冬瓜汤
材料:
虾5克,冬瓜300克,香油、精盐各适量
做法:
1、将虾去壳,挤出虾洗净,沥干水分放入碗内;
2、冬瓜洗净去皮去心切成小骨牌块。
3、虾仁随冷水入锅煮至酥烂再加冬瓜同煮至冬瓜熟,人盐调味后盛入场碗,淋上麻油即可。
3》虾仁冬瓜汤
材料:
虾5克,冬瓜300克,香油、精盐各适量
做法:
1、将虾去壳,挤出虾洗净,沥干水分放入碗内;
2、冬瓜洗净去皮去心切成小骨牌块。
3、虾仁随冷水入锅煮至酥烂再盯冬瓜同煮至冬瓜熟,人盐调味后盛入场碗,淋上麻油即可。
咸肉能做什么汤 ?
咸肉冬瓜汤
材料
咸肉 冬瓜 虾皮 老姜 料酒
做法
1:咸肉温水浸泡片刻洗净切片 姜切片
2:冬瓜(一小片)去皮去籽洗净切块
3:煮锅放水烧开 放入咸肉 姜片 倒料酒大火烧开 撇去浮沫改小火煮20分钟 放入冬瓜 虾皮中火烧10分钟即可(有了咸肉和虾皮不需要放盐了)
注:提倡少油少糖少盐健康饮食 此汤无油无糖无盐清热消肿 冬瓜有祛痰和减肥的功效 加入了咸肉和虾皮味道极是鲜美的
腊肉炒冬瓜的家常做法大全怎么做好 ?
用料
冬瓜适量
咸肉适量
葱
盐少许
咸肉炒冬瓜的做法
起油锅,咸肉爆香,然后放入冬瓜.
放盐,加一点点水,大约15ML左右.
准备出锅时,加入葱花末即可.
小贴士
1.水不要加多,一会加完盐冬瓜会出一点水的.加多,就变成咸肉冬瓜汤了~~~
2.加水也是为了把咸肉的咸味煮出一些的 另外 盐要比平常少放一些~
今天做了火腿冬瓜汤,汤很鲜美的,只是汤的鲜美味没有进入冬瓜里,瓜条还是淡淡的,该怎么办? ?
冬瓜不要切薄片,这种脆爽的做法只配用来做冬瓜咸肉汤.
做火腿汤一定要切成一个个方块,在火腿汤里炖到软烂,这样才能吸足汤汁,比火腿还好吃.
这是妈妈辈的做法,我也曾经丢弃好久,总是在汤好的时候把冬瓜切片投下去,煮一开就行了.其实,总结经验,这种做法饥瓜根本不好吃.