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尖椒豆腐的做法大全 香煎豆腐小吃车的做法大全

尖椒辣豆腐家常做法,正宗尖椒辣豆腐怎么做 ?

尖椒辣豆腐的做法:

尖椒辣豆腐
主料:豆腐1块。
辅料:尖椒4根,葱1根,虾皮15克,生抽5克,盐2克,植物油30克。
制作过程:
1、葱斜刀切段。

2、尖椒破开切段。

3、豆腐改刀切寸块。

4、豆腐入油锅翻炒。

5、待豆腐发黄微焦时,倒入尖椒。

6、翻炒几下后加入适量虾皮,加入适量生抽和盐。

7、加入葱段,翻炒后出锅。

8、出锅。盛入盘里,即可食用。

健康功效:益中气,和脾胃,健脾利湿,清肺,温中散寒,开胃消食。

尖椒辣豆腐的营养价值:
1、尖椒辣性热,味辛。归心,脾经。具有温中散寒,开胃消食之功效。适宜脾胃虚寒,呕吐、泻痢,冻疮、感冒。禁忌眼疾、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮。
2、豆腐性凉,味甘,淡。归经脾,肺,大肠。具有益中气,和脾胃,健脾利湿,清肺之功效。适宜营养不良、消化能力差、糖尿病、癌症、高血脂、高胆固醇、肥胖、血管硬化。禁忌痛风、脾胃虚寒。特点有“植物肉”之称。

尖椒豆腐怎么做好吃,尖椒豆腐的家常做法 ?

主料
水豆腐
三块
青椒
适量
无花肉
适量

辅料
调料
适量

步骤

1.豆腐用清水加点盐浸三五分钟

2.用刀一分为二切成三角形

3.坐锅冷油烧至七八成热,关小火(关小火是便于把豆腐放进去,免得溅油)把豆腐慢慢一块块放进去煎

4.煎好一面翻转过来煎另外一面

5.煎好后的豆腐用盘子盛出备用

6.辣椒洗净

7.辣椒和大蒜子切细

8.下锅炒(可以用煎豆腐留的油)

9.加点五花肉(因为五花肉是前一天炒菜剩下的,如果是新鲜的就先下肉炒出油后倒入辣椒碎)

10.辣椒炒片刻后加入豆腐翻炒均匀后加入水煮沸后加适量调料(我就加了点盐和味精)

11.出锅。

青椒炒豆腐的家常做法大全怎么做好 ?

食材明细
大豆腐 400克
青椒少许
胡萝卜少许
葱花 5克
姜末 5克
蒜末 5克
色拉油25克
豆瓣辣椒 10克
甜面酱10克
酱油5克
白糖 5克
味精3克
微辣口味
炒工艺
十分钟耗时普通难度
青椒炒豆腐的做法步骤

1
将大豆腐清洗干净,切成小块,装盘待用。

2
青椒,胡萝卜分别清洗干净,切成小片待用。

3
锅内倒油烧热,下入葱姜蒜末,胡萝卜片,青椒片炒出香味后,投入豆腐块。

4
反复煸炒至豆腐水分快干时,加入豆瓣辣椒。

5
甜面酱,酱油,白糖继续煸炒入味。

6
见卤汁不多时,放入味精炒拌均匀。

7
出锅,装盘即可。

青椒炒豆腐的做法 ?

1、将豆腐洗净后切成小方片;将青椒、切片后在沸水中焯烫一下,捞出控干备用。2、锅架火上,放油烧热后下葱花、蒜片和姜丝,炒出香味后投入豆腐,反复煸炒至豆腐水分快干时,加入豆瓣辣酱、甜面酱、酱油、糖和青椒、胡萝卜片,继续煸炒入味,见卤汁不多时,放上味精拌匀即可出锅。这种属于熟炒豆腐的做法一般采用青椒、青蒜菜香辛味浓郁、质地脆嫩的蔬菜做配料。配料以切丝为主,也可切成条或小薄片,但丝不宜细,条不宜粗,片不宜薄,否则影响熟炒成品菜的鲜香味、形态和口感。 熟炒豆腐大都不挂糊,起锅时勾薄芡,但也有像青椒炒豆腐用豆瓣辣酱和甜面酱等调料熟制而不勾芡的。熟炒菜的特点是略带酱汁,口味浓香。

炒豆腐怎么做好吃,辣椒炒豆腐的家常做法 ?

用料
主料

柿子椒120g

调料

少许
豆瓣酱
适量
调和油
适量
辣椒炒豆腐的做法
1.辣椒去把,洗干净小块,葱花切丝;

2.把红辣椒掰成小块;

3.炸好的豆腐,很劲道;

4.烧锅,热油,这个油要少放一些,本身豆腐是炸过的,已经不吸油了;

5.把葱花和辣椒放入油中,煸炒出香味;

6.然后放入辣椒块,翻炒;

7.大约炒到辣椒有些发软,放入豆瓣酱,继续翻炒均匀,如果有点干锅,可以稍微放一点水;

8.然后放入豆腐,继续翻炒,因为本身豆瓣酱是咸的,所以我没有放盐,如果觉得不咸可以在放少许盐;

9.然后加水,漫过一半的菜,中火;

10.因为豆腐不容易入味,所以要加 一点水,把豆瓣的香味还有咸味进入,这样才好吃,最后大火收汤即可!

辣椒豆腐的做法,辣椒豆腐怎么做好吃,辣椒豆腐 ?

辣椒烧豆腐的做法
1.
准备好豆腐

2.
豆腐切块

3.
准备好辣椒

4.
辣椒切碎

5.
锅热油,下姜、蒜

6.
加辣椒炒香

7.
加入豆腐

8.
加点酱油

9.加点盐

10.
加点鸡精

11.
加香葱

12.
翻炒均匀

13.
装盘

青椒煮豆腐的做法,青椒煮豆腐怎么做好吃,青椒 ?

食材

主料

豆腐
2块

青椒
3个

辅料


适量


适量

生抽
适量

蚝油
适量

生粉
适量

蒜头
少许

小葱
少许

步骤

1.青椒洗净去头去芯后切块

2.小葱洗净后切段

3.豆腐洗净后切小块

4.热锅下油,将豆腐排好两面煎一煎后盛起(煎的时候要两面洒少许盐)

5.原锅再下油,爆蒜头后倒青椒翻炒一会

6.这个时候将煎好的豆腐和小葱倒进去,加少许水将菜焖煮一会儿

7.最后上碟前加少许盐和生抽、蚝油调味,再加少许生粉水勾芡即可

青椒炒老豆腐的家常做法怎么做好吃 ?

食材明细
老豆腐两大块
青椒适量
葱适量
蒜适量
生抽适量
盐适量
糖适量
味精适量
微辣口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度
青椒炒老豆腐的做法步骤

1
豆腐用电饼档煎至金黄,葱和青椒切段

2
青椒与蒜爆香油锅,下豆腐翻炒

3
加入生抽后翻炒,再加入盐与糖翻炒

4
加水至刚沫豆腐,盖盖子,闷至2分钟左右

5
放葱与味精后关火起锅,装盘,OK

尖椒油煎豆腐的做法,尖椒油煎豆腐怎么做好吃 ?

1、干香菇和干杏鲍菇加温水泡发,泡发后的杏鲍菇切成细丝,香菇划个“十”字。
2、猪瘦肉切成肉粒后剁成肉沫,加入1茶匙淀粉和1茶匙水拌匀。
3、煮开一锅水,老豆腐放入锅内焯水备用。把西红柿放入煮过老豆腐的开水中煮一分钟,拿出后剥皮切成小块。
4、老豆腐切成1cm厚左右的块状。锅内倒入适量食用油,(油量要多一点哈)烧热后转中火,放入切好的老豆腐,煎至两面金黄盛起。
5、烧热锅内余油,倒入西红柿块不断翻炒,直到西红柿变软成糊状。
6、另起锅,加入适量食用油,烧热后转小火,加入老干妈、干辣椒和番茄酱,用小火慢慢熬出油后,转中火加入肉沫翻炒。
7、等肉沫变色后加入炒好的西红柿块和杏鲍菇丝继续翻炒几下后,放入煎好的老豆腐。
8、加入生抽、老抽、耗油,米醋慢慢拌炒,等到料汁裹匀豆腐时加入泡发香菇的水(没过豆腐的量)
9、大火煮开后,加入糖和黑胡椒后转小火继续焖煮15中左右收汁即可。煮的过程中可按照个人口味添加盐,好了,开啃吧~

家常豆腐做法大全 ?

您好,提供韭菜豆腐的做法:
一、韭菜炒豆腐
1、 韭菜把头切下,切成段。 红尖椒切成小块。
2. 豆腐一块切四分,沥水备用。
3. 炒锅放适量油,烧热,下豆腐煎,四周泛黄、表面有鼓起,就可以翻面了。 煎好的豆腐出锅备用。
4. 煎豆腐的油倒出,留少许底油,很多朋友问:底油是多少油,那,就是这样的了!
5. 放1大勺豆豉酱,炒出红油.,再放尖椒炒。
6. 放老抽和一小碗水,再放糖、盐和鸡精,炒匀。
7. 下豆腐和韭菜头,炒匀,放少许胡椒粉。
8. 汤汁稍微变浓,下韭菜炒匀。.至韭菜断生即可出锅了
二、韭菜老豆腐
1. 将豆腐洗净,切成厚片;
2. 韭菜择洗干净,切成段;
3. 木耳择洗干净,撕成小朵;
4. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉;
5. 姜切末,蒜切茸状待用;
6. 炒锅注油烧至八成热,放入豆腐片炸至金黄色,捞出控油;
7. 炒锅注油烧热,下入姜末、蒜茸炝锅,放入虾仁煸炒,烹入料酒,加酱油、白糖、精盐、水再放入豆腐、木耳煮约5分钟,撒入韭菜翻匀,用水淀粉勾芡即可。
希望对你有用,望采纳~

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