万丰美食菜谱大全粽子怎么做 粽子的做法大全 ？
食材
主料
糯米
1000g
辅料
豆沙
适量
蜜枣
适量
粽叶
50片
棉线绳
适量
步骤
1.准备食材，糯米先清洗干净，用凉水泡2小时备用。
2.将粽叶清洗干净用 开水烫一下备用。
3.豆沙、蜜枣。
4.准备好的材料，还有棉线绳。
5.取一到两片粽叶，根据粽叶大小来选。
6.折出一个三角。
7.放一勺米。
8.再放豆沙或蜜枣。
9.再放一勺米用手压实米。
10.粽叶从上往下折叠，叠成三角形。
11.用棉线绑结实。
12.包好的粽子。
13.将粽子放进高压锅没过粽子的水，上面压一个盛水的盆，盖好锅盖，扣限压阀烧开再转小火45分钟即可。
14.粽子煮熟了，放入凉水里面过凉，这样口感好。
15.粽子煮好了。
小贴士
包粽子时注意棉线一定扎紧，防止煮制过程中漏米。
粽子是怎么做的，详细做法和步骤？ ？
粽子有很多种，江南这边有赤豆粽，纯糯米粽（蘸糖吃），蛋黄粽，肉粽等等，因为我比较喜欢吃肉粽，所以在这里选取肉粽的做法给您参考。
值得一提的是，粽子的包法也是多种多样的，而且一定要经过多次练习才可以初步成形，呵呵，希望对你有所帮助。
原料：猪前臀尖，糯米 肉和米的比例是3：5左右（即3斤肉，5斤米的样子），酱油 ，盐，白糖，鸡精，料酒
准备工作：
粽叶：如果是新鲜的粽叶洗净，把根部（有两个小尖尖）煎掉一点，煮开水，把粽叶放 进去煮3、5分钟就可以了；如果是干的粽叶就先要泡一天，把粽叶泡软，剪掉根部后和新鲜的一样处理米：淘米要快，尽量不要让米吃水。用萝把米控干，稍微放一会儿（米里会吃进去一点水）。加酱油、盐（酱油稍多）。
肉：把皮去掉，肥瘦肉分开，切成大约3到4cm见方的肉块，肥瘦肉块数的比例憨1：2比较 合适。往肉里倒料酒、酱油、盐和一点糖，鸡精。酒多一点好吃，酱油少放一点。用手搓直至肉泛出白沫，说明味道已经完全吃到肉里面去了。
下面就是包粽子了：粽叶分清楚正反面（毛的一面是反面，可以看叶径区分，径往外鼓的是反面），正面朝里， 包枕头粽。这个不好描述阿。用棉线或者草绳系紧。粽子包出来好不好吃和系的紧不紧很有关系。每个粽子都一定要放肥肉哦，不然不好吃的。
煮粽子了：
一口大锅，一定要够深。把粽子放进去，加水，水要没过粽子
大火煮，3个小时
如果像上次我给t版包的那么大的粽子，再中火1个小时就差不多了。再大的粽子就得小火
2～3小时了。
煮粽子中间千万不要停火，一定要保持水大开。
btw，如果发现粽子淡了，可以在煮粽子的水里加盐和酱油，煮一段时间味道可以进去.
水晶粽子（超详细怎么包粽子）的做法 ？
食材明细
西米适量
蔓越莓干适量
绿茶粉适量
甜根粉适量
马莲草适量
粽叶适量
木糖醇适量
蓝莓酱适量
其它口味
煮工艺
三刻钟耗时
普通难度
【端午·粽子篇】粽香情浓：水晶粽的做法步骤
1
西米用清水浸湿，多余的水分要泌出。（水量不要大，能把西米浸湿就行）
2
根据各人口味加糖，加少许食用油调匀。
3
取出两份分别加入绿茶、甜根粉。
4
搅拌均匀至上色。
5
粽叶卷成圆锥形状，填入西米，把蔓越莓干夹在西米中间。
6
上面盖好西米压实，用马莲草将粽子绑紧。
7
放入锅中注入没过表面的水，大火烧开再转小火煮半个小时离火。
8
捞出用凉水浸凉即可。
粽子的做法 怎样包粽子 四种 ？
四种快速包粽子的方法
一、豆沙粽子
材料：糯米、豆沙、粽子叶各少许
1、洗米，泡米，沥干备用。米可以泡半小时，也可以不泡。不泡的更有嚼头。泡的也不错。
2、豆沙分成小块备用。豆沙的量根据各人喜好，可大可小。
3、粽子叶冷冻后泡水备用。如果不冷冻就要焯水，这样才会好包。
4、将粽子叶头部一厘米处剪掉、三张并在一起。有些粽子叶比较大一张就够了，然后卷成桶形。
5、放入糯米，再加入豆沙馅，最后放些糯米。
6、包好后，放高压锅中，水没过粽子，20分钟左右即可。关火后过一小时以上再开盖。
二、豆枣粽子
材料：糯米300克、芸豆50克、枣子16个，粽子叶少许
1、糯米加入芸豆，清洗干净。
2、然后泡水半小时，泡好后会长大不少，沥干水份。
3、再准备蜜枣。
4、将粽子叶剪去头部一厘米左右，卷起。装入糯米芸豆和蜜枣。
5、装满装实，一个粽子里装二个蜜枣，不喜欢甜的就放一个或不放蜜枣。
6、将粽子叶封口。
7、多出的粽子叶绕一圈并压实。
8、用线扎紧，放入高压锅中，水没过粽子，煮20分钟左右。至少一小时后再开盖。这样做出来的粽子更糯。
肉棕的做法，如何做肉棕，怎样做肉棕，肉棕的详细步骤，包粽子方法美食吧 ？
肉粽子的做法步骤
1. 猪肉切成5公分条，用酱油、米酒、味精浸泡一夜
2. 糯米用浸过肉的酱汁加盐拌匀，停置10分钟后再拌到均匀为止
3. 粽叶2张背背相对，由叶蒂1/4处折成一直角匙状，取约2匙米铺在叶匙内，肉条直放其中，再铺2匙米盖满肉条，托叶匙的手要保持开头，配合另一手的动作；将粽叶剩余部分由米末处折盖上去在折处把两边的角折好
4. 粽身由托叶的手全部握住，中一手将盖叶部分捏合折下；用草绳将折叶处绕紧扎好，再绕扎整个粽身
5. 粽子全部包好后放在大锅中，放入冷水用大火煮滚后改用中小火续煮4小时，熄火焖1小时
小贴士
1、放米时要先放一勺米，再放肉，然后再盖上米，这样肉就包在了里的正中间，肉中的油就渗在周围的米中，才会好吃。
2、一定要把口两边的棕叶往里折一下，这样不会漏米，并且形状好看。
3、酱油我用的是海天草菇老抽和味极鲜1：1的比例配的，包时一定要把大料花椒拣出去不要煮粽子时水里也应该放些盐，这样味道更好
4、煮粽子的水要没过粽子，肉粽子一定要开水上锅，这样粽子里的味道流失的少
5、煮枣粽子可以用凉水下锅，煮法和肉粽子一样
香菇猪肉粽子的做法，怎么做，如何做，图解详细步骤 ？
香菇滑鸡煲仔饭 主料鸡腿2个 香菇(干)数朵 青菜3棵 大米2杯 胡萝卜1小段 辅料酱油1汤匙 蚝油1/2汤匙 料酒1/2汤匙 盐1/2小匙 糖1小匙 黑胡椒粉少许 植物油少许 香菇滑鸡煲仔饭的做法 1.干香菇用热水泡发备用 2.用配备的量杯量好2杯大米 3.大米用清水洗净 4.洗好的大米放入4.0铁釜电饭煲内胆中，加入2刻度线位置的水 5.鸡腿2个洗净 6.青菜3小棵 7.鸡腿洗净去骨，切成小丁备用 8.青菜洗净，切成小段 9.胡萝卜去皮，切成丁；泡发的香菇洗净切成小块即可 10.将辅料中的酱油、蚝油、料酒、盐、白糖和黑胡椒粉混成调匀 11.将步骤10中调好的酱料倒入切丁的鸡腿肉中，搅拌均匀腌制片刻，使其入味 12.锅洗净，倒入少许油烧热，将腌好的鸡腿肉倒入油锅中，翻炒一下 13.待鸡腿肉翻炒变色后，倒入胡萝卜丁和香菇，继续翻炒一下 14.大概翻炒两分钟左右即可 15.炒好的鸡腿肉倒入洗好米的铁釜内胆中 16.放入切好的上海青 17.盖上锅盖，插上电源，锅盖面板各功能指示灯亮起 18.选择煲仔饭、短粒米，点击“开始”，电饭煲开始运转，并显示“炊煮中”，待电饭煲发出“滴滴滴”响声时，即表示已煮好 19.拔掉电源，打开锅盖时注意避免热气上涌而被烫伤即可
锥子型素粽子的家常做法大全怎么做好吃视 ？
前言这次朋友送来了些粽叶，又包了些粽子，可惜粽绳不够，后来凑合用了其他绳，不是很牢固
煎粽子的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
香煎粽子的做法
1.准备粽子
2.
将粽叶去掉，切片
3.
油烧热，放入切片的粽子
4.
将两面炸制金黄
5.
放入食盐、花椒粉调味
6.
放入孜然粉炒匀即可
鲜肉粽子的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
鲜肉粽子的做法
1.五花肉洗净，放入料酒、生抽、老抽、黄酱、白糖、味精用手抓匀。放到冰箱冷藏一晚上。
2.糯米洗净，浸泡一晚上。加盐、生抽、老抽拌匀，腌制1小时。
3.粽叶洗净，上锅煮20分钟泡软备用。
4.取一片完整的粽叶，折叠好放入两勺米。
5.放入2块五花肉。
6.再放一层米。
7.将粽叶的两端保持交叠，反向折回盖在糯米上。
8.且一定要压紧实。这是调整粽子形状，保证不漏米的关键步骤。
9.最后调整粽叶末端，多余部分可剪掉，用棉线捆扎结实。
10.包好的粽子。
11.热水下锅，水量一定要没过粽子！开锅后保持中大火1小时，再转小火焖煮1小时即可
咸粽子的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
咸粽子的做法步骤
1
糯米淘好后沥干水份，加入盐、酱油、五香粉拌匀备用。
2
炒锅加油烧热，肉下锅炒至变色，加入香菇继续翻炒一会儿，最后加入料酒、酱油、五香粉、盐白糖。
3
开大火烧5分钟出锅晾凉就可以包了。
4
取两张粽叶叠好，先放点米，再放入肉、咸蛋黄和香菇，然后上面再盖上米包好。
5
并用线扎好。
6
等全部包好后整齐码放到蒸锅里，加入开水（没过粽子）大火煮开改小火煮两个小时即可。
7
两个小时以后，香喷喷的粽子可以开吃了。