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牛肉炖胡萝卜的做法 牛肉炖胡萝卜的功效

胡萝卜炖牛肉的做法 ?

1、 先将牛肉肋条切成大小适宜的块状,然后放入热水里慢煮,可以清理出肉里带的淤血;2、 准备好姜、干辣椒、豆瓣酱(根据个人口味而定)、八角、桂皮等大料;3、 待肉煮一定的时间后,将肉捞出,盛油于铁锅中加热,放入姜、辣椒、大料等爆炒,待香味出来后放入牛肉,加入适量的食盐,再进行爆炒,此时需要控制好火候,切勿太猛,否则会将肉炒糊甚至粘锅,届时炖出来的牛肉偏老,汤味不正;4、 将牛肉倒如沙锅内,(康住所没沙锅)加入适量的清水,拍一两姜饼放入,先大火炖约20分钟,期间注意别让汤蔓延出来,随后改调文火慢炖;5、 将胡萝卜切成滚刀状,用清水浸泡;6、 待牛肉熟透后加入切好的胡萝卜,再以大火炖约10分钟,根据个人的口味加入适量的食盐以小火慢炖,需要注意的是,食盐宁可少不可多;7、 文火炖约30分钟后胡萝卜大致就好了,这时加入适量的鸡精,以及香菜和葱段,关火盖上盖子闷约5分钟即可盛起食用!注意:发育期容易发胖,千万别选择脂肪含量较高的牛腩来熬汤。牛腱一定要选择新鲜的,煮出来的汤味道才会鲜甜。牛肉含丰富的脂肪、蛋白质、铁质。尤其是铁质对女性补血很有助益,而蛋白质则能增强人体的抵抗力。操作时间97分钟洗1分钟→切3分钟→氽烫1分钟→炖90分钟→调味1分钟→盛碗1分钟 材料:胡萝卜半条、牛肉3两、盐、酱油、八角、胡椒、砂糖1汤匙。做法:胡萝卜、牛肉同时加热。加入酱油、八角、胡椒、砂糖。作用:胡萝卜素可防止韧带疲乏、下垂现象。

牛肉炖胡萝卜怎么做好吃,牛肉炖胡萝卜的家常做法 ?

食材
主料
牛腩
600g
胡萝卜
200g
辅料

15ml
香菜
1颗
红油豆瓣酱
2勺
料酒
30ml
八角
2颗
生姜
4片
洋葱
15g
白糖
1勺

2g

步骤

1.准备调料(洋葱,香菜,生姜片,八角 ,红油豆瓣酱)

2.先把牛腩冷水下锅焯水后捞起

3.锅内加入底油

4.温油下洋葱,生姜片和八角爆香

5.再把豆瓣酱加入爆香

6.加入牛肉不断的煸炒至全部沾上酱料

7.沿着锅边加入料酒翻炒均匀

8.加入开水,水量和食材平

9.全部倒入电压锅压35分钟

10.胡萝卜去皮切成滚刀块

11.等时间到排气打开加入胡萝卜块

12.尝试一下味道再加入盐调整味道

13.加入白糖再盖上压8分钟即可

14.撒上香菜碎上桌

15.撒上香菜碎上桌

炖牛肉胡萝卜的做法详细步骤 ?

1.将牛肉切成3~4厘米见方的块,撒上盐与胡椒粉,再撒上些面粉拌  和。  2.将胡萝卜切成1厘米见方的小块。土豆切片。豆荚切成3厘米长的段。洋葱切片,备用。  3.将奶油放锅年熬热,放入牛肉块炒成茶色。继将洋葱片少许放入共炒。  4.锅内放入热水4碗,把枸杞子加入,盖好煮开。煮开之后,改用极弱  的火煮炖2小时。  5.在煮炖枸杞子的过程中,按先后次序分别加入胡萝卜、土豆、豆荚和  洋葱。  6.在胡萝卜等原料煮好前20分钟放盐,并用3羹匙面粉调成糊状和在汤里,使汤粘浓。  7.离火之前,再调1次味,随自己之喜爱适当加入各种调味品。

怎么做好吃,胡萝卜炖牛肉的家常做法 ?

心血来潮,突然很想吃胡萝卜炖牛肉这道菜,买了本家常菜谱,又到网上看了看胡萝卜炖牛肉怎么做好吃,终于下定决心,选择这道胡萝卜炖牛肉的做法。
食材
主料
牛肉
200g
胡萝卜
2个
洋葱
50g

辅料

适量

适量
步骤

1.牛肉洗净,切块,用料酒,老抽提前腌制10分钟

2.胡萝卜洗净,切滚刀块待用

3.锅里放油,至7成热,放入生姜末,和洋葱丝

4.放入腌制好的牛肉,翻炒3分钟

5.放入胡萝卜块,加盐,鸡精,老抽,继续翻炒均匀

6.加2碗清水,炖40分钟,直至牛肉熟透为止
小贴士
牛肉一定要炖的烂一点,这样宝宝比较容易嚼烂

胡萝卜炖牛肉怎么做 ?

主料
牛肉
200g
胡萝卜
2个
洋葱
50g

辅料

适量

适量
步骤

1.牛肉洗净,切块,用料酒,老抽提前腌制10分钟

2.胡萝卜洗净,切滚刀块待用

3.锅里放油,至7成热,放入生姜末,和洋葱丝

4.放入腌制好的牛肉,翻炒3分钟

5.放入胡萝卜块,加盐,鸡精,老抽,继续翻炒均匀

6.加2碗清水,炖40分钟,直至牛肉熟透为止

怎样做出好吃的胡萝卜炖牛肉 ?

主料: 牛肉(肥瘦) 100克 胡萝卜 250克
调料: 酱油 30克 料酒 15克 盐 4克 白砂糖 10克 大葱 25克 姜 25克 花椒 2克 八角 2克 植物油 15克 各适量
炖牛肉胡萝卜的做法:
1. 将牛肉切成块,放入沸水锅中焯一下,捞出控净水,再用清水冲去浮沫;
2. 胡萝卜洗净,切成滚刀块;
3. 葱切段、姜切片;
4. 将锅置于旺火上,倒入植物油烧热,放入花椒、大料、葱段、姜片煸炒出香味,放入焯好的牛肉块煸炒,加上料酒、酱油、清水(没过牛肉块5厘米)、白糖,烧沸后转用小火;
5. 炖至牛肉块八成熟时加上精盐和切好的胡萝卜块,炖至牛肉块、胡萝卜熟透即可。

怎样做红烧牛肉红萝卜 ?

主料: 白萝卜 500克 牛肉(肥瘦) 500克
辅料: 胡萝卜 300克 栗子(鲜) 200克
调料: 冰糖 5克 大葱 10克 姜 10克 酱油 15克 料酒 10克 植物油 15克 各适量
红烧牛肉萝卜的做法:
1.将白萝卜和胡萝卜洗净、去皮、切成块。
2.将牛肉切成3至4厘米大小的块。
3.将板栗两层皮都剥去;葱姜切成段和块。
4.炒勺烧热,放植物油,将牛肉及葱姜投入,用大火炒至肉色变白,盛出;用剩下的油炒白萝卜、胡萝卜块,至将焦未焦时盛出。
5.锅中放牛肉、白水一大碗、酱油、料酒、冰糖,用旺火烧开后改微火炖煮1小时。
6.在煮好的牛肉锅中放入白萝卜、胡萝卜及板栗,至变软后再稍煮汁即可。

胡萝卜炖牛肉怎么做好吃 ?

选肉对路汤要宽,黄酱打底少放盐,作料(葱、姜、蒜、花椒、大料、桂皮)多少一齐放,火候恰当肉香烂。使用高压锅炖牛肉,效果也很好,只要掌握好火候就行了场即大火开锅后,放气5分钟,扣上安全阀,20分钟后改为中火,再经20分钟即可。

牛肉炖萝卜的制作方法 ?

1.牛腩切小块下锅炒,同时放小半勺花椒粉,炒熟后加水,多放点盐。放入山楂和几片姜。2.利用炖牛肉的时间可以洗萝卜和胡萝卜,并切块(统筹方法,嘿嘿)。3.这时候如果你还有第二口锅,建议把白萝卜和胡萝卜炒一下,这样一来能让萝卜更营养,而且口感也更好。4.待牛肉煮差不多了,把萝卜、胡萝卜和豌豆倒入锅里,剩下的就是等这些主料都差不多加鸡精出锅,味道好极了! 1、电压力煲放3000ML水加热。牛腩切成3CM*3CM的大块。小锅放清水,加入牛肉。加入3片姜、大葱2段、料酒1大匙。开火加热。待烧开后用汤勺撇去浮沫再煮一分钟2、加入剩余的葱段、姜片和一小包炖肉料。加入飞水后的牛腩。开盖煮开后再次撇去浮沫。浮沫去干净后加盖压上20分钟。3、白萝卜洗净去皮切成和牛腩等大的方块。放入牛肉汤里。加盖再压10分钟。10分钟后开盖,白萝卜煮成透明状即可。加入盐调味儿。 1.牛腩洗净,切麻将块,入凉水锅,大火烧开,煮出血水和浮沫,捞出,用热水冲洗掉表面杂质,沥干水分,调料备好2.起油锅,爆香葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、草果、甘草,倒入牛肉大火翻炒,烹入酱油和料酒翻炒均匀,添加没过的热水煮滚3.移入高压锅用中火炖制,上汽后继续压20分钟,添加白萝卜,用盐调味,继续用小火压10分钟即可,起锅时加点味精和蒜苗 1:牛肉要先拍打几下,使其更能入味。再在锅里小火烘着煮一下,这样更香。2:萝卜丁在干锅里翻炒过以后,煮起来容易烂,但却不容易碎。入口即化且外表完美。3:煮牛肉的时候加蒜,特别的香,会让成菜的味道大大提升。4:时间只供参考,具体要依据所煮的量而定。

胡萝卜和牛肉能一起吃吗? ?

当然可以了 胡萝卜含有丰富的维生素A、D和胡萝卜素 但这些营养都是脂容性的生吃反而不易吸收 需要和肉类一起煮食才能吸收 尤其是和牛肉一起即营养又可口

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