万丰美食菜谱大全饺子皮,小笼包的皮是怎么做的? ？
北方的饺子是用实面做的，就是面粉直接加温水和成面团，然后用擀面杖擀成圆形的饺子皮。
包子是蒸制的，所以实面发面都可以做。发面就是在以上的步骤中，温水里面加的酵母粉，揉好面后放在温暖的地方发酵好了，然后再擀制成面皮。
现在很多菜市场都有卖饺子皮馄饨皮的，个人认为，馄饨皮的质量比较好，比较薄。但是饺子皮，至今没有找到能够代替手工的。因为机器生产的饺子皮是圆圆的面皮，各处的厚薄都一样。而手工擀制的饺子皮则是四周薄中间厚---这样饺子可以稳稳当当地放在平板容器上面而不会因为饺子馅水分多而破掉。
如果你周围没有会擀制饺子皮的人士，建议你先去菜市场买现成的，口味只是差了些。
手工擀制饺子皮最好要有人指导，或者你愿意自己摸索也行。
制作饺子皮最重要的是面团的硬软度，多练习几次就可以了。
有没有人用饺子皮包成小笼包蒸 ？
可以，但是整出来的发青、发黑，因为是死面，小笼包要用气面！
小笼包皮和饺子皮一样吗 ？
这要看是什么地方的小笼包了，记得小时候我们家那里卖的小笼包用的是跟饺子皮一样的，薄薄的稜包上鲜肉，吃起来要小心里面的汤汁，太怀念了。
饺子皮可以包做小笼包吗 40分？
不可以，饺子皮较薄，做小笼包最好是自己和面粉来做是最好的哦。
请采纳先吧。
饺子皮可以做小笼包吗 ？
不可以哦，要发酵以后才可以用。不过饺子皮可以做蒸饺。
望采纳，谢谢！
饺子做小笼包 皮怎么那么硬 ？
北方的饺子是用实面做的，就是面粉直接加温水和成面团，然后用擀面杖擀成圆形的饺子皮。
包子是蒸制的，所以实面发面都可以做。发面就是在以上的步骤中，温水里面加的酵母粉，揉好面后放在温暖的地方发酵好了，然后再擀制成面皮。
小笼包的皮，可以用饺子皮代替么 ？
这要看是什么地方的小
笼包了，记得小时候我们
家那里卖的小笼包用的是
跟饺子皮一样的，薄薄的
皮包上鲜肉，吃起来要小心里面的汤汁，太怀念了。
小笼包的面皮可以用超市现买的饺子皮吗？ ？
不行··饺子皮太薄了·· 包子需要发酵的面团制作·· 而饺子不是发酵的面·· 这样的包子不是松软装的··
小笼包的皮怎么做 ？
小笼包比包子小，主要特色是皮薄馅多。我想你就用包包子或馒头的方法做这个皮吧，没多大差异，只海擀皮时不要太厚就行了。
包饺子，怎样才能把饺子包成小笼包的形状？ ？
用手把皮像中心压，你把饺子皮里面多放点陷，感觉像小笼包的形状就可以啦，要轻轻的。祝你成功，慢慢享受美食吧就像小笼包那样