万丰美食菜谱大全清蒸石斑鱼怎么做好吃，清蒸石斑鱼的家常做法 ？
主料：石斑鱼500克
调料;食盐5克、姜10克、小葱5克、植物油15克
做法
1.将去掉内脏处理干净的石斑鱼清洗干净，摆放在盘中备用
2.姜剁成蓉
3.葱切成葱花备用
4.将葱花和姜蓉放在一碗内，加上1小匙食盐，倒入植物油，用筷子搅拌均匀
5.将搅拌好的调味料均匀的洒在鱼身上用保鲜膜将装鱼的盘子封住，不用完全封住，留一小口。
6.放微波炉内，高火5分钟即可享用美味的石斑鱼了
清蒸石斑鱼怎么做 ？
主料：石斑鱼500克
调料;食盐5克、姜10克、小葱5克、植物油15克
做法
1.将去掉内脏处理干净的石斑鱼清洗干净，摆放在盘中备用
2.姜剁成蓉
3.葱切成葱花备用
4.将葱花和姜蓉放在一碗内，加上1小匙食盐，倒入植物油，用筷子搅拌均匀
5.将搅拌好的调味料均匀的洒在鱼身上用保鲜膜将装鱼的盘子封住，不用完全封住，留一小口。
6.放微波炉内，高火5分钟即可享用美味的石斑鱼了
红石斑鱼的做法 ？
清蒸石斑鱼的做法
【原料】
石斑鱼一条（重约1000克）。猪板储50克。 精盐5克、味精0.5克、绍酒15克、葱段5克。酱油25克、姜片10克。
【制法】
将石斑鱼宰杀，洗净。在鱼身两侧剞上5刀，将猪板油切成10片。在鱼的每个刀口处塞进猪板油，姜片各1片及葱段。再取杯子一只。放入精盐、酱油和绍酒，连同鱼一起上蒸笼，用旺火蒸至鱼刀纹露骨即可。拣去葱、姜、猪板油片，撒上味精，带上蒸过的酱油味料即可食用。
【特点】
鱼形完整，鱼肉鲜嫩，肥美细滑，精香馥郁。
香炸石斑鱼块的做法
【特点】 鱼块金黄，外酥脆，里软嫩，鲜香适口。
【原料】 净斑鱼300克。精盐1.5克、芝麻油5克、干淀粉40克，净鸡蛋40克，面包糠300克，烹调油1500克（实耗油100克）。
【制作过程】
常规宰杀石斑鱼。去鳞。去腮，剖腹去内脏，去头尾，改两片，剁成长5厘米、宽3厘米的长方块，用精盐、麻油腌过，将鸡蛋打散加淀粉，搅打成蛋糊，均匀的裹在鱼块上，
然后每块上拍面包糠渣。旺火烧热炒锅，加烹调油，烧至五成热（约125℃）时，放入鱼块，用中火炸浸至金黄色。
清蒸石斑鱼怎么做好吃 ？
主料
青石斑鱼
1条
辅料
葱
20g
姜
10g
胡萝卜
10g
白酒
少许
花生油
30ml
蒸鱼豉油
30ml
步骤
1.石斑鱼去鳞及内脏洗净。
2.在鱼身的两面打上一字刀。
3.在盘中垫上些葱段和姜片。
4.放入石斑鱼，淋一些白酒。
5.放入蒸锅中。
6.盖盖旺火上汽蒸13分钟。
7.将葱姜和胡萝卜切成细丝。
8.蒸好的鱼去掉汤汁。
9.撒上葱姜丝和胡萝卜丝。
10.浇上热油和蒸鱼豉油即可。
清蒸石斑鱼排的家常做法怎么做好吃 ？
- 用料 -
龙胆石斑鱼排
250g
破布子酱
120g
米酒些许
姜些许
- 做法 -
1.
直接从冷冻室拿出就可料理啰!...方便..简单
2.
放上盘子加点米酒姜丝去腥...搭配附赠的破布子酱真是绝配..放进电锅..外锅加下100cc水...按下开关..只要15分钟就是一道美味可口的料理呦..
3.
加点葱跟辣椒点缀一下...上桌啰..
清蒸石斑鱼的营养价值 ？
石斑鱼营养价值很高，富含蛋白质、维生素A、维生素D、钙、磷、钾等营养成分，是一种低脂肪、高蛋白的上等食用鱼，被港澳地区推为中国四名鱼之一。
清蒸石斑鱼要放盐吗 ？
清蒸石斑鱼做法
主料
石斑鱼400克
调料
食盐1/2茶匙
小葱1个
蒸鱼豉油1汤匙
植物油2汤匙
清蒸石斑鱼的做法
1.石斑鱼买好请商家处理干净，然后在背脊2边各划一刀，不要划段，用少许盐抹匀腌制5分钟左右
2.香葱切断，姜切薄片垫在盘底，摆上腌制好的石斑鱼，鱼身也放上些香葱段、姜片
3.入烧开的热水锅中，蒸5分钟左右(具体时间根据鱼的大小)
4.盛出移入另一个盘子，撒香葱丝、淋蒸鱼豉油，植物油2汤匙烧热，浇上就好了
烹饪技巧
蒸的时间请根据鱼的大小决定时间，我这每条大约200克左右，5分钟差不多了。
备注：由于清蒸石斑鱼属于粤菜，口味比较清淡，放的盐是比较少的。
豉汁蒸石斑鱼的做法，豉汁蒸石斑鱼怎么做好吃，豉汁蒸 ？
1.石斑鱼，洗净，去鳞去膛。
2.准备葱姜。
3.葱姜切丝，准备干辣椒。
4.将葱姜丝放在鱼上，撒少许盐。
5.倒上少许料酒。
6.两面腌制半小时。
7.准备蒸鱼豉油。
8.鱼腌制好后，在热水里焯水，打去沫子。
9.随后装盘，放在蒸锅里蒸。
10.大火蒸15分钟。
11.正好后，倒上蒸鱼豉油。
12.然后将葱姜丝和辣椒丝均匀的撒在上面。
13.热油锅，放入花椒。
14.待花椒烧冒烟，关火。
15.然后均匀的撒在鱼上，就可以吃了。
红石斑怎么做好吃 ？
清蒸石斑鱼
材料
石斑鱼(鲙鱼),黄洋葱,姜,料酒,白酒,生抽,蒸鱼豉油,盐
做法
1、石斑鱼去内脏去鳃去鳞，剪去鱼鳍和鱼尾，清洗干净，鱼身划2-3刀，放姜和料酒腌渍20分钟左右。 2、黄洋葱切去两头去外皮洗净切丝。 3、蒸锅加水烧开，隔水放入石斑鱼上盖蒸5分钟左右。把蒸出的汤水倒掉，放适量盐、少许白酒、生抽、蒸鱼豉油，撒上洋葱丝，中火续蒸8分钟左右，浇上热油即可。