万丰美食菜谱大全生炒猪小肠的做法 ？
一、食材：
二、步骤：
1.猪小肠清洗干净，
2.过开水沥水，备芹菜和大蒜，
3.小肠切丝，切点辣椒和大蒜。
4.油烧开，倒进小肠，淋上醋。
5.大火快炒。
6.再放进红辣椒丝，
7.淋上生抽炒匀，
8.再放进芹菜，大蒜，放点姜丝更香，
9.再放点盐炒匀，
10.出锅时放点味精和生抽即可。
三、成品展示：
小肠圈怎么做好吃，小肠圈的家常做法 ？
1.小肠外壁上的脂肪清除干净，注意不要把小肠或者小肠衣弄破
取小肠一端，约5cm处以筷子顶住，如图，（每条小肠0.5至0.8m长）
2.把小肠反过来，如图
3.小肠反过来后抽出筷子，用左手抓住反端，边灌水，下边用右手把小肠送进反口，直至整个小肠内壁都朝外，如图
4.将半付小肠全翻过一面，加盐巴搓洗，并用清水洗净（把小肠粘液洗干净），
5.取已经小肠一条，用食指和中指撑开小肠端口，不可太用力撑破，如图，
6.右手将另一端小肠送进刚撑开的端口，（可以一边送进去一边抖，这样进去的快），如图
7.待上一步骤把小肠弄成小一点的圈后，不再弄食指及中指撑开，改换手势，以左手拇指及食指捏住小肠口，如图
8.左手拇指及食指捏住小肠口后，右手用图上的手势，即右手拇指和食指握住小肠，慢慢滑动，把小肠灌成一个圈，
9.小肠圈弄好后用牙签固定（灌好的小肠圈都是比较结实充盈的，松垮垮的表示没灌好）
10.取一锅水，大火烧开，下小肠圈后，改小火，煮几分钟（这步主要是去小肠异味的），捞起，水倒掉
11.另取电饭煲，加适量水，花生米，以及小肠（水要没过小肠），这步忘了拍图了，按到煮汤功能，约1.5到2小时即可
12.
的做法，家常猪小肠怎么做好吃，家常猪小肠的家常做法 ？
酱香猪小肠的做法
1.猪小肠洗净加水和姜片放高压锅里煮熟
2.猪小肠煮熟后捞出切段
3.炒锅放少许油爆香蒜末，加入猪小肠翻炒一下，加入酱油煮至收汁
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材料
猪小肠、小红椒、姜片、老抽、蒜片、盐、蒜苗、胡椒粉、鸡精、油
做法
1、姜片、 蒜片各适量，小红椒2两切成辣椒圈，蒜苗适量切成段。2、猪小肠洗净，切成小段。3、锅烧热去油，倒入姜片和蒜片，用小火煸香，再倒入小红椒圈和姜片、蒜片一起煸出辣椒的香气。4、倒入小肠，小火煸炒出小肠的水份和肠内的油份，然后加入适量的老抽和盐，转大火爆炒少许。5、淋入半勺水翻炒几下，加入适量胡椒粉、倒入蒜苗、加入适量的鸡精，翻炒均匀，再淋少许油翻炒几下，即可起锅。
材料
嫩姜片1/3杯，猪小肠1/2斤，葱2支，面粉，酱油1/3大匙，白醋1大匙，盐1/2小匙，香油1/3大匙，糖1/3大匙
做法
(1)将猪小肠洗净去除油脂，再利用筷子将猪小肠内面翻出来，用面粉抓洗再以清水冲洗干净，此步骤重覆多次直至猪小肠完全洗净。(2)煮1锅开水，将猪小肠放入川烫去腥后立即捞起，用冷水洗净沥干待凉后，切成3公分长段备用，葱洗净后切段备用。(3)起油锅，放入葱段爆香，依序放入嫩姜片及猪小肠拌炒，再加入所有调味料(香油除外)一起拌炒，煮至入味后熄火，淋上香油即可盛盘。
爆炒酸辣小肠的家常做法大全怎么做好吃视 ？
猪小肠
500g
酸笋
1条
香芹
1颗
干辣椒
8个
辅料
盐
适量
生抽
2勺
老抽
1勺
料酒
2勺
花椒
6粒
香叶
3片
老姜
1块
五香粉
1/3勺
蒜
5粒
生粉
4勺
步骤
1.洗小肠，放两勺生粉抓洗干净，切好备用。
2.香芹洗干净切段，酸笋切小片，蒜切小粒，姜切片，干辣椒切小段。
3.放姜、花椒、香叶、酒料、辣椒、五香粉、盐、老抽腌制小肠10分钟
4.热锅倒入花生油，放入酸笋小火煸炒三分钟后
5.再放入蒜香芹中火煸炒1分钟盛出备用。
6.炒好的配料
7.再次倒入花生油（要多点油）烧热后，调大火，腌制好的小肠快速翻炒变色后
8.放入炒的配料，生抽炒均匀即可起锅。
猪小肠怎么煲汤？ ？
具有强健脾脏，帮助骨骼发育及健胃整肠的效能，很适合发育中的青少年食用。
材料
狗尾草50g，使君子40g，小肠300g，米酒1瓶，水3000㏄
做法
1.狗尾草、使君子洗净，小肠洗净切段备用
2.将狗尾草、使君子与水，以大火煮至沸腾后，转小火再煮30分钟，过滤后加入小肠、米酒续煮30分钟至小肠酥烂即可。
大肠套小肠怎么做好吃 ？
1.糯米提前用水浸泡4--6个小时，浸泡时间根据季节调整，泡好的米控去水分备用。
2.金钩虾仁提前用水泡一下洗净
3.把主料中的老抽，盐，糖胡椒粉全部放入碗中
4.加入350g水搅拌均匀备用。这些料汁是后面用于糯米馅的
5.水煮花生切碎，杏仁切碎丁，锅中放少许油，炒香姜末、虾仁和花生碎煸炒，煸炒至半熟
6.把控去水分的米倒入锅中
7.翻炒至颗粒松散变色，看上去变得有点透明的样子
8.倒入上面碗中调好的料汁
9.翻炒均匀离火，放凉后做糯米肠
10.肠衣挑选较粗的，一根即可，约1米长就够用了。
11.肠衣用水冲洗干净后套在大饮料瓶做的漏斗上，末端打个死结。
12.把炒好的米灌入肠衣
13.分扎成段，用粗针多扎些孔，上笼蒸40分钟
14.应该上个步骤中扎孔的，忘了拍，所以特意在蒸好的肠上用这个针拍了一下，因为一定要用这种比较粗的针，每段都要多扎眼儿，否则蒸的时候会爆肠的。
15.把糯米肠和红肠一起放锅中煎一下
16.红葱头炒香后倒入鸡蛋液做个蛋饼
17.糯米肠顺长切开，不要切两半，下面要连着，放上蛋饼，红肠，黄瓜片，最后还可以淋点酱。
小肠火怎么办 推荐解决小肠火的偏方食谱大全 ？
用三颗针泡酒泡水喝就可以了 味苦
酸辣小肠丝怎么做好吃 ？
食材明细
小肠适量
酸辣椒适量
芹菜适量
大蒜适量
盐适量
油适量
生抽适量
味精适量
十三香适量
酸辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度
酸辣小肠丝的做法步骤
1
洗好的小肠，
2
小肠过开水，酸辣椒，芹菜，大蒜。
3
切丝，
4
先炒酸辣椒，炒香。
5
放进小肠丝，
6
大火炒匀，
7
放酸辣味融入小肠里，
8
放进芹菜和大蒜，如果觉的不够咸再放点盐，
9
淋上生抽，撒上辣椒粉
10
撒上味精，十三香即成。
11
装盘。