万丰美食菜谱大全土豆拌茄子怎么做好吃 ？
茄子拌土豆
整熟的茄子和土豆；蒸熟的辣椒酱（用青椒）；米饭（当然米饭你也可以另用一只锅）
材料：土豆、茄子（二者的比例，如果土豆是中等大小一个，茄子就是中等大小两个，）洗干净，如果想快点熟，个头大的可以切开成两瓣或者四瓣（茄子易熟，可以不用切开那么多；土豆可以去皮，也可以熟了后剥皮也很容易，就是有点烫）；大葱切小段（如果是那种很粗的，要切开厚再切碎成片），青椒1-2个切成块，东北大酱（我用的是葱伴侣，味道稍差点）、香菜切段或末（不要太碎，我没用这次，家里没有）。
米饭，按正常的做法。或者谁可以比正常少放点（如果你不喜欢水太多的米饭）。
（1）蒸锅放足够多的水（凉水就可以）。
（2）青椒酱的做法：取一只碗，放入适量生的酱，将青椒块和少量葱花放在上面，倒少许植物油（实际上，如果讲究饮食搭配，还可以在淋入植物油之前打如一只鸡蛋，不要搅，熟了后就是荷包蛋的样子，但会有酱和青椒的香气，而且也有了味道。我这次没加。）准备完毕后放在蒸锅的蒸屉上。
（3）将准备好的茄子土豆也放在蒸屉上。土豆不容易熟，也可以放在下面的水里。
（4）开火，蒸熟，时间我没注意，大概半个小时。总之，土豆软了（用筷子能戳透）就是熟了。
熟了后，关火。
东北茄子拌土豆怎么做 ？
前言这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。
大拌茄子土豆的做法，大拌茄子土豆怎么做好吃 ？
大拌茄子土豆的做法
1.准备材料
2.茄子切厚片 土豆切稍薄片上锅蒸10分钟左右
3.茄子用筷子打一打将蒸水倒出
4.再将土豆放入
5.拌成此状就可以
6.尖椒、韭菜、蒜、葱切末
7.鸡蛋下油锅炒熟
8.倒出
9.锅中放油下蒜、韭菜、及一半葱炝锅
10.然后下入黄豆酱炒出酱香味
11.下西红柿炒几下
12.然后下入鸡蛋炒散既可
13.将炒好的酱浇在拌好的土豆茄子泥上撒葱花和香菜既可
土豆茄子怎么做好吃，凉拌土豆茄子的家常做法 ？
夏天了，天气炎热吃饭不知道吃什么，炒菜又热每天吃就不想吃了，一个凉拌的菜就受欢迎了，这道菜是我家常吃的一道，希望大家喜欢吃
食材
主料
茄子
2
土豆
3
辅料
油适量
盐
1芍
酱油
1芍
醋
3芍
味精
适量
鸡精
适量
葱
2根
蒜
5瓣
香菜
1根
尖角
半个
青椒
半个
步骤
1.先把茄子和土豆放蒸锅里蒸熟，放盆里捣碎
2.把准备好的葱和香菜切成碎
3.把青椒，尖角和蒜剁碎
4.把西红柿去皮剁碎
5.把所有的调料放到一起，加入油，盐，酱油，醋，味精和鸡精搅拌匀就可
小贴士
这道菜做的什么调料都不要太多，茄子土豆捣的碎一点好吃
凉拌土豆茄子怎么做好吃，凉拌土豆茄子的家常做法 ？
用料
茄子
土豆
盐、味精
糖
蒜
小葱
茄子拌土豆的做法
蒜捣成泥，小葱切末。
把茄子和土豆切成大块放到蒸锅里面蒸熟。茄子拌土豆的做法 步骤2
蒸好的茄子用手撕开，土豆切块。（刚蒸好的茄子会出很多水，我一般会先把它放在筛网上控一会儿水分。）然后将它们混合在一起。
将蒜泥和葱花放在茄子土豆上面，炒锅放油烧热后浇上去，然后加入盐、味精、糖一起拌匀即可。茄子拌土豆的做法 步骤4
小贴士
这道菜多放一点蒜泥会比较好吃。
土豆子拌茄子这句话的意思 ？
俩面瓜的意思吧，呵呵
凉拌土豆茄子的做法，凉拌土豆茄子怎么做好吃 ？
食材
主料
土豆
1个
茄子
1个
大葱
适量
大蒜
适量
辅料
盐
适量
生抽
适量
醋
适量
芝麻油
适量
步骤
1.土豆切块，茄子切块，大葱切碎，大蒜切碎
2.把土豆和茄子放在电饭锅上水开后蒸15分钟
3.蒸熟后用凉开水过凉一下，然后装入容器
4.在葱蒜中加入盐适量、生抽适量、醋适量、芝麻香油适量，然后搅拌均匀
5.刚刚调好的汁，倒入土豆茄子中
6.然后拌均匀后即可食用
土豆茄子拌大酱的做法，土豆茄子拌大酱怎么做 ？
1.准备主材食材：茄子、土豆、小葱。
2.辅料：自制五香牛肉辣椒、红彩椒、黄彩椒、大蒜、香菜。
3.将茄子和土豆根洗净，放入蒸锅里，大约蒸20分钟至30分钟熟透即可。
4.将土豆去皮后，和茄子一同放到盘子里，然后将切好的小葱摆到茄子的外边缘。
5.再将红彩椒和黄彩椒和香菜切成碎丁，摆在土豆和茄子的上面。
6.将自制五香牛肉辣酱放入青菜上面。（事先做好的五香牛肉酱，味道好极了）
7.最后再放入蒜泥一起拌匀即可食用