万丰美食菜谱大全如何用烤箱做黄油蛋糕 ？
黄油室温下软化，
鸡蛋二个，去壳后倒入小碗中，搅拌均匀，室温下回温。
将黄油加入细砂糖，
先手动搅拌几下，再用电动打蛋器打至膨发，
接着分4次加入蛋液，
每加一次搅拌均匀后再加入下次，
然后分三次加入枣泥馅
每加一次，搅拌均匀后再加入下次，直至全部搅拌均匀，
低筋面粉过筛备用，
将低筋面粉倒入黄油糊中，
翻拌均匀，
倒入铺好油纸的蛋糕模中，180度烤箱预热，中层，烤约30分钟。烤到10分钟的时候取出用刀划一个口子，再放回继续烤至熟即可。
黄油蛋糕的做法 ？
1、准备材料；2、将黄油切成小丁，白糖和黄油用手掌根充分擦透；3、擦好的样子；4、分次加入鸡蛋，顺时针搅拌；5、搅拌好的样子；6、加入面粉；7、为了防止面粉出筋，用手从上而下将面粉和黄油鸡蛋液拌好；8、加入葡萄干；9、搅拌好后，装入裱花袋；10、挤入小纸杯中；11、全部挤好；12、烤箱预热后，180度20分钟左右上色即可。
黄油蛋糕怎么做 ？
食材
主料
黄油
100g
鸡蛋
2个
低粉
120g
辅料
可可粉
1/2小勺
牛奶
15ml
核桃碎
60g
糖
80g
盐
1/8小勺
泡打粉
1/2小勺
步骤
1.黄油室温软化，分两次加入糖，每次都用打蛋器充分搅拌，搅拌至糖完全溶解、黄油微微发白即可。
2.将拌匀的鸡蛋分4次加入搅拌盆中，每次都用打蛋器充分搅拌融合。
3.低粉+泡打粉粉混合过筛，加入黄油糊中，拌均合成团。
4.将1/4量的面糊放入另一个容器里，加入溶解了可可粉的牛奶，充分搅拌后，茶色的面糊就做好了。
5.在白色面糊的3-4个不同的位置搁上茶色面糊。
6.加上烤香的核桃碎，用刮刀大幅度地搅拌3次。
7.装入小号的玛芬杯六杯，拿起杯子从5厘米的高度下落2次，以排除气泡。烤箱180度预热。
8.纸杯放进玛芬模具中一起放进已经预热好的烤箱烘烤20分钟左右。
9.另外再用迷你八角模装三杯，拿起杯子从5厘米的高度下落2次，以排除气泡。同样放进已经预热好的烤箱烘烤25分钟左右。烤好的蛋糕脱模具取出，放在冷却上冷却，八角小蛋糕撤上糖粉包装好送给朋友，小蛋糕留着自己吃
来源：www.haodou.com/recipe/204917/
不需要，牛奶黄油烤箱的蛋糕怎么做？ ？
电饭锅就可以了
不用奶油和黄油自己怎么用烤箱做饼干和蛋糕 ？
用料
低粉100克
玉米油28克
热水16克
细砂糖28克
奶粉20克
提子干50克
安琪无铝泡打粉2克
苏打粉1—2克
（无黄油）健康奶香提子酥饼的做法
提子干用热水泡软，洗干净切小粒备用
粉质类混合（低粉、奶粉、泡打粉、小苏打）
细砂糖加16克热水搅拌融化（细砂糖可以根据自己口味减少或者添加，28克的量对我来说还是有点甜的。），再加入植物油搅拌均匀。
筛入粉质类到（3）中，再加入切碎的提子干，搅拌均匀后戴上一次性手套合成一个团。注意由于面粉的吸水性不同，如果太干可以加一点点的清水或者油，直到可以合成团为止
将面团分成每个10克的剂子，，并搓成圆球.放在铺好了油纸或者锡纸的烤盘上，每个圆球之间留有空隙。
烤箱预热170度。用叉子在圆球上按压，造型成圆饼状，上面有花纹。入烤箱烤制12分钟，时间长短看各家烤箱的脾气
无油海绵蛋糕（新手易记易学 全蛋法 奶油蛋糕胚）的做法
用料
低筋面粉60克
细砂糖60克
鸡蛋120克（两只）
牛奶30克
料理盆大、小各一个
冷藏过的鸡蛋先退冰（即回复室温）。
低粉过筛，细砂糖、牛奶分别称量好，备用。无油海绵蛋糕（新手易记易学 全蛋法 奶油蛋糕胚）的做法 步骤1
鸡蛋敲入小料理盆（盆不要太小，因为鸡蛋打发后会膨胀2倍以上，所以要选用比鸡蛋液高三倍以上的盆）。如室温低于十五度时，在大料理盆内倒入半盆温水，然后把小料理盆放入大料理盆的热水中（非低室温时可跳过此步）。无油海绵蛋糕（新手易记易学 全蛋法 奶油蛋糕胚）的做法 步骤2
分次加入细砂糖。用电动打蛋器低速打发五分钟，蛋液开始发白时转为高速。打发过程中，一手持打蛋器，另一手扶着小料理盆，借助水的浮力把小盆顺着同一方向慢慢转动，蛋液的气泡会被整理得变得越来越细。直到蛋糊比原来体积膨胀三倍以上，并且提起打蛋器时，能看到蛋浆滴在表面的纹路不会立即消失，蛋糊的气泡就基本稳定了（试着用流下来的糊划个圈，圈儿能很明显地浮凸在蛋糊上即可结束）。把大料盆移走。无油海绵蛋糕（新手易记易学 全蛋法 奶油蛋糕胚）的做法 步骤3
把低粉至少分三次筛入蛋糊里，并迅速地把面粉切拌入蛋糊内。一手持刮刀进行翻拌，翻拌时以60°斜角插入蛋糊底部拉到另一边后，再翻起来让面糊流下来，然后另一手持料理盆顺同一方向进行小角度的转动，再次翻拌。重复此动作直到无干粉为止（成功的全蛋面糊，应该是把刮刀提起后，面糊如沙拉酱般浓稠，且成长片状的滴落样子）。无油海绵蛋糕（新手易记易学 全蛋法 奶油蛋糕胚）的做法 步骤4
预热烤箱170°。
在第4步的结果中，分次慢慢地加入牛奶翻拌成顺滑的蛋糊。无油海绵蛋糕（新手易记易学 全蛋法 奶油蛋糕胚）的做法 步骤5
面糊倒入6寸的不粘模具中，把蛋糕模提起到一个拳头的高度，然后松开双手，使模具轻摔在桌面上，重复3到5次，把面糊中的大气泡震出来。无油海绵蛋糕（新手易记易学 全蛋法 奶油蛋糕胚）的做法 步骤6
将蛋糕糊放入烤箱中下层，170℃，上下火烤25到30分钟。中途发现蛋糕表面上色足够了，即盖上锡纸防止表面上色过深。无油海绵蛋糕（新手易记易学 全蛋法 奶油蛋糕胚）的做法 步骤7
烤好的海绵蛋糕立即取出，在桌面上震两下，让表面变平一点，然后晾在烤网上，冷却后脱模。无油海绵蛋糕（新手易记易学 全蛋法 奶油蛋糕胚）的做法 步骤8
海绵蛋糕弹性十足，直接食用的话用刀直切下去分成小块就可以了，别担心，它真的跟海绵一样，会恢复原来高度的。用来制作生日蛋糕横切成1厘米厚度的蛋糕片，夹层的表面都涂......余下全文>>
怎样用电烤箱做蛋糕 ？
材料：
A.鸡蛋4个（室温）.
B.普通面粉（最好是低筋的）3/4杯。
C.糖1/2杯.
D酵母 1小勺.
E.盐少许。
F.牛奶或水1/4杯.
G.油1/4杯（炒菜的油即可）[另外黄油(butter)使蛋糕不粘在锡纸上]
做法：
1．将室温下的鸡蛋的蛋黄和蛋白分开，蛋白千万不能碰油（碗和绞拌器必须干净）.
2．将BCDE混合在一个碗里，再将蛋黄和FG加进去，将所有的混合物高速绞拌均匀即可。
3．将蛋白（有塔塔粉的可加一勺）高速打2－4分钟，直到蛋白象奶油状，很细腻均匀的时候就可以了
4．将蛋白用大勺慢慢加如面粉的混合物里，用大勺轻轻的从下往上翻，使蛋白充满到面粉的混合物里，没有大块的蛋白即可，一定要轻，这一点很重要，
5．（a）用烤箱----放到锡纸涂了黄油的考盘里，350度，25－30分钟即可。
(b)用微波炉----把搅拌好的面糊 倒入容器（事先请用黄油擦一遍 才不会沾底） 表面抹平 然后轻轻的用保鲜膜盖住 放入微波炉加热 期间不时的用竹签刺入直至竹签上不再沾有液体 就表明已经烤成功了。
(c)用电饭煲----搅拌好的糊倒入预热好的电饭煲中，使劲拍打几下电饭煲消除气泡，按煮饭键，跳到保温后耐心等待。这个过程要视不同功率的电饭煲而有所不同，有的电饭煲功率大，那一次煮饭保温个半小时就好了，功率小的电饭煲就要多几次煮饭，但是切忌频繁按煮饭键，跳到保温后要保持个20分钟再按煮饭，要不会糊底的。
有很多的人用微波炉做蛋糕不成功，纠其原因就梗因为蛋白没有打发。现在将我打发蛋白的秘密告诉你吧！只要10分钟，不放发粉就可以做出软软的蛋糕！
1.先检查一下你打蛋白的工具，盆子及蛋打一定要干净无油、无水，否则会增加打发的难度。
2.现在我们来打蛋白吧！先在蛋白盆里加入一小勺盐，这对打发蛋白很有帮助！开始打……打到蛋白起来打泡为止，这只要1分钟就足够了。
3.现在可以将你准备的砂糖的1/3加入蛋白内，继续打……打到蛋白起来比较均匀的小泡为止，这时候蛋白还是水水的。这可能要3分钟。
4.加入剩下的砂糖的1/2，打吧……带到蛋白已经发白，仔细看！这时的蛋白还是可以看到细细的小泡泡，但是已经变成半流质的了。如果你是做天使蛋糕或戚风蛋糕这个样子就可以了。这好象叫“湿泡”。这时你用蛋打挑起蛋白时蛋白会大滴的流下。这大概要4分钟。
5.最后把剩下的砂糖全放入盆内，一个字：打很快你的手回感觉有点沉，蛋白已经变成半胶质的了，再打一会，你就可以随意将蛋白播到盆子的一角，它是不会流动的。这叫“干泡”最适合做海绵蛋糕。这要两分钟足够了！
好了，10分钟你有了一个成功的蛋白。一定会做出成功的蛋糕！
不用黄油，可以用烤箱做出蛋糕吗？ ？
没有问题，不瞒你说我家一亲戚开面包房的，她告诉我很多小作坊都是用猪油的……加油一个作用是为了加香，一般都会用动物油或者调味的植物黄油，尽量不要用炒菜的油，不对味，尤其豆油，不是不能用，但是豆油有大豆的豆腥味，不适合，宁可用没什么味道的色拉油。但不加油是不行的啊，那样做出来的蛋糕不蓬松没有入口既化的口感。
做蛋糕要放黄油吗 ？
现在人们的生活节奏很快，做个烤箱蛋糕往往要几十分钟的时间。对于上班族来说，的确是时间不允许啊。
有了，这个蛋糕不用很长时间，短短1分钟哎，也不需要泡打粉，你值得一试，非常好吃。真的。
里面还可以加入葡萄干,枣泥,芝麻粉等也很不错的.
蛋糕的关键，在打发蛋白中,如果楼主已经有电动打蛋器,蛋白一定打的很好了.没有的呢,看看这个方法
1,打蛋盆中一定要没有油没有水,干净
2,一定要新鲜鸡蛋,只用蛋白,不能有一点蛋黄
3,打蛋的方法.用两双筷子,握在一起搅打,打时要用力,先快后慢,顺一个方向.不能乱打.一手拿盆,一手拿筷,站立操作3-5分钟即可完成.用筷子在蛋糊中一揷筷子直立,说明打发成功.
原料
鸡蛋2个，白糖40克，油30克，水30克，面粉50克
做法
1，蛋黄加入白糖10克搅拌，在依次放入水30克，油30克,面粉50克
2，接下来打蛋白，蛋白分三次次加入剩余的白糖，打至倒扣不倒.要将蛋白打发好.要用那种打蛋抽子,听说有用三根筷子也可以打好的.电动打蛋器是最好的选择拉,打蛋的时候速度要快,非常的快才能更好的打成功.
3，混合1和2,自上而下搅拌
4，放入一个微波炉容器，里面涂油，上面撒葡萄干（随意，不撒也可）。
5，不加盖800W高火一分钟
6，从容器中取出来的成品现在人们的生活节奏很快，做个烤箱蛋糕往往要几十分钟的时间。对于上班族来说，的确是时间不允许啊。
有了，这个蛋糕不用很长时间，短短1分钟哎，也不需要泡打粉，你值得一试，非常好吃。真的。
里面还可以加入葡萄干,枣泥,芝麻粉等也很不错的.
蛋糕的关键，在打发蛋白中,如果楼主已经有电动打蛋器,蛋白一定打的很好了.没有的呢,看看这个方法
1,打蛋盆中一定要没有油没有水,干净
2,一定要新鲜鸡蛋,只用蛋白,不能有一点蛋黄
3,打蛋的方法.用两双筷子,握在一起搅打,打时要用力,先快后慢,顺一个方向.不能乱打.一手拿盆,一手拿筷,站立操作3-5分钟即可完成.用筷子在蛋糊中一揷筷子直立,说明打发成功.
原料
鸡蛋2个，白糖40克，油30克，水30克，面粉50克
做法
1，蛋黄加入白糖10克搅拌，在依次放入水30克，油30克,面粉50克
2，接下来打蛋白，蛋白分三次次加入剩余的白糖，打至倒扣不倒.要将蛋白打发好.要用那种打蛋抽子,听说有用三根筷子也可以打好的.电动打蛋器是最好的选择拉,打蛋的时候速度要快,非常的快才能更好的打成功.
3，混合1和2,自上而下搅拌
4，放入一个微波炉容器，里面涂油，上面撒葡萄干（随意，不撒也可）。
5，不加盖800W高火一分钟
6，从容器中取出来的成品
用鸡蛋,黄油,面粉,牛奶做蛋糕方法 ？
用鸡蛋,黄油,面粉,牛奶做蛋糕方法
鲜奶草莓蛋糕
菜谱简介 按照君之的配方做的，第一次很成功！
材料
低粉80克，奶油500ML，鸡蛋5个，白糖90克，玉米油25克，草莓6颗
做法
1、5个蛋清分三次加入白糖，打发到起直立的小三角型沟。
2、蛋黄分别加入糖、玉米油25ML搅拌均匀，再加入低粉。
3、取1/3打发的蛋白以切拌的手法把步骤1和2混合起来。
4、倒入八寸蛋糕模，放入预热的烤箱，上下火中间170度烤50分钟。
5、出炉，倒扣放凉。
6、加入打发的奶油用裱花嘴自由发挥，再放入水果。
黄油海棉蛋糕
菜谱简介 成品蛋糕非常好吃，喧软、奶味十足，由于加入了黄油和牛奶，口感不粗糙，几乎没有回缩，模具倒入了2/3面糊，又能烤出4个小的。
材料
材料1：蛋黄4个，全蛋3个，糖粉25克，沙糖25克，蜂蜜40克，盐1克
材料2：低筋面粉120克，玉米淀粉20克，奶粉5克
材料3：黄油30克，牛奶30克
做法
1、把材料1全部倒入盆里，隔热水打发，直至黏稠。
2、混合材料2，过筛到蛋糊，翻拌均匀。
3、黄油和牛奶倒入一个碗里，取一小部分面糊与黄油牛奶混合均匀。
4、之后再倒入面糊翻拌均匀。
5、立即倒入模具，160度，60分钟表皮金黄即可，取出，立即倒扣。
小诀窍
1、打蛋要到位，黄油和牛奶倒在一起就行，加入面糊一起翻拌即能混合在一起。
2、翻拌均匀立即烤，否则消泡。
做蛋糕怎样加黄油 ？
蛋糕的做法（不用烤箱
材料：自发粉、5个鸡蛋、砂糖、泡打粉、牛油（或黄油）、牛奶
方法：1）先将蛋白和蛋黄分开。
2）蛋黄+砂糖，打均匀。
3）蛋白+砂糖，多打一会。这是一个重要的步骤，需要一定的耐心，千万不能偷懒，尽管手会很酸。随后加入一勺泡打粉，打均匀。
4）牛油加点热水，用微波炉叮十秒，将其融化
5）将牛油加入蛋黄中，并搅匀。如果有奶油的话，最好加点。
6）将弄好的蛋黄慢慢的加入打好的蛋白中，并搅匀
7）将大约一半（200g左右）的自发粉用筛网慢慢筛入蛋液中，并搅匀，成为面浆。如果没有筛网的话，就像我一样，直接加入自发粉，但要不停的搅拌，以防形成小粉团，如果真的有小粉团的话，那只好洗干净手，嘿嘿，慢慢弄散吧
8）加入70毫升牛奶到蛋液里，然后把这些东西放到微波炉里高火弄1分钟，不行的话再弄一分钟，一直到松软为止。