万丰美食菜谱大全苦瓜鲫鱼汤的做法，苦瓜鲫鱼汤怎么做好吃，苦瓜 ？
1.食材：鲫鱼、苦瓜和生姜。
2.将生姜洗净，放入煮锅中，一次性加足适量的清水。
3.盖锅盖，大火烧开。
4.将苦瓜择洗干净，切块。
5.焯烫一下。
6.热油锅，放入择洗干净的鲫鱼，煎至双面微黄。
7.捞起放入煮锅中。
8.放入苦瓜。
9.盖锅盖，大火烧开。
10.转小火煮40分钟。
11.揭盖，放入适量的鸡粉调味。
12.即可关火。
苦瓜鱼头汤适合什么人吃 ？
苦瓜以味得名，苦字不好听，广府人又唤做凉瓜。苦瓜形如瘤状突起，又称癞瓜；瓜面起皱纹，似荔枝，遂又称锦荔枝。
用鱼头来煲苦瓜汤，这汤水绝不沾腥味，所以苦瓜又有“君子菜”的别称。
鱼头含有十分丰富的鱼胶蛋白和碳水化合物，易于被人体吸收，对美容和皮肤靓丽是很有作用的哦，因此，美食界有【食肉不如食鱼，食鱼贵食鱼头】之说
苦瓜和鲤鱼汤能同食吗 ？
可以 --- 鲤鱼苦瓜汤
材料：净鲤鱼肉400克，苦瓜250克，醋、糖、盐、味精各适量。
1、将净鲤鱼肉用餐巾纸搌干水分，切成片。
2、苦瓜洗净，一切两半，去瓤、籽，用开水烫一下，捞出切片待用。
3、汤锅放清水用旺火烧开后，放入鱼片及苦瓜片，加醋、糖、盐调味后，用文火煮5分钟，加味精即可起锅。
苦瓜炖鱼川菜是怎么做的 ？
平常人家基本的做鱼方法大都是炖鱼，即做的鱼有汤，学问在汤里，各地的口味不一，做法也是有区别的。按川菜的做法最简便，基本的作料放好，多放辣椒就可以了，因为辣味可以盖掉其他口味的。要说做鱼，江浙一带是上乘，我是江苏的，我们这做鱼口味不重。一般作料是辣椒少许，青椒和红椒都行，葱花，大蒜，还有白酒或者黄酒，酒能去腥味，酱油也要放，20度左右的气温也可以使鱼汤凝结，凝结的鱼汤下顿可以当下饭菜吃，很好吃的，这也是平常人家过日子的持家之道。至于其他菜式怎么做，相信网上说的方法应该比我说的更全面，主要就是注意火候，还有苏北这边的做法也很独特，鱼可以先洗净里外用细盐腌一下，隔天再做，这样的鱼炖的时间长些不会碎，吃的时候肉也会成块的。另外对于刚买的鱼先做，可以先把鱼用白面蘸满，再放油锅里，这样就不容易沾锅了，这样做出来带点面糊糊的鱼汤也非常好喝的。
吃了苦瓜鲫鱼汤可以吃榴莲吗？ ？
可以的，没问题
榴莲和鱼不相冲
随便吃
苦瓜鳅鱼汤怎么做 ？
苦瓜鳅鱼汤怎么做
材料
鳅鱼200克，苦瓜100克，皮蛋半只，姜10克，蒜米15克，鸡精1／2茶匙，盐1茶匙，胡椒粉1／4茶匙，二汤1250克。
做法
苦瓜斜刀切片，鳅鱼煎香，爆香料头，注入二汤，放入主配料烧沸，撇清浮沫，调味，盛入汤窝即成。