香味邦无骨鸡柳腌料哪里有卖的 ?
淘宝网上有卖的,店 轩阳一品 可以定制味道的
香味邦无骨鸡柳腌料多少钱一包 ?
无骨鸡柳的腌料
香味邦鸡柳腌料味道咋样?多少钱一斤?有联系方式吗? ?
大概一公斤装的一包是40元左右吧,我之前用过,我是这样做的,先把鸡翅洗净,然后按照料肉比例进行腌制个5.6个小时,我用的是cook香辣腌料腌制的,吃起来很过瘾,鸡翅也比较脆软嫩,特别好吃的。
在哪里可以买到香味邦鸡柳腌料 ?
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谁有 正宗台湾无骨鸡柳 配料 帮帮我 ?
作为无骨鸡柳第一品牌的武汉柳王鸡柳,提供专用鸡柳配料和操作程序。不要去迷信所谓的配方,暂且不说配方的真伪,即使您找到真正的配方,各种原料您不一定弧的齐,即使配齐了,各种原料之间也有三六九等,这样的话大家做出来的味道就会五花八门。为了保证产品质量和口味,我们统一供货,量化操作程序,以确保品牌形象。
鸡柳的做法,和炸后的撒料还有腌制方法 ?
第一步:改刀
将买回来的鸡胸肉(是冰冻的,就要先解冻),切成6-7mm左右的片,再将片切成粗细6-7mm,长10cm左右的鸡柳条。
第二步:腌制
将切好的鸡柳放入塑料盆或是塑料筐,然后加入水,并把鸡柳调散开,接着按顺序放入盐、香味邦无骨鸡柳腌料、淀粉调匀即可。水、盐、腌料、淀粉这几样应该放多少量呢?按腌制一斤鸡柳算,则要放水120克、盐5克、香味邦无骨鸡柳腌料20克、淀粉40克。(注:在腌制的时候,最好是戴胶手套操作)
第三步:保存
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保存方法,香味邦之前已经说了,不清楚的话,可以到香味邦日志查看。
第四步:裹淀粉
在一个大托盘或是盆子里面先撒上一层淀粉铺垫,然后倒入解冻好的鸡柳,接着在鸡柳上面在盖上一层淀粉,最后用手抓散鸡柳,让鸡柳均匀裹上淀粉。
第五步:筛淀粉
用一个漏筐或是筛子将那些没有裹上的多余淀粉筛掉,以免这些多余的淀粉被带入油锅中导致残渣过多,这样会造成油变得浑浊,显得不干净。将筛好后的鸡柳先放入一个托盘里面放置5分钟左右再开炸(经过这几分钟的放置后,炸出来的鸡柳颜色更好看,而且酥脆口感更好)
第六步:开炸(先把顾客要的分量称好再开炸)
将筛好淀粉的鸡柳放入油温为150-170度的油锅中炸(这个只有用油炸锅才会有标明温度,如果是用煤气或是电磁炉的话,一般是这样测试,将油温加热到一定程度的时候,将刚
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才筛掉的多余淀粉粒放到油锅里面,如果淀粉粒能够马上浮到油面,就可以放入鸡柳开始炸了)
第七步:炸好出锅
一般炸3-4分钟后,用夹子夹油锅中的鸡柳可以感觉到鸡柳变硬了,颜色也变金黄色了,就可以用线漏捞出并放置1-2分钟,让油滴干。
第八步:撒料,完成最常用的撒料是孜然粉和辣椒面(有的地方会用到番茄酱),撒上料后,一份香喷喷的无骨鸡柳就做成了,最后装袋完成。
总结:步骤虽然简单,但是有一些细节需要大家去注意的,具体详情可以到香味邦空间日志查看或在日志中给香味邦留言,过后香味邦会给予一一解答。(qq1759665769)空间中的日志图文并茂,可以让大家更清楚的明白无骨鸡柳的做法步骤。
大家都是在哪买的香味邦鸡柳腌料,告诉我,我也想买,我在网上怎么也 ?
是不是倒闭了,可以试试其他牌子的,只要味道相近就行了,比如 全味多腌料
谁能教教我无骨鸡柳怎么做 ?
鸡胸肉 500克
香味邦鸡柳腌料 20克
盐 5克
孜然粉 20克
辣椒面 20克
淀粉 1000克
水 120克
油 适量
鸡柳的做法_无骨鸡柳的做法——香味邦分享技术教程的做法
鸡柳的做法,无骨鸡柳的做法步骤1-准备鸡胸肉:
准备鸡胸肉待用(如果是冰冻的,需要将鸡胸肉完全解冻开);
鸡柳的做法,无骨鸡柳的做法步骤2-切肉片:
将鸡胸肉切成6-7毫米左右厚的片;
鸡柳的做法,无骨鸡柳的做法步骤3-切鸡柳:
将切好的鸡胸肉片切成粗细6-7毫米,长10厘米左右的鸡柳条;
鸡柳的做法,无骨鸡柳的做法步骤4-腌制鸡柳:
鸡柳的腌制方法有两种方式:
A.将切好的鸡柳放入容器中(视量的多少来定,例如,碗、盆、框),然后加入水,并把鸡柳调散开,接着按顺序放入5克盐、20克香味邦鸡柳腌料、40克淀粉搅拌均匀;
B.者先用水把盐、淀粉、腌料、搅拌开,然后在放入切好的鸡柳搅拌均匀;
鸡柳的做法,无骨鸡柳的做法步骤5-鸡柳保存:
将腌制好的鸡柳,用保鲜袋(或是其他能密封的东西)密封好之后,直接放入冰箱保存最少8个小时;
鸡柳的做法,无骨鸡柳的做法步骤6-鸡柳裹淀粉或裹面包糠:
在一个大托盘或是盆子里面先撒上一层淀粉铺垫,然后倒入解冻好的鸡柳,接着在鸡柳上面盖上一层淀粉,最后用手抓散鸡柳,让鸡柳均匀裹上淀粉(这里演示裹的是淀粉,如果要裹面包糠的话,要换成面包糠);
鸡柳的做法,无骨鸡柳的做法步骤7-筛淀粉:
用漏筐、菜篮或是筛子将鸡柳外层多余的淀粉直接筛掉即可;
鸡柳的做法,无骨鸡柳的做法步骤8-油炸鸡柳:
将筛好淀粉的鸡柳放入油温为150-170度的油锅中炸1-1.5分钟;
鸡柳的做法,无骨鸡柳的做法步骤9-鸡柳出锅:
一般炸1-1.5分钟,用夹子夹油锅中的鸡柳可以感觉到鸡柳变硬了,颜色也变金黄色了,就说明炸好了,然后用线漏捞出并放置1-2分钟,让油滴干;
鸡柳的做法,无骨鸡柳的做法步骤10-撒料:
鸡柳的撒料一般用的撒料是孜然粉和辣椒面(也可以放番茄酱),撒上鸡柳调料后,一份香喷喷的鸡柳就做成了。
无骨鸡柳的做法?怎么腌制?最后筛的那个白粉是什么粉?有网址更好,越详细越好…… ?
鸡柳肉选择鸡胸脯肉
把鸡胸肉切成0.5厘米粗的长条
然后放入葱姜鸡粉、盐、少量糖、胡椒粉进行腌制,腌制3小时
然后打上蛋清,用少量生粉搅匀,把腌好的鸡柳挂糊
油加热至4-5成热后入锅冲炸至断生捞出
然后油全热后继续炸,炸至金黄色即可
出锅后可以撒一些香菜、花椒粉调味色,这样更佳
台湾无骨鸡柳的腌料哪里有卖 ?
你可以去天 合 恒 美看看,你先问问,望采纳!!