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家常菜谱,美食攻略

鸡蛋肉饼汤 鸡蛋喷码机

鸡蛋肉饼汤怎么做? ?

做法: 1. 瘦肉剁碎,建议用传统的刀剁,拌入适量的盐和生粉。生粉的量控制了肉饼的细滑程度,具体多少肉放多少生粉就要看个人经验了。 2. 拿出容器。如果是瓦罐,将拌好的碎肉捏成能放进罐子的球状。如果是大开口的容器,比如大碗什么的,把碎肉压在碗底,然后展开,到自己能接受的厚度。如果是上下一样粗的砂钵,看喜好是肉球还是肉饼了。 3. 加适量的冷水。想吃桂圆肉饼或者是墨鱼肉饼的,这个时候可以加入桂圆干或墨鱼,个人建议不要放超过一种的配料。同时放桂圆和墨鱼,感觉会很奇怪…… 4. 隔水蒸。如果要吃鸡蛋肉饼汤的话,在水开之后,打入鸡蛋。如果用的容器是瓦罐,鸡蛋可以在加水前后先打入。 5. 出锅,调味。

鸡蛋肉饼汤怎么做 ?

材料: 瘦猪肉 土鸡蛋两个
做法:
1.猪肉剁碎,用少许盐和淀粉抓匀。
2.打入两个土鸡蛋。
3.放上适量的清水,上蒸锅25分钟即可

鸡蛋肉饼汤的做法,鸡蛋肉饼汤怎么做好吃,鸡蛋 ?

鸡蛋肉饼汤的做法
把肉洗净

把肉剁成肉泥

第一只鸡蛋拿碗加盐打散

把打散的鸡蛋 泼在肉泥上 再撒少许盐 进行腌制
把鸡蛋肉泥放碗里 拿出第二只鸡蛋不打散放置其中

用另只碗装水 倒入 鸡蛋肉泥碗里(根据个人喝汤量倒水)

把准备就绪的碗 放置锅里

大火炖15分钟就够了

15分钟后,出锅 适量根据自己口味加盐即可

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用料
主料

猪肉50克

鸡蛋1个

调料
食盐
适量
料酒
2滴
淀粉
10克
胡椒粉
少许
姜粉
少许
鸡蛋肉饼汤的做法
1.最好选择这种有盖的瓷罐,大小都可以,小瓷罐可以一次多买几个,这样蒸的时候可以一锅蒸出好几罐,每人一份既漂亮又方便,如果没有也可以用普通的盆子,但是蒸的时候要盖上盘子,以免蒸汽入盆太多,影响汤的味道
2.将猪肉剁成肉末(最好放一点五花肉,这样做出的肉饼更嫩,不喜欢的也可以完全放瘦肉),放入料酒、花椒粉或胡椒粉、姜粉、一点点盐拌匀,再放入干淀粉顺着同一方向搅拌上劲
3.将搅拌好的肉馅放入瓷罐中在底部按成肉饼状,如果没有瓷罐,可以按照就餐的人数每50克肉末一份的量做成数个大小相同的肉饼,然后分开平放入大盘子中也是一样的

4.将瓷罐盖上盖子上蒸锅大火烧开再蒸5分钟,同样如果用大盘子也盖上另外的盘子或保鲜膜上锅同样的做法
5.蒸好的肉饼用勺子取出放入碗内

鸡蛋肉饼汤怎么做好吃 ?

做法
1.肉切丁加入蒜一起剁碎

2.调汁:加入白醋、酱油、盐

3.加鸡蛋、淀粉、肉一起剁

4.剁好后的样子

5.用小勺放平底锅里炸,把肉压成薄片炸,容易熟

6.捞出盛盘

早餐喝鸡蛋肉饼汤好吗 ?

鸡蛋肉饼汤,配料特别简单,基本是原汁原味,既有肉又有蛋,再配上一盘青菜和一碗米饭,营养丰富的一餐就齐了,而且蒸出来的鸡蛋肉饼汤色非常清澈,还一点都不油腻,不但适合中餐和晚餐,做早餐更是最好的选择,完全满足了早餐既要吃肉又要吃蛋的营养标准要求。求采纳 ,o(≧口≦)o。

鸡蛋肉饼汤可以天天吃吗 ?

可以。
食材用料

肉末80克

鸡肉2个

枸杞适量

盐适量

料酒适量

鸡蛋肉饼汤的做法

1.准备好食材

2.肉末放适量盐,料酒抓匀腌5分钟
3.准备二个小碗,碗里抹点油(抹油是为了放肉蒸时不粘底)

4.把肉末摊平在碗里

5.把鸡蛋打入肉末上面

6.蒸锅中放冷水烧开,把碗放入蒸锅上,开中火蒸5分钟

7.5分钟后鸡蛋凝固了

8.在碗里注入开水,放适量盐,再蒸5分钟就可以了

9.揭开锅盖放入枸杞,再盖盖焖1分钟出锅

怎么做蒸出来的清澈不油腻鸡蛋肉饼汤好吃 ?

食材用料:

肉末80克
鸡肉[图]鸡肉2个相克食物
枸杞[图]枸杞适量相克食物
盐适量
料酒[图]料酒适量
菜谱做法:

鸡蛋肉饼汤的做法图解11.准备好食材
鸡蛋肉饼汤的做法图解22.肉末放适量盐,料酒抓匀腌5分钟
鸡蛋肉饼汤的做法图解33.准备二个小碗,碗里抹点油(抹油是为了放肉蒸时不粘底)
鸡蛋肉饼汤的做法图解44.把肉末摊平在碗里
鸡蛋肉饼汤的做法图解55.把鸡蛋打入肉末上面
鸡蛋肉饼汤的做法图解66.蒸锅中放冷水烧开,把碗放入蒸锅上,开中火蒸5分钟
鸡蛋肉饼汤的做法图解77.5分钟后鸡蛋凝固了
鸡蛋肉饼汤的做法图解88.在碗里注入开水,放适量盐,再蒸5分钟就可以了
鸡蛋肉饼汤的做法图解99.揭开锅盖放入枸杞,再盖盖焖1分钟出锅

鸡蛋肉饼汤什么汤效 ?

鸡蛋加上肉 虽然同属高蛋白食物,但所含的氨基酸并不完全相同,同时食用可以起到优质互补的作用,若同时食用绿叶蔬菜,更可以弥补维生素的不足,所以生活中提倡食品多样性

鸡蛋肉饼汤怎么做 ?

材料: 瘦猪肉 土鸡蛋两个
做法:
1.猪肉剁碎,用少许盐和淀粉抓匀。
2.打入两个土鸡蛋。
3.放上适量的清水,上蒸锅25分钟即可

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