万丰美食菜谱大全棋子烧饼的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
棋子烧饼的做法步骤
1
面粉、盐、砂糖、酵母
2
加水和面团，放温暖处发酵20分钟
3
纯芝麻酱、椒盐加植物油调成稀糊状
4
将醒制好的发面擀成薄饼
5
均匀地抹上芝麻酱
6
撒上椒盐
7
顺一边卷起来，边卷变抻
8
揪成小面剂，对折
9
包成小球状，用手压扁
10
用水将小饼刷出白浆
11
蘸上芝麻，按扁
12
锅上火，将有芝麻的那面冲下，依次摆在锅中，小火烙制，临出锅前，用大火烘一下，即可出锅
棋子烧饼的制作方法 ？
做法1：把肉剁成末，和葱、面酱、香油等调匀成馅。制瓤。成形：将剩余的面粉加水和匀成水面团，再擀成圆片，把面瓤放在水面片上，前后对折，用面杖把两侧擀平封口，再擀成长方形，切去左右毛边，横切为两块，分别卷成面卷，再揪成小剂。取一剂用拇指在面卷接茬处按窝。放入肉馅，缩口，用左手食指拇指提住饼坯轻轻转动呈棋子形后，将光面撒匀麻仁，放在烤盘内。烘烤。特点：杏黄色，形如棋子，外酥里嫩。做法2：面粉100克、盐1克、砂糖7克、酵母2克、水55克拌匀，揉出面筋，放温暖处发酵20分钟；纯芝麻酱 40克 、砂糖40克、芝麻、植物油拌匀；将面团擀成饼，包住②料，再擀成方饼；三折后擀平，反复四次，最后擀成一个长方形；喷水适量，面上撒上芝麻，再涂一层油；分切成8 块长方形，在温暖处静置20分钟发酵； 烤箱预热 180摄氏度后，烤盘涂油，放入烧饼坯子，在中层烘烤10分钟。注意不要烤糊了。
棋子烧饼怎么做如何做好吃 ？
棋子烧饼的做法
1.水皮材料：面粉150g、花生油50g、水75g混合成团
2.油皮材料：面粉100g、花生油60g混合成团
3.醒20分钟
4.在醒面团的时候准备肉馅。
将猪肉剁成肉馅，然后再将葱花剁在一起
5.加入盐、酱油、香油、味精、五香粉、料酒调拌肉馅（PS：拌肉馅的调料根据自己喜好加减）
6.顺一个方向搅拌均匀直至上劲
7.做完肉馅再来做烧饼皮儿。
油皮和水皮材料各分成12份，揉成小球~
8.取一份水皮擀圆，放一份油皮用手铺平
9.然后卷起
10.擀成长片
11.再卷起，擀成长片
12.卷起
13.由上向下压成圆剂子，依次做完饧10分钟
14.取一份剂子像擀饺子皮似的擀成圆皮
15.舀一勺肉馅
16.像包包子似的包好
17.翻过来就是这样子的
18.这是做好的生坯
19.准备蛋清液
20.先将生坯涂一层蛋液
21.撒上白芝麻
22.烤箱预热170度，中层，上下火，30——40分钟
23.新烤的烧饼出炉了~
怎样用烤箱做棋子烧饼 ？
你要是硬一点，将面和好后，直接做好大小适宜的形状放入烤箱里，200度，调到十分钟即可。如果要软一些，则在容器里和面上刷一点油，200度，烤5分钟，再刷一次油，再烤十分钟就行了。
烤箱做的棋子烧饼很干 ？
面可以发的稍微软点，烤的时候温度不要太高
最新棋子烧饼的做法 ？
主料
面粉300克
调料
食盐
1克
白砂糖
7克
酵母(干)
3克
水
适量
芝麻酱
40克
椒盐
20克
芝麻
适量
植物油
适量
棋子烧饼的做法
1.面粉、盐、砂糖、酵母、水和面团，放温暖处发酵20分钟
2.纯芝麻酱、椒盐加植物油调成稀糊状
3.将醒制好的发面擀成薄饼
4.均匀地抹上芝麻酱、撒上椒盐，顺一边卷起来，边卷变抻
5.揪成小面剂，包成小球状，用手压扁
6.用水将小饼刷出白浆蘸上芝麻，按扁
7.锅上火，将有芝麻的那面冲下，依次摆在锅中，小火烙制，临出锅前，用大火烘一下，即可出锅
棋子烧饼和面用什么温度的水 ？
主料 面粉300克 调料 食盐 1克 白砂糖 7克 酵母(干) 3克 水 适量 芝麻酱 40克 椒盐 20克 芝麻 适量 植物油 适量 棋子烧饼的做法 1.面粉、盐、砂糖、酵母、水和面团，放温暖处发酵20分钟 2.纯芝麻酱、椒盐加植物油调成稀糊状 3.将醒制好的发面擀。
棋子烧饼的介绍 ？
棋子烧饼是河北省唐山地区的特产，因状如小鼓、个似棋子而得名。使用大油和香油合酥，包肉、糖、什锦、腊肠、火腿等多种馅心。色泽金黄，里外烤制酥透，肉馅鲜香，酥脆适口不腻，便于保存。与唐山麻糖同为唐山的特产。
肉酥棋子烧饼怎么做 ？
肉酥棋子烧饼的做法
食材明细
面粉300g
纯芝麻酱40g
芝麻适量
糖7g
盐1g
酵母3g
椒盐3g
色拉油适量
棋子烧饼的做法步骤
1、面粉、盐、砂糖、酵母
2、加水和面团，放温暖处发酵20分钟
3、纯芝麻酱、椒盐加植物油调成稀糊状
4、将醒制好的发面擀成薄饼
5、均匀地抹上芝麻酱
6、撒上椒盐
7、顺一边卷起来，边卷变抻
8、揪成小面剂，对折
9、包成小球状，用手压扁
10、用水将小饼刷出白浆
11、蘸上芝麻，按扁
12、锅上火，将有芝麻的那面冲下，依次摆在锅中，小火烙制，临出锅前，用大火烘一下，即可出锅
小窍门
厨房小语：还可做出了豆沙、什锦、腊肠、火腿等多种馅心