红烧鸡腿土豆怎么做 ?
食材明细
鸡腿
3个
土豆
2个
青椒
1个
白糖
适量
蒜
适量
姜
适量
葱
适量
食盐
适量
味精
适量
胡椒粉
适量
老抽
适量
咸甜
口味
炖
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
鸡腿烧土豆的做法步骤
鸡腿烧土豆的做法步骤:1 1用纯净水泡鸡腿,泡除血水。大约15分钟到20分钟吧我都是泡上就去做别的事情了。
鸡腿烧土豆的做法步骤:2 2葱姜蒜切片切段,晚上拍照效果不好。
鸡腿烧土豆的做法步骤:3 3泡出好血水的鸡腿切成块,大点的一个鸡腿我一般就切两刀,用刀背敲断 鸡腿再切。
鸡腿烧土豆的做法步骤:4 4土豆去皮切块。
鸡腿烧土豆的做法步骤:5 5油锅烧热后放入鸡腿翻炒至变白。
鸡腿烧土豆的做法步骤:6 6加入胡椒粉葱姜蒜白糖(白糖少放点)老抽翻炒。
鸡腿烧土豆的做法步骤:7 7加入土豆块翻炒几下。
鸡腿烧土豆的做法步骤:8 8加入纯净水低于菜的高度,不要加多。大火炖开后转中火继续炖,加入盐。
鸡腿烧土豆的做法步骤:9 9青椒洗干净掰成小块,据说用手掰的蔬菜比切得更有营养。
鸡腿烧土豆的做法步骤:10 10菜汤有些干了放入青椒翻炒至菜汤干至吱吱响。
鸡腿烧土豆的做法步骤:11 11关火加入味精翻炒装盘了
红烧鸡腿土豆的做法,红烧鸡腿土豆怎么做好吃 ?
食材
主料
土豆
3个
鸡腿
2个
辅料
油
适量
盐
适量
葱末
适量
蒜末
适量
姜末
适量
小红辣椒
适量
生菜
适量
酱油
适量
大料
适量
白糖
适量
料酒
适量
味精
适量
步骤
1.准备食材3个土豆削皮切丁待用,2个鸡腿切块待用,生菜洗净待用
2.锅里放油加热
3.放糖,小心别糊锅底了
4.葱姜蒜切段片和大料一起爆锅
5.把鸡腿放入爆炒,加适量酱油和料酒
6.鸡腿变得金黄色下土豆一起翻炒
7.加入没过鸡腿的水
8.大火烧开
9.小火咕嘟20分钟左右放朝天椒,加盐和味精准备出锅
10.为了去腻这个时候生菜辅盘
11.红烧鸡腿土豆出锅
红烧鸡腿焖土豆怎么做 ?
红烧土豆炖鸡腿的做法
鸡腿在水中浸泡,为了解冻。
浸泡时间依据鸡腿解冻程度~
两个土豆,削皮,切成小块儿。
浸泡在水中沉淀淀粉。
腌制鸡腿:适量盐、老抽/酱油、少许料酒、一勺生粉
腌制时间:30分钟(在15分钟的时候将鸡腿翻身)
热锅-倒油-放八角/大料、干辣椒、蒜瓣呛锅
待炒出香味,放入腌制好的鸡腿大火炒4-5分钟。
放两碗清水,中火炖30-35分钟。
出锅前10分钟放入土豆。
视乎个人口味,可放入少量糖和豆瓣酱调味。
红烧土豆鸡腿怎么做 ?
准备食材3个土豆削皮切丁待用,2个鸡腿切块待用,生菜洗净待用
2.锅里放油加热
3.放糖,小心别糊锅底了
4.葱姜蒜切段片和大料一起爆锅
5.把鸡腿放入爆炒,加适量酱油和料酒
6.鸡腿变得金黄色下土豆一起翻炒
7.加入没过鸡腿的水
8.大火烧开
9.小火咕嘟20分钟左右放朝天椒,加盐和味精准备出锅
10.为了去腻这个时候生菜辅盘
11.红烧鸡腿土豆出锅
炒鸡腿怎么做好吃,土豆炒鸡腿的家常做法 ?
将鸡腿洗净切块(我买的是大鸡腿所以要切块),土豆洗净去皮切块备用,还有葱,姜,花椒,八角备用
炒锅倒少许油,依次放入干辣椒,花椒,八角,葱姜炒香,再倒入鸡腿煸炒
鸡腿肉炒变色,没有红色肉肉了,关小火倒入料酒,味达美酱油,加一点老抽上色(火有点大,所以锅边有点糊)
鸡腿肉翻炒上色后,加入适量的热水(我大约加了1800毫升的水),开中火盖上盖子炖15分钟左右15分钟之后鸡腿差不多熟了,再把土豆块倒进去,继续盖上盖子炖6分钟左右,然后开大火收汁,汤汁还有三分之一的时候关火
烤土豆鸡腿为什么做好吃,烤土豆鸡腿的做法,烤土 ?
步骤
1.鸡腿泡去血水,洗净。
2.用开水烫一下取出。
3.冲洗干净。
4.我没扎眼,就直接划了几刀。
5.用的是这个料。
6.倒入小盆,使鸡腿裹满酱汁,同时加了点料酒。封好。腌渍一晚。
7.土豆去皮
8.切厚片。
9.烤盘上摆好一层土豆。
10.放入鸡腿,将剩料撒点在鸡腿上。
11.入烤箱中层,上下火230度40分钟。
12.开吃吧。
小贴士
1、鸡腿一般不用开水烫,但我觉得烫过后更容易拔干净毛根,吃着还放心。不用烫时间长,开水下锅翻两个个就可以。
2、酱汁料已经很咸了,就没有放盐。
土豆辣烧鸡腿怎么做 ?
土豆辣烧鸡腿的做法
鸡腿洗净去骨后切成小块放料酒姜丝码味祛腥 土豆辣椒切滚刀 准备葱切段姜蒜切片 油热之后下郫县豆瓣干辣椒下葱姜蒜爆香 放入火锅底料再放鸡腿肉煸炒变白 加土豆入锅翻炒加生抽老抽鸡精糖调味后加适量水 中火20分钟放辣椒转大火5分钟收汁即可
土豆跟鸡腿烧焦了还能吃吗 ?
烧焦的任何食物内都含有一种苯比芘的物质,这是世界上公认的致癌物质,所以土豆与鸡腿烧焦了不能再吃了。扔了吧
做鸡腿提前放入土豆会怎样 ?
建议还是先放鸡腿?
鸡腿肉,需要多炖?
土豆容易熟。
这样子火候才会刚刚好。
鸡腿汤可以放土豆玉米莲藕山药吗 ?
可以放。
鸡肉不能和以下食材一起吃:
鸡肉+芹菜:一起吃会伤元气
鸡肉+李子:一起吃会引起痢疾,可以用鸡屎白治疗
鸡肉+菊花:一起吃会中毒
鸡肉+红薯:同食会腹痛
鸡肉+兔肉:腹泻
鸡肉+芝麻:一起吃严重会导致死亡
鸡肉+芥末:两者共食,恐助火热,无益于健康
鸡肉+大蒜:大蒜辛温有毒,主下气消谷、除风杀毒而鸡肉甘酸温补,两者功用相佐,且蒜气熏臭,从调味角度讲,也与鸡不合
鸡肉+鲍鱼:影响消化吸收
鸡肉+糯米:一起吃会引起身体不适
鸡肉+鲤鱼:性味不反但功能相乘
鸡肉+狗肾:会引起痢疾