万丰美食菜谱大全八爪鱼寿司怎么做 ？
主料
寿司专用紫菜适量 米饭1合
寿司醋1勺 沙拉酱适量
八爪鱼碎适量 炒熟黑芝麻适量
八爪鱼寿司的做法步骤
1. 1.米饭按平时做饭煮好，然后放进寿司醋，拌匀，关掉保温，待凉； 2.凉了的米饭中倒入炒好的黑芝麻拌匀，戴上一次性手套捏成椭圆形的寿司饭底； 3.八爪鱼剪成小块，紫菜裁成1.5-2cm宽度的紫菜条，往寿司饭底圈一圈，在饭底上放八爪鱼碎～
请问寿司中的八爪鱼是怎么做的呢 ？
想要 把八爪鱼 真正的弄得好吃 是很麻烦的 首先要把 鱼做处理 1.要把鱼头鱼身 处理干净 尤其是眼睛 一定要祛除 要不在做的时候会感觉到很腥 并且还影响菜色2.要用醋 和酒 浸泡一下 八爪鱼 让它充分 得到软化 在烹骇的时候不会老3.要想真正 感受下 八爪鱼的鲜 那就要 清拌了 1)要选用绝对新鲜的鱼2)把身体 头部 清理干净 3)选用清醋 糖 蒜 辣椒油 (或者芥末) 海盐 凉拌
怎么做寿司的海草和八爪鱼 ？
大至有两种做法，一炒：锅里烧开水，把八爪鱼，也叫八代烧，掏净内胀洗净。放入锅里澨一下，捞出用冷水冲凉。炒锅里放油，八成热时放入葱花，姜末，干辣椒翻炒一下。把八代倒入锅里爆炒，将下水时浇点醋，再放点胡萝卜，青椒翻炒。边炒边放盐，鸡精，起锅。要点是要不停的炒，速度快，否则就成八代汤了。二蒸，把八代切段放入蒸盘，蒸锅烧开水把耽盘放入，旺火大约五分钟，拿出倒净水，炒锅放油与花椒粒葱段，爆香后把花椒葱段捞出，油浇入八代上，取一小碗放入姜末香醋蘸着吃即可。
海草水产市场有卖现成的~
寿司店小八爪鱼的做法 ？
八爪鱼的做法
材料
甜面酱，黄瓜，红辣椒，章鱼，蒜头2枚
做法
1.需要李锦记的沪式甜面酱。
2.黄瓜切片，红辣椒切片。
3.清洗完八爪鱼，在开水中快速汆烫。
4.放入冷水或冰水中浸泡至肉急速冷却。稍后沥干待用。
5.另起油锅见热，倒入蒜头爆香。
6.倒入沥干的八爪鱼。
7.一大勺甜面酱，翻炒匀。
8.倒入黄瓜和红辣椒，翻炒至黄瓜变色即可。
寿司材料里面的八爪鱼做法 ？
酱烧，酸辣，爆炒都可以，但八爪鱼肉质比较硬，事先应该锤松
日本菜中的味付八爪鱼、味付墨鱼的酱汁是怎么做的？ ？
超市没有卖的·！
那个全是厂家加工的·！日本或是广东那边产的~！
这个味道说实话·！範们曾经也尝试做过·！但是味道差的很远·！
你还是放弃吧·！他的制作工艺是加了一些食品添加剂工业原料在里面的·！
人是可以使用的·！
这个东西也不贵！几十块钱·！
你的是墨鱼 还有八爪 裙边 小鲍鱼 海草 什么的~种类不少·！
八爪鱼寿司怎么做如何做好吃 ？
主料
寿司专用紫菜适量 米饭1合
寿司醋1勺 沙拉酱适量
八爪鱼碎适量 炒熟黑芝麻适量
八爪鱼寿司的做法步骤
1.米饭按平时做饭煮好，然后放进寿司醋，拌匀，关掉保温，待凉；
2.凉了的米饭中倒入炒好的黑芝麻拌匀，戴上一次性手套捏成椭圆形的寿司饭底；
3.八爪鱼剪成小块，紫菜裁成1.5-2cm宽度的紫菜条，往寿司饭底圈一圈，在饭底上放八爪鱼碎～
不辣的八爪鱼做法大全 ？
八爪鱼做法
材料
八爪鱼 500克 韭菜花 50克 红、黄椒各1/3 蒜 2粒 姜 8片 豆瓣酱 2/3汤匙 XO酱 1汤匙 盐 2/3茶匙 糖 1/2茶匙 胡椒粉 1/3茶匙 料酒 1汤匙鸡精 2/3茶匙 淀粉 1茶匙做法
1.准备材料
2.八爪鱼洗净切成长段（留了一个完整的用来拍照）。
3.红黄椒切丝、韭菜花切段、蒜姜切片备用。
4.煮锅中倒入清水，大火煮开后关火，把八爪鱼放入，须子变成卷曲之后立即捞起。
5.淋入凉水过冷河。
6.沥干水份待用（一定要沥干水份，要不然炒的时候会出很多水）。
7.调料（盐、糖、鸡精、胡椒粉）、水淀粉备好。
8.锅中倒入油，放入蒜姜片、豆瓣酱、XO酱爆香。
9.倒入韭菜花、八爪鱼，淋入料酒，加入备好的调料。
10.倒入红黄椒翻炒。
11.淋入水淀粉。
12.翻炒均匀即可
寿司的前菜（八爪鱼、墨鱼、鳗鱼）如何制作。配料方面， ？
这些，都不是在家里能够做的啊，兄弟。
据我从工厂了解的一些情况，目前是章鱼的收购季节。这些专门的原料采购价格都不同，不是水产市场买的章鱼都能做前菜的。福建沿海盛产章鱼，东山的章鱼质量高于福清，当然原料价格也就不同，现在好的章鱼原料18500元一吨。工厂洗净，消毒，杀菌，漂烫，入味大约需要6天左右的时间，最后急速冷冻。你在家里或者店里自己做肯定菌群超标，章鱼的原料有真章，岩章。小章鱼越南产的最佳。国内的熬霸食品的最多见，但质量不予置评。国外日本AZUMAFOODS的前菜有，芥末章鱼，加热芥末章鱼，西洋辣章鱼，朝鲜章鱼，意大利小章鱼，甜醋海鲜章鱼。鱿鱼有：黄金鱿鱼，芥末鱿鱼，酱泡萤鱿，黄金万两。鳗鱼嘛，国内福建产的最多，而且以阿诺鳗鱼最有名，出口日本标准。配料方面：日本超强液体芥末，山蛰菜，裙带菜，切片章鱼，墨西哥辣椒酱等每一道前菜配料不同。
今天买了八爪鱼寿司，这个八爪鱼是生的还是熟的？？ ？
在店里买的话，应该是熟的，是生的话店家应该会告诉你的