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香辣鸡架 青岛琴岛双兴香辣鸡架

求正宗青岛香辣鸡架的配方和做法, ?

做法:

1、新鲜鸡架冲洗干净,去鸡屁股,去油脂;

2、锅内添加没过鸡架一半以上的水,加料酒、姜片、香叶、八角、花椒、小葱大火烧开;

3、开锅后,中火煮5分钟关火;

4、捞出煮好的鸡架,用流水冲洗鸡架表面附着的浮沫和杂质;

5、把煮好的鸡架剔除杂物,拆分成小块;

6、把煮鸡架的汤汁去其表面的浮油,然后用细漏网过滤后沉淀一下,倒入拆开的鸡架中浸泡;

7、下锅之前,把鸡架和鸡汤再次煮开,捞出鸡架,拌入适量盐、糖、辣椒粉、孜然粉、味精、料酒、生抽腌制十分钟;

8、起油锅,油热后,爆香红椒碎、花椒、葱姜蒜,烹入料酒;

9、下入腌好的鸡架大火翻炒一分钟;

10、添加两勺鸡汤入锅,用小火煨一会儿;
11、待汤汁基本收尽,撒入小葱和香菜碎,出锅即可。
参考资料:hi.baidu.com/...4.html

香辣鸡架的做法,香辣鸡架怎么做好吃,香辣鸡架 ?

用料
主料

柿子椒1个

调料
食盐
适量
酱油
适量
味精
少许

适量

适量

适量
八角
1个
花椒
30粒
干辣椒
7个
生抽
适量
香叶
5片
辣椒粉
适量
孜然
适量
白糖
适量
香辣鸡架的做法
1.鸡架去鸡屁股去油脂洗干净

2.青椒洗净切条状备用

3.切好葱花、姜丝、蒜片、干辣椒备用

4.葱切段,姜切片,准备好香叶、八角、花椒

5.锅内加水放鸡架、葱段、姜片、香叶、八角、花椒,烧开后转中火煮5分钟捞出

6.用流水冲洗鸡架表面附着的浮沫和杂质

7.然后剁成块

8.把煮鸡架的汤汁去其表面的浮沫

9.倒入剁开的鸡块浸泡半小时

10.捞出鸡块,加盐、白糖、辣椒粉、孜然、味精、生抽腌制十分钟

11.起油锅,爆香切好的干辣椒、葱、姜、蒜

12.淋入酱油,下腌好的鸡架大火翻炒,添加两勺鸡汤入锅

13.待汤汁基本收尽,撒入青椒稍炒片刻即可

香辣鸡架怎么样 ?

挺好吃的,味道没有火车站那边那家味重,点了鱼香茄子,鱼香茄子把鸡架压下去了……不过没吃鱼香茄子之前很好吃,味道不错,总体挺好的!

青岛香辣鸡架有加盟的吗 ?

可以考虑加盟哈

炸鸡架腌制香辣鸡架辣椒酱的制作? ?

材料:辣椒、蒜、盐、高度酒(注意,必须是高度的)、瓶子
注意:整个制作过程中一定不能用有水或者油的东西!而且材料也不能带有水!
准备工作:将辣椒和蒜洗干净,晾干水!(一定要晾干!)菜刀和砧板也洗干净,晾干!
辣椒和蒜的比例可根据个人的喜好。然后将辣椒和哗分别剁碎。打碎到自己觉得满意的程度就行了。
将打碎的蒜和辣椒拌一下,然后撒盐。 加高度酒。 不用放太多,放多了辣椒酱的汁就比较多一点,适量放一点就可以了。 将辣椒酱拌匀就可以了!做的时候记得戴上一次性手套,不然手会被辣椒辣的很难受哦!

最后,就装到瓶子里,封好!封存一个月就可以吃了!记住中途可别打开瓶子哦!
做好的辣椒酱,放在柜子里保存就行了,不用放冰箱。吃上一年都不会坏的!时间越长还会越香呢!
当然还有一个前提,每次取食辣椒酱的器具,也不能沾有水或者油,不然碰到水或油的辣椒酱会变质的。瓶子一定要比较密封,我还特地加了层保鲜膜呢!

西镇香辣鸡架怎么样 ?

环境不错,所处的位置也蛮不错,不是很难找。口味偏甜,我们三个人,点了四个菜,只吃了三个,最后那个几乎没动,因为主张节约,就打包带回家吃了。希望店员能够提醒顾客点餐的分量。浪费就不好了。别的都是很不错的。也有空调。服务也很到位。

香辣鸡架秘方 ?

做法:

1、新鲜鸡架冲洗干净,去鸡屁股,去油脂;

2、锅内添加没过鸡架一半以上的水,加料酒、姜片、香叶、八角、花椒、小葱大火烧开;

3、开锅后,中火煮5分钟关火;

4、捞出煮好的鸡架,用流水冲洗鸡架表面附着的浮沫和杂质;

5、把煮好的鸡架剔除杂物,拆分成小块;

6、把煮鸡架的汤汁去其表面的浮油,然后用细漏网过滤后沉淀一下,倒入拆开的鸡架中浸泡;

7、下锅之前,把鸡架和鸡汤再次煮开,捞出鸡架,拌入适量盐、糖、辣椒粉、孜然粉、味精、料酒、生抽腌制十分钟;

8、起油锅,油热后,爆香红椒碎、花椒、葱姜蒜,烹入料酒;

9、下入腌好的鸡架大火翻炒一分钟;

10、添加两勺鸡汤入锅,用小火煨一会儿;

11、待汤汁基本收尽,撒入小葱和香菜碎,出锅即可。

青岛台东香辣鸡架 正宗的 ?

西镇香辣鸡架的分店吗?

在台东骨伤医院那!~门头不是很大很好吃

还有一家分店在威海路工商银行后面的小巷子里~~~这家人超多的,呵呵

从火车站到骨伤医院那家路线告诉你哈(这家好找一些)

火车站 乘坐320路,经过11站, 到达台东八路站
步行约220米,到达骨伤医院(青岛) 往骨伤医院走的途中就看到了~跟骨伤医院在一边上

再说说台东那家店的
火车站 乘坐301路,经过8站, 到达台东站

也可乘坐:2路, 307路, 320路, 2路电车(也在火车站)
台东站下车,307可以坐到威海路(推荐)
下车之后问一下,威海路天桥或者大工商银行,基本大家都知道。
从工商银行的左面的小路口直走,第一个路口(十字的)。就能看见那家店了。那家店就在十字路口上
我把地图贴下面哈百度地图

香辣鸡架的制作方法? ?

主料:鸡架

配料:孜然,青红辣椒,干红辣椒,葱丝,姜丝,蒜片,盐,糖,酱油,鸡精,芝麻,花椒,大料

1:把鸡架洗干净~~

锅里面放水,少许盐,花椒,大料,葱,姜~把洗好的鸡架放到锅里煮

2:煮好鸡架后晾凉~掰开
3:锅里放油烧热~倒入糖~倒入鸡架翻炒挂糖色(稍稍多点无所谓~甜了更好吃)
然后放芝胆,干的红辣椒略翻炒~~再倒酱油,少许的盐(或者不放)鸡精~~接着炒
4:最后把孜然,青红辣椒丝,香菜段一起放进去略翻炒~~
OK了~~吃吧~~
和饭店做出来的一个味道

香辣鸡架的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

香辣鸡架的家常做法
主料

鸡背
1个
青椒
1个
辅料

适量

适量

适量
干辣椒
7个
香叶
5片
八角
1个
花椒
30粒
辣椒粉
适量
孜然
适量
白糖
适量

适量
味精
少许
酱油
适量
生抽
适量
步骤

1.鸡架去鸡屁股去油脂洗干净

2.青椒洗净切条状备用

3.切好葱花、姜丝、蒜片、干辣椒备用

4.葱切段,姜切片,准备好香叶、八角、花椒

5.锅内加水放鸡架、葱段、姜片、香叶、八角、花椒,烧开后转中火煮5分钟捞出

6.用流水冲洗鸡架表面附着的浮沫和杂质

7.然后剁成块

8.把煮鸡架的汤汁去其表面的浮沫

9.倒入剁开的鸡块浸泡半小时

10.捞出鸡块,加盐、白糖、辣椒粉、孜然、味精、生抽腌制十分钟

11.起油锅,爆香切好的干辣椒、葱、姜、蒜

12.淋入酱油,下腌好的鸡架大火翻炒,添加两勺鸡汤入锅

13.待汤汁基本收尽,撒入青椒稍炒片刻即可

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