万丰美食菜谱大全冬瓜蛤蜊汤的做法 ？
食谱原料蛤蜊，冬瓜，金华火腿，葱，姜，料酒，香菜制作方法1、冬瓜切厚片，金华火腿切末，一半的姜切丝，一半姜切片，葱切段，备用;2、葱段、姜片、料酒倒入锅中，接足量水——就是适合煮汤的水，这个水之后是要煮汤滴;3、点火，葱姜水沸腾后，倒入蛤蜊;4、将蛤蜊煮烫一下，开口后即捞出蛤蜊和葱、姜;5、将蛤蜊肉取出;6、煮蛤蜊的汤水里加入少许姜丝和火腿末煮大约15分钟;7、然后倒入冬瓜，将冬瓜煮到软软的;8、最后把蛤蜊肉倒入，再煮三两分钟即可。关火后立刻撒入香菜段。 主料：蛤蜊500g、冬瓜1块；辅料：香油1/3茶匙、食盐1/2茶匙、鸡蛋1个、姜1块、水适量、大葱1段；做法：1.买回的蛤蜊是已吐过沙的，用流水冲洗干净即可2.蒸锅放水，放上篦子，把蛤蜊放在篦子上，放上葱姜块，中火蒸5-10分钟3.开锅5分钟之后，要开盖看看，看到蛤蜊有开口的，马上夹出来4.开口的蛤蜊放碗里晾凉，凉后取出蛤蜊肉，待用；蒸锅里的水待渣子沉淀以后，倒出清澈的汤，待用5.冬瓜去皮和籽，洗净，切片；鸡蛋打散6.另起一锅，倒入清澈的蛤蜊汤，大火烧开；倒入冬瓜，烧开，煮至冬瓜略变透明7.倒入蛤蜊肉，再煮开8.淋入蛋液煮开，加食盐调味，淋少许的香油，盛出即可享用 主料：蛤蜊适量；辅料：冬瓜适量；调料：色拉油适量、食盐适量、姜适量、水适量；做法：1.冬瓜去皮、切薄片，蛤蜊冲洗干净，姜切片2.蛤蜊在水中养半天以上，以吐出泥沙3.冬瓜片放入锅中，加水煮至约8成熟4.放入蛤蜊、姜片，滴入少许油，至蛤蜊开口后，再煮半分钟，加盐即可
冬瓜蛤蜊汤，冬瓜蛤蜊汤的做法，冬瓜蛤蜊汤怎么做 ？
食材明细
冬瓜200克
蛤蜊500克
胡萝卜适量
葱适量
盐适量
花椒粉适量
姜适量
清淡口味
炖工艺
十分钟耗时简单难度
冬瓜蛤蜊汤的做法步骤
1
准备好原材料
2
蛤蜊一定要放在盐水或者海水里吐沙半天或者两个小时
3
蛤蜊开口即可，拔出肉，备用，煮蛤蜊的汤也不要扔掉，用这汤做汤会鲜上加鲜。
4
冬瓜切片，下锅焯下，捞出晾干备用。
5
拔出蛤蜊肉备用
6
油烧至八成熟，姜片爆锅，先下入冬瓜，再下入蛤蜊肉，加入胡萝卜片，添上蛤蜊汤
7
烧开即可食用。
小窍门
味道纯正鲜美。
使用的厨具：炒锅
蛤蜊炖冬瓜的做法，蛤蜊炖冬瓜怎么做好吃，蛤蜊 ？
用料
主料
冬瓜300g
蛤蜊150g
调料
食盐
适量
味精
适量
生抽
适量
调和油
适量
香菜
适量
蛤蜊炖冬瓜的做法
1.冬瓜切成片。
2.锅中倒油，爆香葱姜蒜。
3.下入冬瓜翻炒两分钟。
4.倒入适量生抽。
5.加入两碗开水炖五分钟，炖到冬瓜软烂。
6.加入蛤蜊，再炖三分钟至壳子全张开口。
7.少放一些盐提味。
8.关火，加入适量味精提鲜。
9.再加入适量香菜，搅拌均匀。
噶喇炒冬瓜的做法 ？
蛤蜊干20g
冬瓜300g
咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
蛤蜊炒冬瓜的做法步骤
1蛤蜊干淘去沙子，泡发
2冬瓜洗净，切块
3锅内热油，下冬瓜翻炒
4加些盐，盖上锅盖中小火焖两分钟
5下蛤蜊翻炒
6加些胡椒粉，也可加些盐（我没有加，因为蛤蜊本身就有咸味，冬瓜加过盐了）起锅，上桌
青岛嘎啦的特点和作用 ？
嘎啦是青岛蛤蜊（gé lí ）的俗称。来自城阳红岛，近几年红岛每年都举行蛤蜊节。胶州湾的蛤蜊是花蛤，青岛人通俗地叫泥蛤蜊，卵圆形，壳面光滑，具有同心环纹，外壳白净，肉质肥厚。只要在蛤蜊盆里放一点盐，蛤蜊就会乖乖地把肚子里的黑泥吐个一干二静。而来自烟台海域的蛤蜊却因为是沙蛤蜊，永远吐不干净肚子里的沙。现在很多商店卖的蛤蜊干，大部分都是烟台的蛤蜊晒制的，牙碜。
早期的吃法就是原汁蛤蜊，一大盆弥漫着香味的原汁蛤蜊端上桌，用调羹舀一勺汤，细细品尝，个中滋味，真叫回味无穷。来青岛旅游的人，好客的青岛人总会带你品尝蛤蜊，普通的贝类海鲜就这样渐渐成了青岛的名片。
作为最家常的海鲜，青岛人赋予蛤蜊很多不同的吃法浮辣炒蛤蜊、原汁蛤蜊、微波蛤蜊是最常见的，而还有很多诸如蛤蜊小豆腐、蛤蜊鸡、蛤蜊蒸蛋、蛤蜊面、蛤蜊冬瓜汤、蛤蜊疙瘩汤等新开发的美食。
作用：蛤蜊不仅味道鲜美，而且它的营养也比较全面，实属物美价廉的海产品。其肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”，民间还有“吃了蛤蜊肉，百味都失灵”之说。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，是一种低热能、高蛋白，能防治中老年人慢性病的理想食品。还有药用作用！
羞愧菜吃什么好处 ？
1、东瓜炖嘎啦。冬瓜瓜皮，切片，葱姜爆锅，翻炒冬瓜，填水咕嘟开了倒嘎啦，倒盐，嘎啦张嘴了关火放香菜葱花。出锅。2、炒豆觉。豆觉切断，倒油，炒肉，葱姜蒜末爆过，倒豆觉，翻炒，倒酱油，一直翻炒，看快干锅了点水，别倒水，是为了防止糊锅。好像炒10分钟把，看着豆觉处处了就可以出锅了。3、黄羞愧炒虾。黄羞愧谢面切。切一个青辣椒，或者红辣椒，调色的。葱姜蒜爆锅，先倒虾，再倒黄羞愧和辣椒，放盐。出锅。都是炒的不要盖锅盖。4、蒸虾酱。葱花切碎，鸡蛋打碎，花生油，搅拌均匀上锅蒸。5、茄子炒辣椒。都切条，爆锅一起倒进去翻炒，这个简单。6、不拉姑对汤会吧。。。7、拌黄瓜会吧。8、西红柿蛋蛋汤会吧。9、肉末粉条。粉条开水一烫备用，肉切丁，葱姜蒜花椒爆锅，炒肉，倒粉条调味，点水，放香菜葱花出锅。10、油菜炒香菇。油菜洗干净茎、叶切2段，香菇，热水烫一下把谁纳干净。炒肉，葱姜蒜花椒爆锅，放油菜茎，和香菇，放油烟酱醋，要放孜然粉，验茎炎炎了，倒叶。叶不抗炒后放，出锅。
11、不会做鱼，就会一道。鲅鱼清理干净，斜着切段先喂起来，爆过小添点水咕嘟。。。出锅。
作用不知。
蛤蜊怎么收拾？怎么做？ ？
这是那种大嘎啦是吧？可以切丝，和香菜或者冬瓜做汤喝，不知道你能不能吃习惯