万丰美食菜谱大全酱汁排骨做法 ？
食材用料：
排骨500g
葱一段
料酒1大勺
白芝麻1大勺
黄豆酱1小勺
番茄沙司1大勺
老抽1小勺
蚝油1小勺
清水4大勺
菜谱做法：
1.排骨洗净，放入锅内加葱，料酒加水煮开，转小火焖1小时，煮熟，捞出沥去水份
2.酱汁儿调料兑在一起搅匀
3.锅内烧热油，放入排骨煎至两面金黄取出
4.利用锅内的余油，倒入酱汁，不停翻搅直到冒泡
5.倒入煎好的排骨，翻搅至汤汁均匀的沾在排骨表面，收干汤汁即可
6.出锅前撒入芝麻搅匀
菜谱小贴士：
1，排骨不要煮脱骨，这个要自己多操心，多观察，1小时不是死规定，看自家火力
2，排骨煮好一定要擦干水份，不然煎的时候爆油
酱汁排骨的做法 ？
步骤
1.先把排骨洗净。
2.放入热水中淖一下
3.淖3分钟即可。
4.捞出来备用。
5.葱切段，姜切片，八角、桂皮洗净。
6.把排骨放入锅中。
7.加绍酒、八角、桂皮、葱、姜加水。
8.放入酱油、白糖。
9.盖上锅盖，通上电源按下排骨键。
10.50分钟左右，自动跳到保温功能。
11.等一会儿锅内的气压低了再打开锅盖，看刚出锅的排骨。
12.再把排骨和汤汁倒入锅中，用大火收汤。
13.看到汤汁浓稠，放入盐、味精调味即可。
14.盛入盘中，就可以吃了。
小贴士
制作此菜时切忌不要先添加盐与味精，盐与味精添加得太早，烧出的排骨肉质就不易酥烂。
秘制酱汁排骨怎么做 ？
用料
排骨500 克
芋头 200克
蒜蓉 4颗
秘制酱汁 3汤匙
糖，酱油，胡椒粉， 少许
秘制酱汁排骨的做法
1.用少许盐加水腌制
2.芋头先走油
3.秘制酱汁加入蒜蓉
4.腌制20分钟，再蒸30分钟。
小贴士：
排骨要挑前排或排骨皇，要把盐和水与排骨用手调匀，让排骨充分让盐水吸收，另排骨松软和滑润。
蒸出来的排骨好吃不硬。
酱汁猪排怎么做 ？
食材:猪排肉5片，甜面酱30克、 料酒、油、盐、胡椒粉、孜然粉、水淀粉
方法/步骤
猪排切成0.2厘米厚,用刀背把猪排表面拍松；料酒、甜面酱和胡椒粉、孜然粉兑水淀粉成酱汁；把食用油和酱汁均匀涂抹在猪排两面，再在两面猪排上撒上盐粒，腌20分钟。
在平底锅面涂上食用油，下猪排，猪排底部一变硬立刻翻面煎另一面；两面成黄色即可出锅（时间长，猪排会老，薄猪排很容易熟的）；把酱汁倒入锅内，中水火熬成浓酱汁，把猪排浸入酱汁入味，最后把酱汁淋在猪排表面。
糖醋排骨的酱汁怎么调好吃 ？
食材明细：
肋排 400克
生抽 1小勺
老抽 1小勺
醋 1勺
糖 2大勺
盐 2克
料酒 1勺
生粉 2大勺
番茄酱 1勺
1.肋排洗净，沥干水。
2.肋排中加入盐，料酒和生粉拌匀，腌制15分钟。
3.锅中油温7成热，投入腌制好的肋排一一下锅炸，炸至稜黄捞出控油。
4.再复炸一遍，炸至金黄捞出。
5.碗中加入料酒，生抽，老抽，番茄酱，糖，醋，水调制成汁。
6.锅中倒入排骨和调料汁，大火烧开转入小火煮15分钟，再大火收汁。
甜酸排骨那个酱汁怎么弄 ？
酸甜排骨的做法详细介绍 菜系及功效： 家常菜谱 酸甜排骨的制作材料： 主料： 排骨320克,青瓜1条 辅料： 蒜茸半茶匙,青椒,红椒各一只,酒半汤匙,油1汤匙 教您酸甜排骨怎么做，如何做酸甜排骨才好吃 1.排骨斩开，洗净，抹干，加入腌料拌匀，腌30分钟。 2.烧滚油，放入排骨，改用中火，炸熟取出，沥去油。 3.青、红椒去籽切块；青瓜连皮洗净，开边去瓤，切2厘米长条，加青瓜腌料拌匀，腌10分钟，沥去醋， 上碟。 4.烧热油1汤匙，爆香蒜茸，溅酒，调入芡汁煮滚，加入青椒、红椒、排骨，烧匀，放在青瓜面上。
醉排骨怎么做~~酱汁怎么调好吃 ？
醉排骨 用料:腌排或肉排600克，酒3汤匙(以绍酒较好，喜欢酒味浓的，可以酌量加多些酒)。调味:姜2片，葱2条，粗盐2茶匙，鱼露21/2汤匙，糖1茶匙，醋1茶醋，酒2汤匙，水4杯。 做法: 1、排骨切成2或3大块，只要能放入锅内便可。 2、排骨放入滚水中煮7分钟，取起洗净。 3、把调味放入锅内煮滚，下排骨煮滚后，用慢火煮腍，约需40分钟。筷子可以插入排骨肉的部分便够。取起排骨，切件放入大汤碗内。 4、取起汤内的姜、葱不要，把汤面的肥油除去，加工厂入3汤匙酒在汤内煮滚，立即倒入盛排骨的汤碗内，盖上盖，最少浸2小时浸6小时更好。冷后放入冰箱，冷热吃均可
排骨外边浇的汁怎么做 ？
锅中加底油，葱蒜切末放锅中煸香，加很少量的水，然后依次加入酱油，糖，醋（按各人口味调整，通常糖醋比例1:1，就是一勺汤一勺醋。不用放盐，因为水少，所以酱油的咸度差不多），然后加水淀粉勾芡。关火加少量香油即可。
哪里可以学做酱汁排骨培训 ？
酱汁排骨的做法步骤
1
先把排骨洗净。
2
放入热水中淖一下。
3
淖3分钟即可。
4
捞出来备用。
5
葱切段，姜切片，八角、桂皮洗净。
6
把排骨放入锅中。
7
加绍酒、八角、桂皮、葱、姜加水。
8
放入酱油、白糖。
9
盖上锅盖，通上电源按下排骨键。
10
自动跳到保温功能。
11
等一会儿锅内的气压低了再打开锅盖，看刚出锅的排骨。
12
再把排骨和汤汁倒入锅中。
13
看到汤汁浓稠，放入盐、味精调味即可。
14
盛入盘中，就可以吃了。
韩国腌排骨酱汁配方 ？
材料
米酒1大匙，糖2大匙，乌醋3大匙，酱油4大匙，水5大匙
做法
，只要将所有的材料熬煮到微微成浓稠状即可。高升排骨酱是因作法而得名，1大匙酒、2大匙糖、3大匙醋、4大匙酱油、5大匙水，有步步高升的涵意，所以称之为高升排骨酱。