万丰美食菜谱大全东菱家庭智能面包机使用方法 ？
以下是同事实践后写的配方，昨天我照着方子做了，终于让我走出了失败的阴影。
我稍微编辑了一下，破折号后是我自己的经验，一起分享给大家，祝各位成功做出好吃又健康的面包哈。
用ACA MB500机器做面包程序(用料按默认的750g面包):
1、放鸡蛋一枚。—— 如果是冰箱拿出来的，要室温放一会儿。否则影响发面效果。
2、放水或牛奶150ml,用买机器时配给的量杯准确度量后放入,水量的控制很重要,不可随意多放或少放,如果制作果汁面包时也要将果汁的量计入150ml内.
另外有一点一定要记得,不管是放香蕉,果渣还是豆渣南瓜等都不可太多,大约半根香蕉的量就可以了,否则破坏面粉的筋度,发不起来,做出来的面包只有一半的高度,且内部都是大孔.
3、放糖30~40g, 用配给的大小头勺,用大的一端,放2勺为30g.根据自已的口感喜好,也可适量多放些, 但不要太多,不要多于3勺,以防烘陪时焦糊,也可放些蜂蜜,口感会好一些。—— 我放了2大勺白砂糖，甜度没有面包房里买来的甜。不过自己觉得这样的甜度就可以了。
4.放盐3g, 小头勺的半勺.盐可以使面筋质地变密,增加弹性,从而增加面筋的筋力,它可以调节发酵速度,盐是渗透压很强的物质,对酵母菌的发育有一定的抑制作用,因而可以通过增加或减少配方中盐的用量,来调节、控制发酵速度.用预约功能时记得盐和酵母不要放在一起.
5.放高筋粉300g,量要控制好,用秤称精确了再放入,一定是用高筋粉,否则做不出象样的面包. 推荐香港金像牌A级高筋粉,网上3.5元/500g可以买到了,金像B级3元/500g就可以买到,做出来的面包口感和质感都与A级粉相比差一点.
6.放耐糖酵母3~6g,小头勺中半勺至一勺,根据天气冷热调节用量,夏天天热少放一些,半勺即可,天冷可多放些.酵母一定是要有活性的,千万不能用过期酵母,我用的是安琪的耐高糖酵母.用预约功能时酵母放在面粉上不要碰到水.—— 我们这里目前白天气温20度左右，我放了大半勺酵母，发的很好，差不多3～4倍大。
7.奶粉15~30g,大头勺1~2勺,我比较喜欢奶的味道,所以每次都放2勺,就是用了牛奶做水也要放2勺奶粉,只要全脂奶粉就可以了.
8.黄油30g。记得买动物黄油,象安佳,多美鲜,国产光明等都可以,有盐无盐均可,我没发现有什么区别.也可以放一些黄油放一些色拉油,如喜欢奶味重一点的就多放些黄油,我最多一次放到60g黄油.不过成本也高啊,到网上去买黄油价格要比超市里买省下不少. —— 黄油平时都是冷藏的，做之前室温放软就可以，不用融化。
9.下面这些就是根据口味进行选配的料了,量也是根据自已的喜好调节,葡萄干2把,核桃仁2把掰成小块块.等面和到机器叫了10下后放入,让机器自动把它们和在面中.要是想用预约功能,又想在面包中放上这些果仁,也可以在最开始和面粉一起放入,这是偷懒的办法,我常用.只是这样做出来的面包颜色要差一些,可能是果仁多拌了以后果仁皮的颜色都和到面中了,所以做出来的面包颜色要深一些,但不影响口感.
10.放好料后就可以把面包桶装到面包机上,一定要使桶卡到位.
11.插上插头,这时机器显示的是默认的1P模式,直接按下开始红键就可以了,等3个小时后你就可以吃到香喷喷的DIY面包了.要是不想把皮烤得那么黄就提前10分钟拔掉插头.
记得结束后立即把面包出炉,不要放在里面,否则外皮会变硬的.
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我的特别提醒：
1、最好提前10分钟就拿出来，而且一拿出来就要把面包倒出来，否则......余下全文>>
东菱和柏翠的面包机哪个好啊？ ？
东菱的实在感觉不好，或者是我买到的不好，没用多久就坏了，据说里面的电机很蹩脚现在用的美的的，还不错 查看原帖>>
求教如何用东菱面包机做出松软的面包 ？
水 100克
鸡蛋 1只
白砂糖 50克可适量增减
高筋粉 250克
酵母 3克
盐 1克
黄油 25克
东菱面包机做松软拉丝面包的做法
除了盐和黄油，把其他材料都放到面包机内胆里，按标准面包进行！！
等到面包机提示加入坚果的响声后暂停，加入黄油和盐，然后继续启动！
面包机倒数最后10分钟可以拔下插头了！在焗10分钟就可以吃了！不会变硬的，放心
东菱面包机启动不了 ？
机器通电后，按开始（启动）键，应有“嘀”的一声响，注意一下有无。
1、有，电路控制系统基本正常。观察液晶屏上显示正常否；
2、不正常时，多为控制电路板上有故障，不能正常启动工作程序，执行任务；
3、若屏上显示状态正常，多为搅拌电机，或者它的驱动电路有问题，电机不能运转；
4、若判断为电机问题，有经验者，可拆开机壳（新机拆后不保修了），找到电路板上的双向可控硅器件，短路其1、2脚，按“开始”键，电机转动即为它损坏。否则，多为电机故障；
5、新机，最好送去保修点维修，以免自己动手把问题搞大。
东菱面包机食谱 ？
1、将面包桶清洗干净，控干水。
2、正确安装面包机搅拌刀。
下面请按顺序放入：
3、放入110ML牛奶
4、放入黄油2立方厘米或者食用植物油2大勺
5、放入鸡蛋1个
6、放入糖2大勺
7、放入盐1/3小勺
8、放入面粉2缸
9、在面中心掏个小眼放入1小勺酵母粉
请准确按下面时间操作
10、按7次菜单键选择程序8（发面团）选项，按启动键，直到面包机自动停止搅拌。长按面包机启动键停止面包机工作。
11、按4次菜单键选择程序5（甜面包）选项，按两下烧色键选择浅色，按一下重量键选择450克。按下启动键这是倒计时器的时间是2小时55分。
12、等到倒计时器的时间显示为10分时，长按启动键，关闭面包机。
13、打开面包机盖子，提出面包桶。将面包倒出。
14、将面包桶放置晾凉，放入在自来水浸泡。等待下回使用。
东菱面包机 和面发酵 要多久？ ？
大概要将近2小时
东菱面包机 全自动 怎样预约时间 ？
好像没有这个功能的，你开好时间开始做，做好了它自动停的，你第二天早上拿出来就OK了
最好是做好就拿出来，这样皮薄点。隔了一夜的话皮厚且硬。
东菱面包机的面包桶怎么取出来？ ？
两手扶住桶的上边缘，向左旋转后即可取下来了。
东菱面包机做面包发不起来怎么回事呢 ？
首先，面粉不同吃水量不同，也就是加水量不一样。酵母不能和盐糖放在一起，盐糖会杀死酵母菌。还有你的酵母检查一下是不是储存方式不对或者是过期了，还有你打面如果打过了也会出现这种情况，你所说的情况有可能是加水太多，酵母和盐或者糖一起融化加的，还有你加水温度是不是有点高了，水温=28×3-《干粉温度+室温+5（摩擦温度）》你看看是不是水温错了算一下。你的醒发箱正常的甜面包发酵温度是32~35度湿度是70~80度，地区不同，季节不同温度湿度是会变化的，但是也不会差别太大。还有你的面包打好面后有没有经过2次醒发在分割成型？最后如果上面说的都没有的话那你就该检查一下面粉了，是不是被骗了给的你不是高筋粉