万丰美食菜谱大全红糖锅魁的红糖怎样制作，，主要是红糖的做法 ？
用料
面粉 200克
红糖粉 15克*6
糖 5克
盐 3克
猪油 10-15克
水 140克
酵母 5克
红糖锅魁的做法
除猪油糖粉外的所有材料加入，揉至表面光滑，加入猪油，继续揉至扩展
放入盆中，加盖保鲜膜，发酵40分钟，至面团2倍大
平均分成6个，滚圆，盖上湿纱布，中间发酵10分钟
拍扁，擀薄
加入红糖粉，捏紧收口，朝下摆放
锅内刷上一层油，最小火，烤至表面焦斑，盖上锡纸，入烤箱，180度，10-15分钟
小贴士
1.猪油可以用黄油代替；
2.并非必须用烤箱：因为我家炉灶的火有点问题，所以我最后放到烤箱里完成，其实如果火候好控制，用最小火慢慢的在锅里烙熟，两面有焦斑，熟透即可。
正宗红糖锅盔的做法 ？
主料
普通面粉500克 红糖125克
辅料
面粉40克 核桃碎40克
红糖锅盔的做法步骤
1. 将500克和适量水和好，面要不软不硬就好。不用发面，放一边去做馅儿咯！
2. 将红糖、40克面粉和40克核桃碎混合。爱吃花生的可以换成花生碎，面粉是为了调整馅儿的稀稠，遇热红糖会化，有流动感但是不会流太快刚好！
3. 把面团分小剂子包馅儿，按扁圆即可！
4. 入电饼铛煎熟就好。用电饼铛很方便，烤箱会有点儿干、油炸会太油，这样弄熟放凉也很好吃。
5. 奶奶的味道哦……
红糖锅盔（详细）怎么做 ？
用料
面皮做7个左右
普通面粉200克
酵母2克
温水110克
馅料
红糖100克
普通面粉25克
红糖与面粉比例4比1
每个饼大概是40克面团➕16克红糖
红糖锅盔（详细）的做法
酵母粉与温水混合放置5分钟后，加入面粉，揉成光滑的面团，盖上盖子，醒发至2倍大（35度1小时左右）手指戳下去洞无明显反应红糖锅盔（详细）的做法 步骤1
红糖与面粉混合红糖锅盔（详细）的做法 步骤2
醒发好的面团取出来揉几下排气，取每个面团大约40克，搓圆按扁，擀成中间厚周围薄的面皮，放入15~20克的红糖馅红糖锅盔（详细）的做法 步骤3
包成包子状，中间按扁，收口朝下，表面抹一点水，撒上芝麻红糖锅盔（详细）的做法 步骤4
平底锅小火烧热，倒入一点点油，将面饼放入锅中，小火烙制两面金黄即可红糖锅盔（详细）的做法 步骤5
可以加盖闷一会儿，多翻几次面压平，因为中间会膨胀起来，太用力怕破，
煎的时间不可以太长，面饼会烤干变硬的，有种锅巴的口感红糖锅盔（详细）的做法 步骤6
红糖锅盔一定要吃刚刚烤出来的，轻轻咬开一个小口，冒着热气的红糖就流出来了，切忌大口，因为里面的红糖融化后非常烫！红糖锅盔（详细）的做法 步骤7
小心的吹一下，感觉稍微凉了一点后，舔一下热乎乎的红糖，甜到心坎里，和着红糖的白面皮，特别的香
红糖锅盔的红糖怎么处理好 10分？
人们一般认为，红糖适合月经不调和刚生了孩子的女性吃. 其实红糖更适合老人，特别是适合年老体弱、大病初愈的人吃。这是因为，红糖是未经精炼的粗糖，保留了较多维生素和矿物质。 红糖按结晶颗粒不同，分为赤砂糖、红糖粉、碗糖等，因没有经过高度精炼，它们几乎保留了蔗汁中的全部成分，除了具备糖的功能外，还含有维生素和微量元素，如铁、锌、锰、铬等，营养成分比白砂糖要高很多。每100克红糖含钙90毫克，含铁4毫克，还含有少量的核黄素及胡萝卜素。日本科研人员还从红糖中提取了一种叫做“糖蜜”的多糖，实验证明它具有较强的抗氧化功效，对于抗衰老有明显的作用。 中医认为，红糖性温、味甘、入脾，具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用。老人对各种微量元素和维生素的摄入逐渐减少，平时应注意在饮食中补充，以维持正常代谢功能，延缓衰老。所以专家建议，老人在吃糖时，应多选择红糖。 其实，红糖的吃法很多。如可以加入银耳、枸杞、红枣或与红豆一起煮，有利水利尿的功效；加入桂圆、姜汁共煮，有补中补血效果；与红薯、姜汁一同煮，不仅具有养生功效，更是一道别具风味的点心。
红糖锅盔 红糖怎么弄才能保持一直软 谢谢 ？
加一点水把红糖泻开，再加一点面粉和油揉在一起，就不会硬了。
红糖怎样熬制成泥状！！不变硬！！做红糖锅魁陷！谢谢大神些 5分？
用油抄红糖
原平红糖锅盔做法，跪求大神来解答 ？
材料
面粉500克、酵母粉6克、白糖适量、红糖粉、黑白熟芝麻50克、猪油少许
做法
1、面粉加温水，酵母和一些猪油、糖揉好发酵。
2、发好的面团取出排气，放置15分钟后分成差不多重量的等份。
3、取面团擀圆，包入红糖粉成包子，压平滚圆，再沾上芝麻。
4、电饼铛上下抹一些调和油烤热，放入锅盔，把电饼铛的盖子盖上，上下的开关一起打开，3-4分钟就好了。
大同红糖麻油锅盔做法 ？
红糖麻油锅盔做法
1.取500克面粉加入5克酵母和250克水揉成面团，覆盖上保鲜膜，在温暖处发酵至2倍大；
2.准备红糖和炒熟的白芝麻（没有可以省略）；
3.在红糖里添加20%的干面粉和适量白芝麻，用料理机打成细末；
4.发酵好的面团揉搓排气后等分成10份；
5.取一份面团擀成中间厚边缘薄的面饼，取适量馅儿料置于面饼中间；
6.像包包子一样把馅边好；
7.包好的面团收口向下备用；
8.将面团擀成薄饼，锅内刷油小火烙至两面起少许锅巴；
9.将烙过的饼移至烤盘，烤箱预热200度，烤10分钟；
10.外脆内松软的红糖锅盔就大功告成啦！
谁知道成都有种红糖锅盔在哪里有卖？不是那种里面夹红糖的锅盔，而是红糖和面粉混合在一起揉成的，表面口 ？
你可以自己做的哦，买点正宗的红糖来，前提是正宗的哈。因为只有正宗的才能做出好的味道，第一步先把红糖化水，用开水最好，红糖化开后，将酵母粉倒入糖水中，搅拌均匀将糖水与面粉霍转，像做包子那样，然后你还可以敲几颗碎糖包在里面一起蒸，那味道好吃极了，这个味道还是我小时候吃过了，我们那因为特产就是红糖嘛，所以小时候妈妈经常做给我们吃，真呢是营养又美味呀，说的我现在就想去做 点来吃吃。。哎呀明天做吧，感兴趣的我可以教你，，，我10多年没吃了。。
锅盔怎么做才不漏糖 ？
你可以买了不加糖的锅盔，然后自己把红糖放进去，然后加热。。红糖与高温化成液体，就可以吃那种咬开红糖还在流的锅奎了。
你好，锅盔做法配方：中筋面粉1000克、酵母10-15克、碳酸钠5克（或不加）、面欣酥10克、乙基麦芽酚0.2-0.5克、水400-500克。工艺：先将乙基麦芽酚用热水溶解加入面粉拌匀。再将酵母用35℃温水溶解加入面粉，然后加温水和面，保温静止醒发50分钟。...