万丰美食菜谱大全黑木耳和藕炒吃了有什么好处 ？
莲藕炒木耳的功效：
莲藕。生食能凉血散淤，熟食能补心益肾，可以补五脏之虚，强壮筋骨，滋阴养血。同时还能利尿通
便，帮助排泄体内的废物和毒素。吃藕，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。
黑木耳
含
蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等，还含磷脂、固醇等营养素。木耳营养丰富，被誉为“菌中之冠”。每
100克干品黑木耳中含蛋白质9.4克，碳水化合物65.5克，钙357毫克，磷201毫克，铁185毫克。
木耳能帮助消化系统将无法消化的异物溶解，能有效预防缺铁性贫血、血栓、动脉硬化和冠心病，还具有防癌作用。木耳散具有治疗溃烂诸疮和血崩的药理作用。
木耳炒藕片怎么做好吃 ？
滑炒藕片的做法步骤
1. 嫩藕削皮后切薄片，放入加了白醋的水中浸泡5分钟，以防止变色。然后将香葱白和叶分别切成末，姜切小片，红椒切段。
2. 锅中油热后，放入葱白末和姜片，炒出香味；将藕片和红椒段倒入锅中翻炒。
3. 边炒边加入清水，缓缓倒入（加了两次清水）。
4. 炒至藕片有些透明，无实心的时候撒入盐炒匀，起锅前撒入葱叶末拌匀即可。
小贴士
美食小知识:
莲藕具有健脾开胃、养心安神、补血益气的功效，是夏季良好的消暑清热食物。莲藕还能促进胃肠蠕动，从而达到健脾养胃、消胀顺气的作用。夏季过多的流汗会造成钾离子流失增多，使人产生倦怠，甚至吃不下东西，而苹果富含钾、苹果酸等，能有效缓解疲劳，同时对于食入盐分过多的人，常吃苹果还可以帮助排出体内多余的钠，起到软化血管、降低血压的作用。
莲藕和木耳炒在一起，有什么作用？ ？
莲藕炒木耳的功效：
莲藕
富含淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质，肉质肥嫩，白净滚圆，口感甜脆。中医认为，藕是一款冬令进补的保健食品，既可食用，又可药用。生食能凉血散淤，熟食能补心益肾，可以补五脏之虚，强壮筋骨，滋阴养血。同时还能利尿通便，帮助排泄体内的废物和毒素。吃藕，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤。莲藕与花生两大食物原料相结合，味道鲜美、营养丰富、长期食用能清热祛痘，滋润皮肤。莲藕可保持脸部光泽，有益血生肌的功效。
黑木耳
含蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等，还含磷脂、固醇等营养素。木耳营养丰富，被誉为“菌中之冠”。每100克干品黑木耳中含蛋白质9.4克，碳水化合物65.5克，钙357毫克，磷201毫克，铁185毫克。 木耳能帮助消化系统将无法消化的异物溶解，能有效预防缺铁性贫血、血栓、动脉硬化和冠心病，还具有防癌作用。木耳散具有治疗溃烂诸疮和血崩的药理作用。
黑木耳炒莲藕的家常做法大全怎么做好吃视 ？
用料
主料
藕300克
木耳(水发)10克
猪肉50克
辅料
生抽
10克
姜
5克
食盐
2克
淀粉
5克
葱
5克
植物油
适量
藕片炒木耳的做法
1.
猪肉切片，葱、姜切碎，藕切片，猪肉片用淀粉生抽抓一抓
2.
木耳泡发好以后撕碎用开水焯烫两分钟
3.
锅内油热下猪肉和姜片煸炒
4.
肉变色以后下入葱花煸炒
5.
下入藕片翻炒，有点干加点水炒一会儿
6.
然后加入控干水分的木耳煸炒
7.
加入盐，翻炒均匀即可
8.
出锅装盘上桌
烹饪技巧
藕片切好以后清洗一下去掉多余的淀粉，炒好了更脆。
黑木耳炒莲藕怎么做 ？
黑木耳炒莲藕
食材用料：
黑木耳
莲藕
胡萝卜
油
盐
香菜相克食物
蒜末
菜谱做法：
1.黑木耳泡发后撕成小片备用；
2.莲藕和胡萝卜都去片，然后切片备用；
3.热油锅，下蒜末和黑木耳爆香；
4.倒入胡萝卜和莲藕一起炒匀，期间可加入一点水以免糊锅；
5.当莲藕转色后即可加入盐调味，最后下香菜即可~!
木耳和藕一起炒好吃么？有没有人做过呀。 ？
木耳和藕可以一起炒着吃，口感清香鲜美。
做法
1.莲藕洗净，去皮，切片。
2.木耳事先泡发，然后洗净，切碎。
3.锅中放油，先炒莲藕。
4.加木耳后，一起炒。
5.炒一段时间后，加点盐。
6.继续翻炒后，加点水炒熟。
藕和木耳可以一起吃吗 ？
秋令时节，正是鲜藕应市之时。此时天气干燥，吃些藕，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。同时，莲藕性温，有收缩血管的功能，多吃可以补肺养血。莲藕，毫无疑问地成为时下的"当家菜"。 鲜藕除了含有大量的碳水化合物外，蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富，还含有丰富的膳食纤维，对治疗便秘，促使有害物质排出，十分有益。 最佳吃法： 七孔藕淀粉含量较高，水分少，糯而不脆，适宜做汤；九孔藕水分含量高，脆嫩、汁多，凉拌或清炒最为合适。 最好搭配： 黑白木耳。搭配银耳可以滋补肺阴，搭配黑木耳则可以滋补肾阴。