万丰美食菜谱大全正宗河南老式烩面的做法怎么做烩面烩面片的做法 ？
食材
食谱热量：3889(大卡)
主料
小麦面粉350克
豆腐皮两张
方法/步骤
1
在温开水中加入适量的盐，充分溶化后把小麦面粉倒入活开，面和的要稍微软一点.
2
反复揉搓，使其筋韧，大概半个小时和一次，一共和个3到4次就行了，最好放置一段时间，再擀成四指宽，二十公分长的面片，外边抹上植物油，一片片的放好，用保鲜膜覆上备用。
3
新鲜的羊肉、羊骨一起煮五个小时以上，先用大火猛滚再用小火煲，煲出来的汤白白亮亮，犹如牛乳一样。
4
香菜、葱花、豆腐皮切丝、海带丝备用，海带丝提前用热水泡上。葱花炸出香味备用。
5
将烩面拉成长片，从中间分开，即可下锅煮制。
6
小锅上火，注入羊肉汤鲜，开锅后放入豆芽，煮沸后即可下入拉好的烩面片，并用筷子将面条轻轻拨散，使之受热均匀。
7
面煮熟后放入羊肉块，豆腐皮丝，海带丝，炸好的葱花和香菜。喜欢辣椒的放入辣椒油，味道更佳。色香味俱全的河南烩面就做好了
烩面制作全部流程 ？
烩面是很多人都爱吃的面食，烩面有多种吃法，有羊肉烩面，炒会面，凉拌烩面等等。烩面片怎样做呢？下面我给大家分享一下烩面片的做法，希望大家能够喜欢。
食材食谱热量：1830(大卡)
主料
面粉适量
方法/步骤
在和面盆中放入适量面粉，加入一小勺盐，
用一小碗放入凉水开始和面，先加入少量水，用手或者筷子，将面粉和成面疙瘩；
然后再用手把面疙瘩用力按压到一快儿，
再把面团上面用手蘸有点水，再继续揉，反复蘸水揉面2-3次后，用锅盖盖住，醒30分钟，
将醒好的面分成小份，取其中一份开始制作烩面片，
先将小面团揉成椭圆形，然后再用擀面杖上下推，
擀成薄一点的面片，擀好后，用擀面杖在面片的中间按一下，方便下锅时拉烩面的时候从中间好分开，
将小面团一个一个擀好，不要压在一块，防止粘连，
用一个推盘，将面片两面刷上植物油，放在托盘里，
再用保鲜膜将烩面片盖住，防止干皮。烩面片要醒上2个小时，下锅时拉薄扯长就可以了
烩面片是怎么做法正宗烩面料配方 ？
干黄花,干木耳、番茄、青菜、鸡蛋、调料、生抽、老抽、花椒粉、盐、胡椒粉、...营养烩面片 面片、大葱、蘑菇、西红柿、胡萝卜、鸡蛋、菠菜
烩面片的制作方法 ？
1、将西红柿、豆腐、芹菜、辣椒等切片备用。2、放上羊肉汤，加盐、味精、酱油、姜末、胡椒粉等入味。3、再加进黄花、木耳烧沸，略勾芡汁，撒上蒜苗丝待用。4、再将面片煮熟，用漏勺捞在碗中，舀上烹调好的烩菜即可食用。
烩面片怎么做好吃 ？
1.煮好过凉水以后装到盘子里~
2.做卤的材料~
3.先把菜放锅里炒~
4.然后加入汤和调料~最后散入蛋花!
烩面片的做法，烩面片怎么做好吃，烩面片的家常做法 ？
主料
马铃薯丁(脱水)200g
柿子椒100g
芹菜60g
红萝卜100g
调料
食盐
适量
醋
适量
调和油
适量
十三香
适量
辣椒油
适量
烩面片的做法
1.土豆，青椒，芹菜红萝卜切丁备用
2.将青椒炒香
3.倒入红萝卜和芹菜
4.倒入土豆翻炒均匀放盐和十三香炒熟即可
5.将面片放入开水中煮
6.期间锅开后倒入两次冷水即可
7.将多余的面汤舀出，再将炒好的底菜放入煮面锅里，放盐醋即可
烩面片怎么做好吃，烩面片的家常做法 ？
主料 马铃薯丁(脱水)200g 柿子椒100g 芹菜60g 红萝卜100g 调料 食盐 适量 醋 适量 调和油 适量 十三香 适量 辣椒油 适量 烩面片的做法 1.土豆，青椒，芹菜红萝卜切丁备用 2.将青椒炒香 3.倒入红萝卜和芹菜 4.倒入土豆翻炒均匀放盐和十三香炒熟即可
烩面片的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
食材明细
面粉500克
猪肉100克
豆腐干2块
洋葱1个
青椒1个
胡萝卜1小段
葱花1把
西红柿1个
蒜末适量
黄豆酱2茶匙
生抽1茶匙
醋2茶匙
鸡精半茶匙
蒜香口味
烩工艺
半小时耗时
简单难度
烩面片的做法步骤
1
面粉500克，加一小勺盐，加入250-300毫升温水揉成面团。
2
把面团按扁，切成一指宽的条；把切好的条，抹上调和油放在盘里，盖好湿巾饧1个小时，或者用保鲜膜包好放进冰箱里冷藏2个小时。（不能冷冻）
3
饧好后，将面条取出，用手指压扁.抓住面条两头，上下拍打案板，拉成长长的宽面条。
4
洋葱切成丁，切好蒜末。
5
西红柿和青椒切丁，切好葱花。
6
豆腐干和猪肉切丁。
7
锅烧热放油，煸香葱姜蒜末，放入全部食材一起翻炒；最后放入肉片丁翻炒，加入豆瓣酱2汤匙、盐少许、酱油1汤匙、料酒2汤匙、白糖1汤匙。倒入一大碗开水煮至沸腾，放半茶匙鸡精，拌匀关火。
8
肉酱浇头做好了，盛在容器里备用。
9
将宽面条揪断，揪成1寸长的面片，投入开水锅里。
10
先开小火，待全部面片揪好后，再开大火煮至浮起。
11
碗里放一些葱花、油、1茶匙生抽、少许醋和鸡精，倒入一大勺开水。
12
将煮熟的面片捞出倒入碗里。
13
舀一大勺的肉酱浇头在面片上面，拌匀即可。一碗软滑爽口、鲜香美味的烩面片做好了。
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食材
面粉400g
土豆2个
西红柿2个
豆角300g
青菜适量
葱一根
蒜半头
盐适量
油适量
花椒粉适量
醋适量
酱油适量
步骤
1
温水和面，柔软度稍软即可。面和好后用保鲜膜封起来醒大约十分钟。
2
将土豆，豆角，西红柿，葱蒜等配菜准备好，切块备用。
3
锅内加油将葱蒜爆炒一会儿，加入豆角翻炒至起皱。
4
加入土豆继续翻炒一会儿加入花椒粉，盐，酱油适量继续翻炒。
5
在土豆和豆角翻炒后沿锅边加入适量开水防止粘锅。将切块的西红柿放入锅内继续翻炒至西红柿出水后关小火盖锅盖焖煮。
6
锅内配菜焖煮时将醒好的面团揉成10cm厚的面块盖保鲜膜醒十分钟。
7
醒面时间在煮锅内烧开水，水开后加入适量盐，醋调味，将炒锅内焖煮的配菜倒入煮锅搅拌均匀。将醒好的面快切2cm宽，用手掌压扁，双手一拉用手揪成大小均匀的片装入锅中翻搅以防粘锅。
8
将提前备好的青菜加入锅中继续搅拌。
9
出锅后盛入碗中根据个人喜好加入油泼辣子。香喷喷的揪面片就可以食用啦。好吃mia mia mia~(๑˃̵ᴗ˂̵)و
小贴士
根据个人喜好可以替换其他蔬菜等，揪面片因为厚度与切好的面片不同，需要煮更长的时间。