万丰美食菜谱大全大骨头汤炖老黄瓜汤有什么营养 ？
黄瓜（又叫青瓜）到了老熟留种时变为深黄色，民间俗称老黄瓜。它含细纤维素，有促进肠道中腐败食物排泄和降低胆固醇的作用，其葫芦素有抗癌作用，丙醇二酸可抑制糖类转化为脂肪，还富含维生素A、C和钾，是有益健康的蔬果。以它配伍健脾化湿的炒扁豆、利水消肿的赤小豆和化气的陈皮煲猪瘦肉，能清热润燥、消暑利湿。近日晴热与阵雨交替，此汤最为适宜。
老黄瓜猪骨汤还可以放点什么配料？ ？
老黄瓜排骨汤的做法
排骨洗净用清水泡出血水洗净沥干用料酒盐腌三小时
2.老黄瓜削皮切条备用
3.取砂锅放足量水放花椒生姜蒜烧开放入腌好的排骨大火烧开转中火煮三十分钟
4.放入黄瓜蒜苗叶少许盐继续煮五至十分钟分钟放入鸡粉调味即可
药膳排骨汤炖黄瓜好吗 ？
主料
猪小排 500克 老黄瓜 0.5根 胡萝卜 1根 黑木耳 适量
辅料
盐适量 黄酒2汤匙 生姜3-4片 香葱2根
步骤 1
猪小排清洗干净，清水浸泡，中途换水，去除血水
步骤 2
准备配菜，黑木耳提前泡发
步骤 3
排骨焯水、冷水下锅，排骨煮至变色捞起清洗干净，沥干水分
步骤 4
放入煮锅中，加适量水，加入生姜片、黄酒
步骤 5
盖好锅盖，大火烧开后转小火炖一小时左右
步骤 6
老黄瓜去皮、去瓤切滚刀块、胡萝卜切滚刀块
步骤 7
排骨炖至熟透，加入配菜、加盐调味
步骤 8
继续炖至黄瓜、胡萝卜软烂即成
步骤 9
装碗撒葱碎
排骨马蹄老黄瓜汤 ？
排骨马蹄老黄瓜汤
1.排骨彻底洗净用清水泡3小时，中途半小时换一次水。
2.马蹄去皮洗净。
3.玉米洗净切好。胡萝卜切块。葱段洗净备好。
4.排骨焯水洗净，姜切片、
5.坐锅烧水加葱段，姜片，料酒。
6.煮开后放排骨，玉米。马蹄、
7.烧开后转小火盖子盖上煮1小时。
8.1小时后放胡萝卜。继续小火煮1小时。
9.捞出葱段。加适量的盐。
10.即可食用。
排骨黄瓜汤怎么做 ？
1.小排黄瓜汤：
在夏天很容易上火，就献一道小排黄瓜汤吧。
原料：小排骨（rib），黄瓜，料酒，姜，鸡精（味精）。
小排骨放到水里大火煮开，撇去血沫。加料酒、姜，关小火炖。黄瓜切块，下到汤里。等汤变成乳白色，加盐
2.老黄瓜汤清热消暑
功效：含植物性蛋白及维他命,可清热解毒,消暑散热,袪湿毒,降燥火等
材料：老黄瓜(1只),扁豆(一两),赤小豆(一两),蜜枣(5粒),果皮(1个),粟米(2条),水(13碗)
做法：老黄瓜洗净切块,粟米切段,果皮浸软,将材料放进煲内,水滚转细火煲3小时,加盐即可
3.紫菜黄瓜汤：
取紫菜适量，黄瓜100克，精盐、味精、酱油、香油适量。紫菜水发后切段入锅，放水烧沸后再放入精盐、酱油、生姜末、黄瓜片，烧沸，最后加入味精和香油即可食用。
4.黄瓜蛋汤做法：
1.黄瓜洗净，斜切片，再切成条。
2.鸡蛋一个（看个人喜好，你多放几个也没关系的）碗中打匀。
3.火腿一根，切片
4.锅中适量水，烧滚后到入鸡蛋，打成蛋花。滚后到入黄瓜和火腿片，加入适量盐、味精。关火后加入少量香油即可出锅！
味道好级了！
排骨汤和胡萝卜黄瓜顿加木耳可以吗 ？
排骨汤加胡萝卜感觉不好吃额。 加黄瓜味道也不会好吧，黄瓜一般是用来凉拌的，和排骨炖味道就不好了。木耳还是可以加的，排骨加冬瓜配木耳这样组合比较常见而且味道也很好
莲子排骨可以加黄瓜煮吗? ？
应该是可以的，莲子和苦瓜都是降火的，在一起做的话，是不会出现食物相克的情况
老黄瓜蒸咸肉怎么做 ？
排骨 600克
老黄瓜 1个（约350克）
咸肉 70克
生姜 20克
料酒 1汤匙
味精 1/2茶匙
胡椒粉 1/2茶匙
香葱 5克
盐 1/2茶匙
老黄瓜咸肉排骨汤的做法
所有材料准备好，黄瓜、排骨洗净
排骨放入冷水锅中，大火烧开至血沫浮起
捞出排骨用清水洗干净
咸肉切片
生姜切大片
把清洗干净的排骨放入汤煲中
加入咸肉片
放入生姜片
放入料酒
大火烧开，撇去浮沫，加盖小火炖煮90分钟
老黄瓜去皮去籽
切成滚刀块
把老黄瓜放入汤煲中
再煮10分钟，加入胡椒粉、味精、盐关火，最后撒入切成末的香葱即可上桌
小贴士
1、汤煲烧开撇去浮沫后再烧开2-3分钟，去掉排骨的腥膻味后再加盖。
2、老黄瓜的皮和籽一定要去掉，口感不好。
3、老黄瓜要最后再放入，以免炖烂。
4、没有咸肉可以用金华火腿代替，盐的量要根据汤的味道酌量添加。