万丰美食菜谱大全拌姜汁藕片？ ？
主料：莲藕500克，
辅料：姜75克，调料：香油10克，醋20克，盐2克，酱油10克
制作方法
1.将藕洗净去皮，切成3毫米厚的片；
2.姜去皮，切成末；
3.碗内放入醋、酱油、麻油，对成汁待用；
4.锅内加清水烧沸，将藕烫一下，捞入盆中；
5.加姜末、精盐拌匀，用盘子盖上，焖2分钟；
6.再装入盘内，然后浇上对好的汁即成。
姜汁藕片怎么做好吃，姜汁藕片的家常做法 ？
姜汁热藕的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 清热解毒食谱 防暑食谱 贫血食谱
口味：姜汁味 工艺：拌姜汁热藕的制作材料： 主料：莲藕500克
调料：白醋15克,姜20克,盐2克,香油2克,味精1克教您姜汁热藕怎么做，如何做姜汁热藕才好吃 1. 鲜藕去皮洗净，切成薄片，用清水冲洗干净后捞出，备用；
2. 生姜去皮切末，放到碗里，再加入白醋、盐、香油、味精调成味汁；
3. 锅置火上，注入清水烧沸，倒入藕片焯一下，捞出；
4. 沥干水分，趁热倒入味汁中拌匀，半小时后即可。
凉拌莲藕做法 ？
藕切片
烧一锅开水，并单独准备一盆凉白开
水开后放藕片，焯水约6分钟，别太久，太久就不脆了
捞出藕片放入凉白开
试一下藕片不热后，捞出，控干水
切姜末，放醋，一点点生抽，适量盐、糖、辣椒等，调好姜汁
姜汁倒入控干水的藕片，拌均匀
开吃~
姜汁莲菜的做法。 ？
食材食谱热量：115.5(大卡)
主料
莲菜两节
彩椒适量
方法/步骤
1
藕削皮去藕节。尽量把皮削干净。
2
切成薄片。切得时候注意尽量切得薄厚要均匀。不要太厚，那样就不容易入味。
3
下入加了少许盐和油的开水中断生。注意把握好时机，自己可以加一块尝尝。
4
捞出立即放入凉水中过凉。动作要快。
5
沥干水分，加少许盐、姜末调味。姜末不仅可以更入味。不习惯的可以少放。
6
加适量彩椒，倒入适量白醋，淋入少许香油。这个自己把握好量，多了反而不好吃。
7
装盘即可食用。快来尝尝自己的手艺吧。
酱汁藕片的做法 ？
用料
主料
藕1节
调料
食盐
适量
醋
适量
姜适量
生抽
适量
蚝油
适量
植物油
适量
油泼辣子
适量
朝天椒
适量
白糖
适量
姜汁藕片的做法
1.将藕洗净去皮，切片
2.姜去皮，切成末
3.碗内放入醋、生抽、蚝油、糖、油炸辣椒、麻油，调成汁待用
4.锅内加清水烧沸，将藕烫一下，捞入碗中
5.加姜末、精盐拌匀，用盘子盖上，焖2分钟
6.再装入盘内，然后浇上对好的汁即成
然后吃了凉拌莲藕会怎么样 ？
凉拌莲藕属于凉菜，藕有健脾开胃的作用，放了姜汁的藕更是一种特色，味道清爽。
做法
材料：莲藕400克，水梨1个，红辣椒1根，青辣椒1根，山芹菜少许，红枣4个，白芝麻1大匙。调料：糯米粉1杯，甘草汁1杯，辣椒粉1大匙，盐适量，醋少许。
（1）糯米粉以少许水调匀并以小火煮成稠状，水梨去皮及核，切丝，青、红辣椒洗净，去籽切丝，红枣去核切丝，山芹菜切小段，烫熟备用。
（2）莲藕洗净去节，以醋浸泡约3分钟，切成2－3毫米片状。
（3）所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及盐拌匀并腌渍至入味即可。
凉拌藕丁怎么做才好吃 ？
食材明细
嫩藕500克
生姜适量
大蒜适量
小葱适量
姜蒜末适量
盐两匙
生抽一小匙
料酒一小勺
香醋两大勺
剁椒酱一勺
白糖两中勺
鸡精适量
胡椒粉适量
咸鲜口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度
凉拌藕丁的做法步骤
1
新花嫩藕500克。
2
去皮洗净切成小丁。
3
生姜、大蒜、小葱切末备用。
4
将切好的藕丁置于带盖容器中，加入两匙盐、姜蒜末，盖上盖子用手摇匀，放入冰箱冷藏腌制20-30分钟。
5
将腌好的藕丁取出，倒掉腌出来的水分。
6
将小葱末置于碗中，加入一小匙生抽，一小勺料酒、两大勺香醋，两大勺香油，一勺剁椒酱，两中勺白糖，适量鸡精和胡椒粉，搅拌均匀，调成味汁。
7
将味汁倒入藕丁中。
8
拌匀，再放入冰箱冷藏5-10分钟即可食用了。
炝拌莲藕怎么做好吃，炝拌莲藕的家常做法 ？
食材
主料
莲藕
1个
胡萝卜
1个
芹菜
6根
辅料
盐
适量
白糖
少许
白醋
适量
步骤
1.主辅料： 莲藕、芹菜、胡萝卜
2.把莲藕洗净去皮切丁
3.把芹菜洗净切碎段
4.胡萝卜洗净去皮切粒
5.锅烧开水，加少许盐，放入芹菜、胡萝卜烧开
6.然后放入藕丁，汆烫1分钟即可关火
7.将其捞出，加盐、少许白糖、味精、白醋调味
8.快速翻拌均匀
9.装盘即可上桌品味
小贴士
1、调味时最好用白醋，可以保持食材的色泽不变。
2、用开水焯制的时间不宜太长，烧开断生就可以，余温会使食材进一步熟化。
真空包装的藕片怎么做好吃 ？
凉拌
姜汁藕片
主 料：白莲藕
调 料：盐、姜、白醋、香油、可放味精水
制作方法： 藕去皮切厚片及时泡水中（藕对铁器变易黑），用开水氽一下冲凉，加入盐、姜茉、白醋、香油、味精水拌均。
特 点： 脆嫩、咸酸适中
热炒
糖醋藕片
原料：莲藕、青豆、葱姜末
调料：酱油、醋、糖
制法：1、将莲藕洗净后去皮，从中间切开，再切成厚的抹刀片，鸡蛋、面粉、淀粉调糊。2、锅内加油烧至六成熟，把藕片挂上糊，炸至金黄色捞出控油。3、另起锅，葱姜末炝锅，添水少许，加糖、醋、酱油调味，勾芡，淋热油搅匀，放上炸好的藕片和青豆，炒匀即可
凉拌马踏湖藕丝做法 ？
3.生姜洗净切成两半
4.锅内放适量水，放入半块生姜、香葱、料酒，烧沸后，下入排骨，汆水后捞出待用
5.炒锅置火上，加水，下入排骨、半块生姜、香葱，用大火烧沸，去尽浮沫后改用小火，炖约20分钟
6.把莲藕、排骨及汤汁一起倒进砂锅，再炖30分钟，拣出生姜、香葱不用，放精盐、胡椒、味精即可。
营养价值：本汤可清热消痰、补血养颜，凡贫血、心慌失眠者皆可食用。
凉拌藕丝
主料：莲藕500克，酱油15克，精盐6克，味精2克，葱花3克，姜丝3克，蒜片3克
步骤：
1.将莲藕洗干净，削去皮，切成片用开水烫一下，控去水分，装入盘内。
2.在藕片上放上葱花、姜丝、蒜片、加入酱油、精盐、味精、拌匀即成。
营养价值：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用