万丰美食菜谱大全什么是五色花米饭？ 20分？
五色花米饭是布依人的特产，不但色彩鲜艳美丽，而且香味浓郁。颜色一般有红、黑、紫、白、黄五种，当然，也可以根据个人的喜好染成其他的 颜色。
每年的三月三民族节日以后，布依人会上山挖来几种可食用的植物，将它的根茎叶捣碎，提取出红黄蓝三种颜色，再用这三种颜色调配出紫黑两色。这样，用来染饭的颜色就都准备好了。然后，将泡好的糯米分别装在五个小瓦盆中，将五种色汁分别掺进去搅拌，待色汁完全将糯米浸透后，就把五盆色米拿到小河边淘洗。淘好后的米才可以搅和在一起，放到甑子里蒸熟，最后倒入簸箕内晾干。这时五色花饭色彩缤纷，清香可口，可凉吃，也可蒸热再吃。喜甜食的，就加上点蜂蜜，又香又甜。
五色花米饭用什么植物染色 ？
染饭花马钱科醉鱼草属灌木
五色花米饭作文 ？
我出生在xx，每逢三月三都能吃到外婆亲手制作的五色糯米饭。大家一听到五色糯米饭，而且还是五种颜色的糯米饭，想必大家一定会有很大的食欲吧！五色糯米饭是由黑、红、白、紫、黄五种颜色的糯米饭构成的。黑色象征土地肥沃，红色象征子孙发达昌盛，黄色象征五谷丰登，紫色象征富裕殷实，白色象征纯洁的爱情，这五色糯米饭组成了生活中人们渴望的追求。听了我的介绍你的知识是否又在增长了呢？
早上来到外婆家，只见外婆在忙忙碌碌准备制作五色糯米饭，我终于可以亲眼目睹整个制作过程了！外婆告诉我，黑色的是用枫叶；黄色的是用黄栀子；而红色糯米饭和紫色糯米饭是用同一种但叶状不同的红蓝草制作的，这红蓝草可真稀奇，竟可以做出两种糯米饭的颜料。接着洗糯米，泡糯米，把各色糯米饭揉成饭团，准备上锅咯。坐在一旁的我就如木头人一般，目不转睛地看着。外婆将锅盖给盖上时，我心里已经感觉到天地将恩赐于我美味的五色糯米饭。
外婆刚宣布出锅，站在一旁等候许久的我立即扑上去。打开锅盖，一股香喷喷的气味钻进我的鼻子，馋得我无话可说了。看五色糯米饭的色泽是鲜艳的，是五彩缤纷的，是晶莹透亮的。吃上一口，那味道柔软而鲜美，想吃又不舍得吃，而且吃完第一口还想再吃第二口，吃起来真是令人回味无穷，啧啧赞叹。 是啊！望着那色彩斑斓，晶莹剔透，香味扑鼻，色香味俱全的糯米饭，你怎能无动于衷呢？
五色花米饭用什么做成的 ？
材料糙米，黑米，红菇，香菇，枸杞，红枣，玉米粒，春韭，泡椒，生抽，胡椒粉。做法1.将糙米、黑米、枸杞、红枣、玉米粒洗净，放入电饭锅，冷水浸泡小时以上。红菇清水洗净泡软，用手撕成小块；香菇温水泡软，洗净切丝；春韭洗净，焯水切段。泡椒切碎。.将红菇块、香菇丝和泡椒碎一起倒入电饭锅，加适量清水，盖上盖子，按下电饭锅开关。.待开关弹起后，打开盖子，倒入生抽，春韭，胡椒粉拌匀，再盖上盖子，焖1分钟即可。。材料大米1杯，糯米0.杯，小米0.杯，大麦0.杯，黑米0.杯，素油0.汤勺，水适量，大红枣个。做法1.大麦和黑米提前在凉水中泡个小时，泡好后和大米、糯米、小米放入电饭煲中。.按电饭煲的说明书加入适量的水，水可以比要求的多两勺，因为大麦黑米比较硬。.加入红枣，和一般煮饭一样煮熟就可以了。。。材料苦荞麦10克 荞麦10克 大麦10克 燕麦10克 玉米碴10克 大黄米10克 高粱米10克 小米10克 糙米10克 珍珠大米0克。做法1、 把除了珍珠大米的所有米，洗净后，放入水浸泡1个小时 、 把洗过的珍珠大米，和其它杂米混合 、 放入水，水量为一个半中指的高度 、 用压力锅煮1分钟。。材料糙米0公克，燕麦0公克，山药0公克，鸡肉0公克，黑木耳0公克，笋0公克，韭黄0公克，蛋1颗，葱花适量，姜末适量，糖少许，蚝油10㏄，鸡高汤少许。做法1.山药切小丁，与糙米、燕麦都分别蒸熟，再一起拌匀备用。.黑木耳、笋和鸡肉切丝；韭黄切小段备用。.热油锅，放入鸡丝用大火炒熟盛起；放入蛋用中火炒碎盛起备用。.热油锅，葱花、姜末爆香，加入韭黄段、木耳丝和笋丝大火拌炒一下，加入调味料炒滚，作法1和作法的所有材料一起入锅炒至缩汁即可。
五色糯米饭是分别用什么植物染色而成的？？ ？
紫蕃藤、黄花、枫叶、红蓝（红丝线）
五色糯米饭，俗称五色饭，又称乌饭、青精饭或花米饭，因糯米饭呈黑、灰、黄、紫、白五种颜色而得名，是壮家用来招待客人的传统食品。每逢清明节、农历三月三、四月八、牛王节、端午节等民间传统节日，壮族群众家家户户都喜欢做五色糯米饭吃，家家户户都要做五色糯米饭，以作赶歌圩食用，或祭祖祭神之用。这种风味食品与祭祖娱神活动融在一起，充满着民族、地方情趣。家人、戚友、情人往往共尝五色糯米饭，自然特别鲜香。这一习俗沿袭久远，清代《武缘县图经》载：“三月三日，取枫叶泡汁染饭为黑色，即青精饭也。”他们选好优质糯米，采来紫蕃藤、黄花、枫叶、红蓝（红丝线），浸泡出液，分别拌着糯米，然后合而蒸之，不仅色彩斑斓，而且味道香纯，象征生活美好。四月初八，早稻已插完返青，人们用五色糯米饭揉成小团团，粘附在竹枝上，插于祖宗神龛，又从田中取回一蔸生长旺盛的禾苗，以南瓜叶包根，放在碗里，一并祭祀祖宗，祈求祖宗保佑五谷丰登。.
花米饭的介绍 ？
五色花米饭是布依人及壮族人的特产，不但色彩鲜艳，而且味道悠远。色彩一般有红、紫、黑、白、黄几种，叫“五色花米饭”。每年的秋后，布依人就把上等的糯米挑选出来，单独放好留待做花饭用。到次年三月三民族传统节日时，到山上或房前屋后挖回几种可食用的野生植物，把这些植物的根、茎、花、叶分别捣碎，提取出红、黄、蓝三种色素，再用这三色调出黑、紫两色，做花饭的五种颜色就准备好了。花米饭可蒸熟食用，也可油炸后食用。
云南罗平特产布依五色花米饭为什么那么可口那么有吸引力呢？ ？
具有民族特色风味的"布依五色花米饭"，获国家专利，开始在市场上热销。 花米饭在布依族中流传已有800多年的历史。每年的农历三四月份布依族群众就到山上采集野生植物女儿红、香枫叶、紫丁香、黄花籽等，提取其中的色素将上好糯米染成不同颜色做成花米饭，用来款待宾客。该产品依托当地丰富的植物资源，聘请食品专家给予技术指导，引进了包装和检测设备，在制作过程中既保持了传统手工制作工艺，又有现代科技与设备与之配合，使其产品生产规范化和产业化，生产出的五色花米饭色彩斑斓，包装独特。 目前布依五色花米饭不仅在我国云南、台湾等地畅销，还远销到日本、韩国、新加坡等其他国家。 食用方法：先将花米放于冷水中泡20～30分钟左右，蒸熟即可。也可直接用电饭煲，软硬程度视个人喜好，喜硬少水，喜软多水。也可用油锅炸来吃。用这五色花米来做菠萝饭也很不错呢，新鲜菠萝挖空心，将挖下的果肉连同花米饭一起隔水蒸1小时左右（小火），菠萝的酸甜和花米饭粘很好的揉合，色香味美、滋润软绵、微甜。清香、米香一体。亲们周末动手DIY一下，招待下朋友也不错哦！ 布依五色花米饭食用功效： 黑色：在《本草纲目》中记载，功能和主治：活血、生机、止痛、解毒，用于跌打损伤、牙痛、痛疽等症。 红色：在《本草纲目》中记载，功能和主治：祛风利湿、散瘀定痛、止咳化痰、用于关节瘠痛、显热黄疸、经闭、咳嗽痰多、水火烫伤、跌打损伤、痛肿疙毒、降血脂。 白色：在《本草纲目》中记载，功能和主治：补中益气、养元保身、用于治消渴尿频自汗便泄等症。 黄色：在布依民间疗法中：单方熬汤服用能治疗黄胆性肝炎。 紫色：在布依民间疗法中：单方熬汤服用能治疗糖尿病、高血压、头晕等症。
云南罗平特产布依五色花米饭为什么那么可口那么有吸引力呢？ ？
叮呵！！个人觉得那个东西是用染料染的，少吃没问题，文山的壮族做的花米饭才是用天然的染料，绿色环保的，吃的口感不一样。
花米饭是哪里的特产? ？
花米饭是布衣人及壮族人的特产，不但颜色鲜艳，而且味道悠远。色彩一般有红、黑、紫、白、黄几种，叫做“五色花米饭”。
希望我的答案对您有帮助，望及时采纳，O(∩_∩)O谢谢
布依族的“五色饭”主要是什么米？ ？
食材是糯米、紫番藤、黄花、枫叶、栀子。
五色糯米饭是布依族、壮族地区的传统风味小吃。因糯米饭呈黑、红、黄、白、紫5种色彩而得名，又称“乌饭”。每年农历三月初三或清贰节时节，广西各族人民普遍制作五色糯米饭。壮家人十分喜爱五色糯米饭，把它看作吉祥如意、五谷丰登的象征。其主要食材是糯米、紫番藤、黄花、枫叶、栀子。