万丰美食菜谱大全白灼章鱼的做法，白灼章鱼怎么做好吃，白灼章鱼 ？
白灼章鱼的做法
食材
主料
八爪鱼
5只
辅料
盐
适量
料酒
适量
姜片
适量
步骤
1.准备所需食材
2.先把八爪鱼装入保鲜袋内，摔晕
3.将八爪鱼倒在菜板上，以双手捧起摔下的动作，摔上3分钟左右
4.将摔好的八爪鱼放入碗入，洒入一小勺精盐，用手抓捏半分钟左右后，用清水洗净
5.锅内倒入适量清水，加入姜片、料酒，烧开
6.将清洗干净的八爪鱼倒入锅内
7.烧至八爪鱼卷起，约3分钟出锅，配上蘸料即可食用
白灼章鱼怎么做？ ？
白灼章鱼
原料：活章鱼
佐料：蒜泥、酱油、醋、、色拉油、芥末（视个人喜好）、冰块
做法：
水烧开，下活章鱼（不要宰杀），抄一下，不等水再沸腾即捞起，待水再次烧开，再次下抄过水的章鱼，再捞起，如此3次。把抄过沸水3次的章鱼用冰块冰镇装盘。和佐料一起上桌。
特点：鲜美香脆
白灼八爪鱼怎么做 ？
白灼八爪鱼用料
新鲜八爪鱼
酱油
蚝油
蒜粒
香油
白灼八爪鱼的做法
水煮开，将新鲜八爪放到锅里焯一分钟，即成
取味碟，倒一点酱油、蚝油，放几粒蒜粒，滴几滴香油，吃时沾酱
白灼章鱼足怎么做 ？
白灼章鱼足用料
章鱼足 一个
热水 淹没过章鱼足就行
白灼章鱼足的做法
买来的章鱼足先解冻，如果是鲜的就不用了
解冻后切片，别切得太薄容易老
把水烧开，开了了以后把章鱼足放进去，15～20秒捞出，不能超过30秒！装盘，准备酱油芥末～开吃！
白灼章鱼要煮多久 ？
海螺富含蛋白质，维生素、氨基酸和微量元素，并且是高蛋白、低脂高钙的海产品。白灼最能感受海螺的鲜味，搭配呛鼻的芥末，吃一口，芥末从鼻腔里拱出来，那种通透的感觉好痛快。
主料：海螺
辅料：芥末膏、生抽
做法：
1、海螺浸泡片刻，用刷子刷洗干净海螺壳
2、 放进开水锅里灼煮10—15分钟（煮熟些可防病菌和寄生虫的感染，但煮时间长了，肉质会老了，不鲜嫩）。
3、灼熟的海螺（可切片）
4、鲜味生抽，芥末膏调匀
5、蘸料食用即可。
（我一般是，挑选新鲜的大海螺，煮10分钟，切片蘸料食用）
章鱼怎么煮才嫩 ？
白灼小章鱼,会嫩和原汁原味.
白揣吃的是原味，材料必须新鲜生猛，冷冻海鲜不适合这个做法。口感讲究嫩，脆，爽，不能过火。其它适合白灼的海鲜有虾，鱿鱼，墨鱼，淡菜（青口／红口），蛤，海肠等。。。
材料 ：活章鱼，活海螺，韭菜，嫩姜。
沾料 ：全凭个人喜好，我用浙醋和海鲜辣酱（酱油芥末酱也非常理想）。
做法 ：章鱼用粗盐搓洗去除粘液，冲洗干净。半锅水加姜片，料酒烧开，放进章鱼烫煮2分钟后捞起泡入冰水，使其爽脆。胆大的可以连墨汁一起吃，人间美味啊！
水再度烧开后放进海螺烧煮5分钟（中型螺，体型大的适当多煮几分钟），捞起泡入冰水约2分钟后马上剔肉就可以完整的取出。尾部很好吃，不能浪费。中段的肠肚（呈绿色）味道稍苦，可弃除。海螺有无以伦比的鲜美味，掌握好火侯更是爽脆可口，下酒极品！
八爪鱼怎么煮好吃要煮多久 ？
做白灼章鱼之前，先备好一大盆冰水。接下来烧开水煮章鱼。当然，章鱼要做的好看又脆，还得用矾去揉一揉，自己吃，也就省了吧。等水烧到大滚，把章鱼放下去。等等，你买了多少章鱼？两斤，太多，一斤，还太多！最多半斤，这是我的忠告。把半斤章鱼扔到滚水里头，马上把火灭了，关了也行。然后拿铲子翻一翻，使得受热均匀，盯着章鱼看，看到章鱼须（说脚也行）收缩，就可以捞起来，记住，千万别再煮，再煮就过头。
八爪鱼怎么做好吃 ？
1.八爪鱼择洗干净，切段；尖椒、胡萝卜切片；葱姜蒜切碎
2.八爪鱼飞水
3.葱姜蒜炒出香味，放尖椒片、胡萝卜片、八爪鱼、盐、料酒、胡椒粉、鸡精，翻炒均匀
小章鱼的做法大全,小章鱼怎么做好吃 ？
辣炒八爪鱼：
材料：八爪鱼一斤、青红辣椒各一个、葱、姜、蒜。
调料；花生油、料酒、海鲜酱油、味精等。
做法：
1 八爪鱼洗净对半切开氽水，青、红辣椒切圈，姜切片，蒜剥出拍碎。
2.油热后将姜蒜入油锅煸香，再倒入八爪鱼翻炒片刻，再入辣椒一起翻炒。
3.加入适量的盐和适量的海鲜酱油翻炒，最后加入味精和香油即可出锅。
白灼八爪鱼
八爪鱼去掉内脏清洗干净并控干水分 锅里油热 放入葱姜，倒入白酒 倒入适量的清水 将水烧开 倒入八爪鱼灼熟，一分钟 灼熟后捞出放入凉开水过凉，不要放凉水里面
制作蘸料：
芝麻酱用开水冲开 加入酱油 葱末，蒜末，香菜末，辣椒油，白糖 ，盐，味精
蘸着吃就行了~~
章鱼白灼还是红烧好吃 红烧小八爪鱼的做法 ？
1 章鱼刹好后用盐抓洗，清水冲洗干净
2.放入开水中灼，大概一分钟即可
3 捞出放入冰水中冰一下
4 装盘，另取一小碗加入芥末和酱油做酱料