万丰美食菜谱大全兰州油锅盔的做法 ？
1、将油加热，待到温时放入面粉，搅拌和成稀油面。
2、将和好的稀油面放入已发酵好的面团中，加入少量苦豆子，和匀。
3、切好，擀成园面，平锅里烤熟就行了。
油锅盔最好吃的做法 油锅盔怎么做好吃 ？
油锅盔最好吃的做法
主料
面粉适量
调料
色拉油
适量
食盐
适量
发酵粉
适量
碱
少许
1.发面。用发酵粉将面发起。
2.将苦豆粉洒在发面上，量要稍微多一点。然后，热锅倒油，油热至8、9成时，浇在苦豆粉上。
3.放凉后，再撒上适量的盐和食用碱，充分揉匀。要揉的时间长一点，中间饧至2、3次。
4.揉好后，将面团平均分成三分，揉园擀薄。取一平底锅，用纱布或厨房纸薄刷上一层油。开中火预热。
5.讲面饼放入，开中火两面烙黄。即可。
西安油锅盔多少元 ？
10~30应该是吧！
湖北仙桃猪油锅盔做法 ？
用料
面粉 300克
水 180克（可根据需要增减）
酵母 3克
小苏打（或碱） 也可不加
猪肉（或牛肉） 150—200克
料酒 少许
油（植物油或猪油） 25克入面团
油（植物油或猪油） 酌情加入馅料和刷锅块表面
黑胡椒 少许
花椒粉 少许
淀粉 少许
蚝油 少许
郫县豆瓣、老干妈 少许
大蒜苗 少许
糖 一点放入馅料提味也可不加
猪油锅块的做法
170克左右水和320克面粉、3克酵母、20克食用油、1克盐5克糖混合揉成面团盖上保鲜膜或装入保鲜袋，室温发酵至二倍大。
将牛肉或猪肉剁细，但不用剁成泥，分别加入料酒、蚝油、花椒粉、盐、淀粉、郫县豆瓣、老干妈、糖、胡椒，最后放入食用油。豆瓣、生姜未可以直接加在肉上剁几下，可以拌的更好；油可以根据肉馅的肥瘦程度加，瘦肉就多放点；肉馅拌好如有点干可适量添加水，水要在放油之前加，最后再将大蒜苗切细碎拌入。蒜苗可增加香味，不喜欢的人不放也可!特别喜欢辣味的可再加点辣椒粉进去。馅料搅拌调匀后加保鲜膜盖住放置一边。
发酵好的面团排气，用一点水溶解1克以下的碱，把碱水揉进面团，尽量揉匀，分割成八个小面团每个60克左右。让小面团松驰几分钟。也可在第1步中直接加入少量的小苏打，就不用再揉碱水进去了!
松驰好的小面团擀成长方形，均匀地铺上调好地肉馅，边铺边向上向按压面团，让肉馅铺开点。
铺好肉馅地面片对折，边上稍微捏按一下，不要完全捏拢了！
对折好的面片两头捏实拿起向两头轻拉一下放回案板，两头依次反向内折，让肉的那边朝外；面团会略回缩，拿起再往两边稍拉一下放入铺了烤纸刷好油的烤盘中；依次做好剩下的几个，刷上一层辣椒油或食用油，撒上满满的芝麻，松驰十分钟后入预热好的烤箱220度至240度烤至表面金黄即可!烘烤大约三十分钟左右，可根据情况灵活掌握。
对于整形折的那步，大家看看这个图理解下，从黑点处依次往里折，有圈的那边是有缝的一边，肉微露在外面！
做猪油锅盔要不要放起酥油 ？
起酥油、起司、奶油、黄油、cheese 都是同一种东西。
鲜奶里主要是奶蛋白和脂肪，搅拌以后，蛋白质会凝固沉淀，脂肪浮在表面，就成为西方人喜欢的黄油，在厨房里经常使用。 可以理解为中国人常用的植物油、猪油。锅盔很像披萨的面皮，所以现在你知道该怎么用了吧。
天门猪 油锅盔怎么做？跪求详细步骤 ？
建议你还是去天门拜师学艺吧！
做猪油锅盔500克面粉用多少面欣酥 ？
你好，做锅盔添加猪油一般在5-10%即可。锅盔做法配方：面粉1000克、酵母10-15克、碳酸钠5克（或不加）、面欣酥10克、麦芽酚0.2-0.5克、水400-500克。工艺：先将乙基麦芽酚用热水溶解加入面粉拌匀。再将酵母用35℃温水溶解加入面粉，然后加温水和面，保温静止醒发50分钟。将碳酸钠、面欣酥用30℃温水溶解后揉入面团，反复多揉几遍。然后再次醒发30-50分钟，揪开成型，入炉文火焙烤至外脆内软即可。
怎样做兰州的油锅盔 ？
1、将油加热，待到温时梗入面粉，搅拌和成稀油面。
2、将和好的稀油面放入已发酵好的面团中，加入少量苦豆子，和匀。
3、切好，擀成园面，平锅里烤熟就行了。
仙桃猪油锅块手把手教 猪油锅盔和面都放了哪些东西？ ？
猪油炒韮菜
兰州那买的锅盔好吃？ ？
给你推荐一个。
渭源路北口有家青海人开的锅盔埂，很好吃。
很大的一个，才3.5元。
另外，旁边有家西夏烤馍也不错。有甜、咸、玫瑰3种口味。
你坐115,128,10,138路车在渭源路北口站下车就看见了。