万丰美食菜谱大全叉烧肉最简单怎么做，我家没有烤箱 ？
主料:猪里脊肉 配料:李锦记叉烧酱
做法:
1.取不粘锅一只,放入里脊肉及1/4瓶叉烧酱,阉制约两小时,每半小时翻一下肉,注意不要加水.
2.直接在腌肉用的不粘锅中加少量水,大火烧,中途需不停搅拌,翻转肉块,汁快烧干时再加水,反复3次后在汁粘稠时倒少许出来备用,然后将汁完全收干,肉表面微糊即可出锅.
好吃的叉烧肉怎么做？没有烤箱的情况下 ？
苏式叉烧肉的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱 青少年食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱
口味：咸鲜味 工艺：烧 苏式叉烧肉的制作材料：主料：猪腿肉350克
辅料：红曲10克
调料：酱油5克,白砂糖3克,料酒8克,味精2克,姜2克,桂皮2克,八角2克,花椒2克,香油5克,植物油25克 教您苏式叉烧肉怎么做，如何做苏式叉烧肉才好吃 1. 将猪肉去皮、去膘，切成3厘米宽、0.6厘米厚的长条，用刀跟或尖头竹筷在肉上戳一些小洞，放入容器内；
2. 将姜片、花椒、桂皮、茴香、料酒和水拌匀，将猪肉浸渍2小时，使之入味；
3. 坐锅点火倒入植物油，油热后把肉条逐一入锅油炸，炸至纤维收紧，表面金黄时取出；
4. 坐锅点火倒水，放入炸好的肉条，以水浸没肉条，加入酱油、白糖、红米、料酒、精盐及拌渍时用的香料，再用旺火烧沸，撇去浮沫，加盖改用文火焖烧45分钟至熟，加香油、味精，用旺火收浓卤汁，并持锅铲翻动，使肉条被卤汁紧包，光泽明亮时出锅；
5. 待冷却后切片装盘。 日式叉烧肉的做法详细介绍菜系及功效：日本料理
日式叉烧肉的制作材料：主料：梅花肉1斤
辅料：蒜瓣10颗(拍碎),葱5根(切段)
调料：八角3粒,色拉油3大匙,酱油膏1/2碗,酱油1碗,五香粉1小匙 教您日式叉烧肉怎么做，如何做日式叉烧肉才好吃1. 梅花肉切长条，用1大匙酱油及五香粉腌20分钟入味。 2. 腌好的肉用绵绳扎紧，锅内入油烧肉，放进梅花肉煎至两面焦黄。3. 续加入蒜、葱煎香，加入淹过肉的水及所有调味料八角，以大火煮滚后改小火煮30分钟。4. 待叉烧肉放凉后切片，恭上卤汁即可享用。
没有烤箱怎么做叉烧肉？要具体的 ？
不用烤箱的叉烧肉的做法步骤
1. 把肉用叉子插满孔，全面抹上盐、味精，再插一遍，然后倒入叉烧酱再反复插
2. 然后放冰箱里一天，拿出来用油煎至熟透（注意如果用五花肉油不要放太多），熟透后将酱汁收尽就可以关火起锅
3. 放凉后切好装盘就可以开动拉
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没烤箱怎么做蜜汁叉烧肉 ？
【无烤箱】-蜜汁叉烧肉
用料
瘦猪肉
糖
盐
鸡精
料酒
老抽（可不用，主要是上色）
生抽
叉烧酱
生油
蜜汁叉烧的做法
1.瘦猪肉洗净切成厚长条
2.锅里烧开水，放进切好的猪肉翻搅煮成三分熟左右（即外熟里生即可，不可煮熟）
3.猪肉捞出用冷水冲洗干净血沫。
4.沥一下水，把猪肉放深锅里，放上糖（比例约为一斤猪肉一两糖）和少许淀粉翻搅腌制三个小时，中途要经常翻搅方便入味均匀。
5.放盐、鸡精、料酒 、生抽、叉烧酱腌制。放冰箱里腌制一天。中途也需翻动数次。
6.锅里放生油烧热，放进腌制好的叉烧开始炸。要不停搅动，防止粘锅炸糊。炸至成褐色即可捞出。（不上火版的：锅里放些生油烧热，依次放进腌好的肉把四面煎成黄色。把深锅里的腌汁到到锅里，盖上盖子大火煮开转至小火慢煮。需不断搅动，防止粘锅糊掉。煮至汤汁收干，肉面挂稠汁不掉汁即可）
7.放凉，切片即可
怎么做叉烧肉不用烤箱 ？
用料
里脊肉 500g
李锦记叉烧酱 2勺
蒜蓉 若干
姜 若干
生抽 一点
老抽 可要可不要
不用烤箱做的叉烧的做法
里脊肉切条
放油爆香蒜蓉和姜
里脊肉放去炒一下
放1勺半到两勺
放1勺半到两勺李锦记叉烧酱，生抽放一点，老抽放一点，然后放水到肉的肉的2/3处…如图
焖15分钟
汁液差不多收干时候关火…
切开
吃
怎么不用烤箱在家做蜜汁叉烧? ？
蜜汁叉烧---非烤箱版和烤箱版 叉烧表皮甜脆，内里又多汁松软，外面买的叉烧会过于干硬 材料 猪枚头肉400克（猪肩膊到猪腰的肉，这块肉，瘦肉里带些大理石花纹样的脂肪，烤出的肉，滑嫩），叉烧酱（超市有售）， 自制叉烧酱：用红曲米/就是红糟的米，超市有卖，把红曲米打成粉 或者红曲醪糟，姜（最好是姜汁），酒，生抽，白糖，以上混合到一起做腌料 做法 1 把猪枚头肉斜刀切四个手指宽，两个手指厚的肉块（按照猪肉的纹理斜着切，这样的猪肉做出来软硬适中，口感合适，不会过老硬），一个手掌的长度的肉块，不能太薄也不能太厚，否则腌料的味道无法进入肉里 2 把红曲米碾碎，把姜捣出汁来，用红酒，或者米酒都可以少量，拌匀抹在切好的肉上，腌30分钟，如果不着急食用，腌制更长时间，那就更好了，红曲米是自然上色剂，会有淡淡的醪糟味道，有了红曲米，叉烧才可以烤出亮红色 3 烤箱预热，把温度调到200度，上火，在烤盘上铺上铝箔纸，把肉放到上面烤，时间调至20分钟（所提供的温度是在烤箱功率为1800W的前提下，要根据自家的烤箱来相应调整，烤制时间，否则不是烤不熟，就是烤糊了） 4 观察烤箱，等到10分钟就观察一次，肉的烤制情况，因为哪怕多烤一秒钟，肉都会焦掉，因为有糖的缘故， 5一面烤好，翻面，直至看烤熟 6 切件摆盘 7 如果没有烤箱就放到炒勺里，用少量油，把肉的两面小火煎熟，最后倒入腌肉的汁少量水，汤汁变粘稠了，就可以拿出来切件摆盘 小诀窍 1选肉很重要，一般瘦肉里带有大理石花纹的脂肪才好吃，也适合炒制，肥中带有点点脂肪。腌料配制要细心 2 普通的猪上肉也可以，但是要有一些肥的部分，不然烤出来太干了
怎么做叉烧肉可以让肉质松软，前提是家里还没有烤箱 知道的告诉下 谢谢 ？
叉烧肉
材料
五花肉
糖，酒，盐，生抽，老抽，蜂蜜（可选）
色拉油
做法免烤版：
这是老板娘家祖传的叉烧肉秘方，我做了后，吃过的人都叫好，大家不妨一试。
1、五花肉切成条，在开水中煮两分钟，外面熟，里面生就行了（广州人叫：用滚水拖一拖）。
2、把肉放到较深的容器里，加白糖，酒（好酒做出来更香），用量大约是一斤肉一匙羮酒，糖按自己的口味加，拌均匀。 储
3、三小时后，加盐、老抽、生抽。盐和生抽是取其咸、鲜味，老抽是上色的。腌过夜，其中翻动数次。
4、烧热炒菜锅，放少许油，将肉及汁全部倒入锅中，大火烧开后转小火，经常翻动。不要加水，肉加热后会出水。待汤汁收干即可。爱吃甜的，可在汤汁中加蜜糖。
要点： 一定要在加糖、酒腌了3小时后再加盐，否则糖、酒的味道进不去；
肉切成大约胳膊粗的条，这样肉熟了后横着切片，每一片四面都有酱汁。
没有烤箱怎么做蜜汁叉烧 ？
材料:五花肉,叉烧酱,盐,糖,酱油,蜂蜜,麦牙糖,做法:用上述材料奄上2小时,后用微波炉高火叮1.5分钟耽反面再叮1.5分钟,这时都有7成熟了,再涂上由叉烧酱.蜂蜜.麦牙糖调成的汁,放在烧烤档烤5分钟,反面烤3分钟就可以出炉了.
在家怎么做叉烧肉？ ？
原料：猪肉500g（选前臀尖肉最好，叉烧肉有肥有瘦会更好吃）、李锦记叉烧酱适量（可以多放点，味道浓些更好吃）、料酒1茶匙、大蒜少许。做法：1、将猪肉泡去血沫后洗净，切成大块。可以是拳头大小的块，也可以是猪肉条，猪肉片，都随意。2、取来一个大点的容器，加入适量的叉烧酱，再点一点料酒，放入几瓣拍扁的大蒜（也可以是蒜泥），搅拌均匀。酱料里不要加水。3、将猪肉放进酱汁中浸泡，拌匀，然后盖上盖子或是保鲜膜，放入冰箱冷藏腌渍1天左右。叉烧酱本身非常的粘稠，不同于别的调味酱，可以先把猪肉放进容器，再用勺子舀一勺酱汁均匀的涂抹在猪肉上，要使肉均匀的裹上酱汁。腌渍的时间最好长一点，太短了就不太入味了~腌渍前，可以用刀背在猪肉上轻轻拍打，或者在肉表面划上十字印，使肉更容易入味，或者不按传统的叉烧肉做法来处理肉块，直接把肉切成小的肉块，用竹签串起来烤也是不错的尝试~4、把腌渍好的肉取出，烤架放在烤箱中层，烤盘放在下层，记得在烤盘上铺上锡纸，或是加入适量清水，用来接滴下来的肉汁，方便之后清理烤盘，烤箱预热至200度，将肉块放在烤架上，刷上一层叉烧酱，烤 20-25分钟，然后将肉块翻面，再刷一次叉烧酱，再烤20-25分钟就好了。第二次烤的时候可以在肉块上戳几个小洞，然后再刷酱汁再烤制，可以使酱汁的味道更好的渗透至肉的内部。5、烤好的叉烧肉放凉，然后就可以切开装盘了，一次可以多做些，放在保鲜盒里带给家人、朋友吃，也可以做成叉烧便当带到公司当午餐。没有烤箱的话可以用平底锅煎熟，还可以先炸后炖，腌渍的调料可以用现成的，也可以自己搭配，做过自己腌渍的，自己感觉用现成的叉烧酱更好吃，每个人的口味不同，适合自己就好了：）
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