万丰美食菜谱大全泡姜的做法，泡姜怎么做好吃，泡姜的家常做法 ？
材料
生姜一块（最好选用鲜姜）米醋或陈醋一瓶
做法
1、生姜切片2、把切好的姜片放到一个罐子里，倒入米醋或陈醋。
3、醋倒满，没过生姜。
4、取一小块保鲜膜，折叠成一小块。
5、把叠好的保鲜膜包裹在罐子口上。
6、盖上盖子，密封结实。放到冰箱里一个星期后就可以吃了。
泡仔姜的做法，如何做，怎么做，做法大全附图 ？
泡仔姜的做法
材料
嫩姜1斤，冰糖300克，白醋
做法
1、嫩姜买来，冲洗干净。
2、放在筛箩里吹干，夏天约2小时。用刀去除红色部分。
3、把姜一部分切厚片，一部分用刨子刨薄片。
4、冰糖放入白醋中，用小火煮开，关火，放凉。
5、取一干净的容器，把姜厚片放在下面，薄片放在上面。
6、倒入完全冷透的冰糖醋，盖过姜片为宜，盖盖腌渍15天，待姜变红即可。
糖醋泡姜的做法 ？
材料
姜500g、山西陈醋适量、白糖适量。
做法
1、姜洗净，晾干水分。
2、然后盛装在无水无油的器具中。
3、倒上没过姜的醋，添加适量糖。
4、密封后室温保存，变色入味后食用。
材料
嫩姜1斤，冰糖300克，白醋。
做法
1、嫩姜买来，冲洗干净。
2、放在筛箩耽吹干，夏天约2小时。用刀去除红色部分。
3、把姜一部分切厚片，一部分用刨子刨薄片。
4、冰糖放入白醋中，用小火煮开，关火，放凉。
5、取一干净的容器，把姜厚片放在下面，薄片放在上面。
6、倒入完全冷透的冰糖醋，盖过姜片为宜，盖盖腌渍15天，待姜变红即可。
泡嫩姜的做法，泡嫩姜怎么做好吃，泡嫩姜的家常做法 ？
食材
主料
嫩姜
800克
辅料
白米醋
一碗
食盐
适量
白砂糖
适量
鸡精
少许
步骤
1.备好新鲜嫩姜
2.把表皮用刮刀刮干净，烧开水轻汆一下即可
3.用大盆盛好，加食盐一大勺，加一小勺糖，少许鸡精腌制时放进冰箱，二小时即可。
4.白米醋加入密封玻璃碗，把生姜稍为浸没即可，泡数小时食用风味更佳
四川泡姜的具体制作方法 ？
泡姜最重要的是盐户的制作，第一部是先把水烧开，然后等到水放凉，然后在放与水比例相当的盐，然后在放一些花椒、辣椒、大蒜调味，然后在放生姜，放这些东西时一定记得要把水晾干。
泡嫩姜的做法 ？
1、将嫩姜去皮洗净晾干，装入泡菜坛内；2、把凉开水和盐化开加入坛内，盖好盖，在坛口听水槽里加满凉水，10天后即成。
黄豆酱泡生姜的做法大全 ？
材料：黄豆3两，生姜一大块，葛根15克。
制法：将三两黄豆泡好后上锅蒸熟，生姜洗干净切片。拿一个密封性好的罐子，先放姜，再放葛根，最后放黄豆，然后倒醋漫过食材。泡10天就可食用。每天吃两次，每次吃10到20粒黄豆，一到2片姜片
酱泡子姜怎么做好吃，酱泡子姜的家常做法 ？
上次做酱泡彩椒的时候，放了点子姜进去，结果泡出来的子姜很好吃，老爸特别喜欢用来送粥，所以前几天上菜市的时候，又买了一些回来。不过生抽有点咸，所以吃的时候要适量了。(收起)
食材
主料
子姜
3000g
辅料
生抽
适量
高度白酒
适量
冰糖
适量
花椒
适量
八角
适量
步骤
1.子姜泡水里清洗。
2.洗好的子姜放到簸箕里，放阳台晾干水分。
3.准备无油无水的玻璃瓶一个。
4.晾干水分的子姜切片。
5.装到玻璃瓶里。
6.注入适量的生抽。要没过子姜。
7.加入花椒粒。
8.放八角粒。
9.放点高度白酒。
10.最后放入冰糖。
11.盖好，放阴凉处放置一个星期即可。
小贴士
1、子姜要充分晾干水分；
2、玻璃瓶要无油无水，用开水烫过或是放阳光下暴晒最好。
3、制作过程中不能沾油。
泡姜鱼香肉丝的家常做法大全怎么做好吃视 ？
“强烈推荐这道菜，很多年前在一家常菜馆吃到的，当时几个朋友都好喜欢，于是回家自己试了一番，很容易做，买的泡姜和泡椒味道好，这道菜才会好吃，特别的开胃下饭，咸甜酸辣好过瘾，大热天的，这道菜绝对可以让你扫光两碗米饭。因为用了大量的泡姜还有泡椒的加入，那滋味可以想象得出来，要比单纯的鱼香肉丝更好吃。 这道菜是几年前就拍好的了，因为命名有误一直找不到不能发表，之后虽然有做过但都是匆忙消灭掉而忘了拍照，今天无意找到就顺便编辑一下发上来。”
用料
主料
猪里脊肉200克
辅料
泡姜
100克
泡椒
50克
大蒜
2瓣
料酒
35毫升
淀粉
7克
盐
少许
食用油
适量
生抽
15毫升
白醋
15毫升
白糖
10克
泡姜鱼香肉丝的做法
1.
鱼香汁：生抽15ml、料酒10ml、白米醋15ml、白糖10g、淀粉5g、油适量
准备好所有材料，将鱼香汁所有调味料放入碗中混合成料汁备用
2.
泡姜切丝、泡椒剁碎、大蒜切碎
3.里脊肉洗净切成细条，用少许盐、料酒和淀粉腌制片刻
4.
锅中倒入油烧热，下腌制过的肉丝迅速划散
5.
肉丝至8成熟变色后盛出
6.
锅留底油，爆香蒜末、泡椒
7.
放入泡姜翻炒
8.
放入肉丝翻炒15秒，倒入鱼香汁快速炒匀即可
烹饪技巧
1、如果时间充足，可将猪肉提前冷冻一下，定型后再切丝会更均匀漂亮；
2、想丰富一点还可以加莴笋、木耳等自己喜欢的蔬菜进去；
3、因为泡姜和泡椒、生抽都是有咸味，盐可以根据口味来放；
4、这道菜的味道关键是泡姜和泡椒的品质，我买的不是普通的酸姜和酸辣椒，是四川的，味道就很好；
5、鱼香汁最好提前勾兑好，这样炒菜的时候就不用一样样去放调味料而延长时间使肉丝变老。用这个鱼香汁还可以做鱼香肉丝、鱼香茄子等鱼香类的菜。
日式泡姜的做法? ？
其中有两味比较少见的配料紫苏梅醋，梅醋是放入青梅酿的陈醋，超市估计有卖的。紫苏属唇形科紫苏属一年生草本植物，是家庭烹调或腌渍物的调味料，它有特殊的香味和色泽，将它拿来调味或染色， 尤其日本人最喜爱，日本的吉野家，松屋等快餐店都免费供应。
红姜丝的做法：1，俯去皮，洗洗用盐腌制一夜。2，第二天，去盐液，晒一天。3，晒好的姜放一个可以密封的瓶子里面，放入梅醋，记得要上下摇动，每个面都要泡到，放一周。4，把泡好的姜晒半天，在新的瓶子里放入新的梅醋，上面放梅醋腌制过的紫苏叶子，放在冷暗处。完成。