万丰美食菜谱大全梭鱼長什么样 ？
你好！！
梭鱼是一种即可以在淡水生活，也可以在深海生活的一种鱼。
梭鱼在我国沿海均有分布，但北方较多，南方较少。性活泼，喜跳跃。栖息于河口及港湾内，并可进入淡水。
梭鱼对盐度的适应范围很广，适盐范围为0～38‰。在海水、咸淡水及淡水中均能生活。对温度的适应范围也很广。能在水温3
要说区别的话，就是从鱼肉的质感上有所不同，淡水梭鱼的肉质比较细腻，但是吃起来不如生活在深海的梭鱼的肉质口感好。
几乎所有的鱼类都一样，深海鱼的肉质比较美味，因此，吃鱼，一般都选择深海鱼类。
谢谢！！
怎样挑选梭鱼 ？
一般新鲜的梭鱼的体纺锤形，细长，头短而宽，有大鳞。脂眼睑不甚发达，仅遮盖眼边缘。体被圆鳞。背侧青灰色，腹面浅灰色，两侧鳞片有黑色的竖纹。要是没有这些特征的，那就可能不是新鲜的梭鱼啦。
梭鱼怎么做好吃 梭鱼的做法大全 ？
主料
梭鱼
1条
辅料
油
适量
盐
适量
步骤
1.买回梭鱼一条，刮鳞、去内脏，洗净。
2.背部两面切口，加盐搓一下入味。
3.油烧开，姜、葱、郫县豆瓣、盐，然后加水烧开。
4.放鱼下去烧烤。
5.盖锅炖煮约20分钟左右。
6.起锅，装盘，美味辣烧梭鱼做好了。
尖梭鱼学名 ？
各地叫法不同 ，可能是 沙光鱼 学名 ：
鰕虎鱼科 Gobiidae 复鰕虎鱼属 Synechogobius 鱼类
下图为 矛尾复鰕虎鱼 Synechogobius hasta ，俗称 推浪鱼、沙逛鱼、地龙鱼、天浪鱼、光鱼、海鲇鱼、扔巴鱼、尖巴鱼、尖梭鱼
是一年生暖温性近海底层鱼类，适应温度和盐度的能力较强。其肉质细嫩、味道鲜美，生长迅速。在中国沿海均有分布，连云港市沿海的分布尤广。矛尾复虾虎鱼在连云港本地俗称“沙光鱼”。
既不能承受南方之炎热高温，又不能忍耐北方之严寒霜冻，只有于此生息。连云港地区适中的气候和独特的地理环境，使沙光鱼成为肉嫩肤薄的特有鱼种。
每至秋凉，沙光鱼受孕后潜入淤泥中产卵避寒。从麦黄时开钓,一直钓到入冬都可以。但当北方寒流袭来，薄衣嫩肤的沙光鱼，虽然藏身淤泥之中，仍抵不住天寒地冻的气候给它带来的厄运，成鱼无一幸免。唯有在厚厚卵囊保护中的沙光鱼卵，经过冬眠保存了下来，于春末之季开始繁衍。
炖梭鱼的做法，炖梭鱼怎么做好吃，炖梭鱼的家常做法 ？
主料
梭鱼1000g
调料
酱油
适量
八角
1个
花椒
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
家常炖梭鱼的做法
1.先看看这个大梭鱼，足足有六七斤。
2.将梭鱼去鳞片切成块状加盐、料酒、胡椒粉腌制半小时以上。
3.将腌好的鱼块沾蛋液，入锅煎熟。
4.将煎好的鱼盛出，留少许底油，将切成片的肥猪肉入锅翻炒。
5.当肥猪肉被炒至出油变干时，加入葱姜蒜、花椒、八角、干红椒炒香。
6.加入适量水、料洒、酱油、鱼段大火炖煮转中小火继续炖。二十分钟左右出锅撒韭菜段、芝麻油出锅即可。
大家知道梭鱼和栀鱼（音）有什么区别吗 ？
墨鱼：乌贼的俗称。
章鱼：软体动物，有八条长的腕足，腕足内侧有很多吸盘，有的体内有墨囊。生活在海底，捕食鱼类和甲壳类，也攻击其它较大的动物。通称八带鱼。
八爪鱼：即八带鱼，章鱼。
鱿鱼：枪乌贼的通称。
乌贼：软体动物，身体椭圆形而扁平，苍白色，有浓淡不均的黑斑，头部有一对大眼，口的边缘有十只腕足，腕足的内侧生有吸盘，体内有囊状物能分泌黑色液体，遇到危险时放出，以掩护自己逃跑。俗称墨鱼或墨斗鱼。
干炸梭鱼的做法 ？
用料
主料
梭鱼6条
干炸梭鱼的做法
1.将梭鱼洗净，去头，沥干水，用盐腌制半小时，然后沾上面备用
2.锅内倒入适量油，用温火烧热，加入梭鱼，炸至金黄，出锅盛盘即可
3.香喷喷的梭鱼出锅了！
炖梭鱼怎么做好吃，炖梭鱼的家常做法 ？
主料
梭鱼
1000g
辅料
葱姜蒜
适量
八角
1个
胡椒粉
适量
料酒
适量
鸡蛋液
1个
干红椒
2个
酱油
适量
韭菜段
适量
猪肥肉
50g
花椒
适量
步骤
1.先看看这个大梭鱼，足足有六七斤。
2.将梭鱼去鳞片切成块状加盐、料酒、胡椒粉腌制半小时以上。
3.将腌好的鱼块沾蛋液，入锅煎熟。
4.将煎好的鱼盛出，留少许底油，将切成片的肥猪肉入锅翻炒。
5.当肥猪肉被炒至出油变干时，加入葱姜蒜、花椒、八角、干红椒炒香。
6.加入适量水、料洒、酱油、鱼段大火炖煮转中小火继续炖。二十分钟左右出锅撒韭菜段、芝麻油出锅即可。
小贴士
因为梭鱼是生长在淡水情形海水交汇的海域，所以略带一些泥腥味，加点花椒，干红椒可以去除和掩盖。
钓梭鱼怎么搭配钓组？ ？
你好，钓梭鱼，可以打浮串，也可以打底串，要看你那里的鱼情再定了，再不明白，可以打电话到旺海渔具咨询:handshake 查看原帖>>
清炖梭鱼怎么做好吃，清炖梭鱼的家常做法 ？
清炖梭鱼的做法
1.
新鲜的海梭鱼，买的时候是活的
2.
梭鱼先刮掉鱼鳞
3.
梭鱼刨肚去肠，清洗干净，务必把鱼肚子里的内脏及血水清理干净；切成大块
4.
锅里放少许的油，放入葱姜炒出香味
5.
放适量的清水，放入切块的梭鱼
6.
放入适量的料酒和少许的白醋，一次加足清水
7.
盖锅盖大火烧开，转小火炖15分钟左右
8.
炖鱼的过程开锅盖看看，鱼汤开始变奶白色，表面出来油花；介意的可以撇掉油花
9.
最后放适量的盐调味，起锅开吃开喝