万丰美食菜谱大全玉米发糕的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
在玉米淀粉里慢慢倒入开水；
将玉米粉搅拌成糊状，放着；
放凉到手摸着温温的时候，倒入全麦面粉、酵母粉、糖、小苏打粉，搅拌成糊状。千万不要在玉米粉糊糊还烫的时候加，否则酵母粉会被烫死的；。
要搅拌成如图稀糊状，太干了可不行；
把糊糊倒进一个大碗里，碗要多大？大到至少可以装下两倍糊糊。撒上南瓜子、葵花籽、松仁、枸杞、葡萄干之类；
准备好蒸锅，发糕糊糊盖上盖子，放到锅上去发酵。发酵到1.5-2倍大小之后直接开火蒸就可以。如果发酵好再挪动，面糊里的气泡会破，蒸出来的发糕会偏硬，蒸出来的发糕应该是这样孔多松软的。
玉米面发糕的做法 ？
自制玉米发糕
主料面粉200克 玉米面(黄)100克
辅料泡打粉3克 酵母(干)3克 枣(干)50克 枸杞子15克
调料白糖30克 水160克
自制玉米发糕的做法
1.将面粉，玉米面，糖，泡打粉先在盆中混合均匀
2.酵母融于温水中，混合均匀后倒入步骤1中。搅拌成均匀的面团
3.将面团放入铺好屉布的笼屉中，盖上锅盖于温暖处饧发1小时至两倍大
4.干红枣，枸杞（或其他果仁，或干脆不放其他）冲洗，泡软
5.将煮好的红枣嵌入饧好的面团表面，盖上锅盖6.冷水，开大火，蒸20—25分钟，立即取出，揭开屉布放凉切开开吃
烹饪技巧1、面粉和玉米面的比例可随意调整。喜欢吃粗粮的，玉米面可以多加一些，但不要超过50%，玉米面加多了口感粗糙，干硬些，松软度会降低。
2、加些白糖，可以促进发酵。
3、我做的发糕干爽，喜欢很松软的，面团可以活稀些，但不能太稀。
4、干红枣，可换成葡萄干等蜜饯或干果类。
5、蒸好后趁热取出，这样不粘屉布。
希望我的回答对你有帮助
玉米面发糕的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
玉米面发糕的家常做法
材料
主料：玉米面（黄）300克，
辅料：酵母10克，
调料：白砂糖150克，苏打粉3克
做法
1.将玉米面放入盆内，加入酵母和适量温水，拌和均匀，静置发酵。
2.待面发酵好后，放入糖、小苏打揉匀，稍饧一会儿。
3.将笼屉内铺上湿屉布，将饧好的玉米面倒入屉内，铺平，用旺火蒸约15分钟。
4.将蒸好的发糕放案板上，晾凉，切成约6厘米见方的块，即可食用。
玉米发糕怎么做好吃，玉米发糕的家常做法 ？
1.准备好玉米面。
2.烧好开水，边倒开水边搅，直到没有干粉为至，湿点没关系。
3.打上两个鸡蛋。
4.搅成面糊。
5.放上酵母、豆粉、白面粉。
6.再放上10克糖。
7.搅均匀成这样的发糕面糊，再稀点也可以，但最好不要太干了
8.把锅铺好，不要忘了锅底加水。
9.倒上面糊，用手沾水抹平，否则粘手。
10.盖上锅盖点火加温至30到40度之间，不要太热烧熟了，就这样发酵，不要在盆里发好了再倒入锅中，那样会蒸成死面，不松软。
11.准备几个大枣，为了让孩子多吃，就给他装饰一下，大人吃就不用装饰了
12.一个小时过去了，面也发好了，都发到锅边上了。
13.插上几个大枣，盖上锅盖点火蒸，千万不要动，一动就会蹋了。
14.开锅后10分钟就熟了。
怎样做玉米面发糕的相关视频 ？
玉米发糕
用料：细玉米面、面粉制作方法：玉米面、面粉和匀加入适量白糖用温水调成糊状15度上发酵打成糊状放入蒸笼摊平蒸20分钟即食用
二、枣发糕
用料：面粉2斤、面肥4两、玉米面4两、豆粉2两、枣3两、红糖4两
制作方法
1、面粉、面肥、玉米面和水调成发酵面团发大酵对入合适碱水再加入豆粉、红糖和水调成浆糊 状放入屉内手蘸水抹平
2、枣洗净去核切成丝撒面上待蒸锅上小气时生坯放入约蒸5分钟用大气蒸35分钟即熟
3、下屉先切成斜长条再切成像眼块或菱形块都
特点：富于枣香、甜度适口
三、两面蜂糕
用料：面粉1斤、面肥4两、玉米面1斤、白糖4两、锦料3两、碱、苏打粉适量、豆粉2两
制作方法
1、面粉、面肥、玉米面和好发大酵对好碱水加入豆粉、糖、苏打粉调成稀糊状搅匀
2、稀糊状面糊倒入屉内摊平再切碎锦料撒面糊上用大气蒸35分钟左右即食用
特点：孔多蜂窝、松软甜香
四、锦料发糕
用料：面粉1斤、面肥2两、玉米面2两、豆粉2两、白糖4两、锦料4两（包括瓜条、山楂条、葡 萄干等）、苏打粉适量
制作方法
1、面和好发大酵至起酵泡对好碱水揉匀加入豆粉、糖及苏打粉调成稀糊状
2、各种料切成碎丁撒屉内生坯上用大气蒸40分钟左右即熟
特点：美观、蜂窝大、松软口
全麦玉米发糕的家常做法大全怎么做好吃视 ？
主料
玉米粉
100g
全麦粉
100g
水
230g
辅料
糖
2小勺
干酵母
1.5g
泡打粉
1小勺
面筋粉
1小勺
白芝麻
适量
蔓越莓
适量
椰丝
适量
步骤
1.取一个大碗，倒入全麦粉。
2.再倒入等分量的玉米粉。
3.加一小勺面筋粉。
4.加入泡打粉。
5.用刮刀或筷子搅拌均匀。
6.量好温水。
7.加入酵母粉。
8.加入2小勺糖。
9.搅拌均匀，静置两三分钟。
10.把酵母水倒入粗粮粉中。
11.搅拌均匀。
12.模具刷油防粘。
13.把面糊倒入模具，抹平。
14.发酵至一倍大。
15.撒些果干，我撒了椰丝和蔓越莓。
16.放入蒸锅，冷水放入，中火蒸30-40分钟。
17.出锅。
面发糕怎么做好吃，玉米面发糕的家常做法 ？
食材
主料
玉米粉
150g
面粉
150g
辅料
酵母
4g
清水
220g
灰枣
适量
步骤
1.将玉米粉和面粉还有酵母放在盆里，用筷子搅和均匀
2.加入220克温水一边加一边用筷子搅和
3.将面和成比面团软比面糊糊稠的样子，放在温暖处发酵
4.将灰枣放在清水里煮3分钟晾凉（煮过的枣做发糕会更甜，而且比较饱满）
5.看到和好的面表面有泡泡而且涨高了就表示发酵好了
6.用豆腐模子的四框放在蒸锅里，里面铺上打湿的屉布
7.将面分成两半，一半倒进模子里
8.铺上一层枣
9.再将另一半倒进去表面铺一层枣
10.然后盖上锅盖开始二发，二发看到明显涨高了就可以了，我大概二发了50分钟
11.二发结束以后开大火蒸制，锅开以后蒸45分钟就好了（因为我怕木头模子不爱导热所以蒸的时间久一些）
12.蒸好以后切小块食用
小贴士
我常听老人说做窝头发糕要用中粗的玉米面，他们说细的玉米面粘度高，适合做两样面切条吃，如果做窝头啥的会口感发粘，如果你不喜欢中粗的也可以用细的玉米面试一试。
面发糕的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
食材明细
面粉200克
细玉米面100克
干红枣若干
泡打粉3克
酵母3克
白砂糖30-40克
甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度
【菜谱换礼】玉米面发糕的做法步骤
1
材料：面粉200克、细玉米面100克、泡打粉3克、酵母3克、白砂糖30-40克、温水110ml、干红枣若干。
2
将面粉、玉米面、糖、泡打粉先在盆中混合均匀；酵母融化于温水中。
3
将酵母水倒入面粉中，揉成均匀的面团。
4
将面团放入蛋糕模具中（四周、底部刷薄油），放温暖处醒发0.5-1小时至两倍大。
5
干红枣洗净，泡20分钟后，倒入煮锅里，加水煮5-10分钟。
6
将煮好的红枣嵌入发好的面团表面，入蒸锅。
7
开大火，蒸20分钟，立即取出，取下模具即可。
使用的厨具：蒸锅
玉米糕的简单做法的家常做法大全怎么做好 ？
前言玉米的功效： 1、玉米具有调中开胃，益肺宁心，清湿热，利肝胆，延缓衰老等功能。 2、玉米在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。 3、玉米中的维生素含量非常高，是稻米、小麦的5－10倍。 4、玉米中含有大量的营养保健物质。 5、玉米含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素。 6、玉米中还含有核黄素、维生素等营养物质。这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。
玉米面发糕做法 ？
前言玉米面发糕，就是用玉米面做的一种糕点，里面含有的营养物质是比较多的，尤其是含有各类氨基酸的含量是很多的，氨基酸物质对身体来说是有很多作用的，尤其是可以促进身体的抵抗力的增强。促进骨骼的发育，小孩子发育的时候是可以多吃一些的，有一定的降血脂降血压的效果，所以高血糖的患者是可以多吃一些，有利于控制病情的发展，老年人多吃的话还可以防止心脑血管疾病的发生。