湖北豆皮的家常做法大全怎么做好吃视频 ?
湖北豆皮的做法
1.
前一晚将糯米浸泡上,第二天早上将糯米沥干,电饭煲放入清水,记得多放点啊。然后把糯米放在已经浸湿的屉布上,再放到电饭煲蒸菜那里,按下烧饭按钮,大概25分钟左右就熟了。
2.
将馅料都切成小丁,外面卖的都是大丁,但是为了方便入味我切得丁都还算比较小。
锅热加入色拉油加入肉丁翻炒变色后,再依次加入香菇丁+香干丁翻炒,最后加入土豆丁翻炒片刻。加入一勺甜面酱+适量食盐+清水翻炒均匀后盖上盖子小火慢煮五六分钟,汤汁不多不少,就可以了。
3.
60克的面粉+130克的清水调成比较稀的糊,鸡蛋打散,馅料盛出备用。
4.
平底锅加热后加入少许底油,最小火然后将面糊的一半倒入平底锅,摊成薄薄一层。改中火等到面糊颜色变了就可以加入鸡蛋,然后不停的慌平底锅,要鸡蛋均匀的摊成薄薄的一层,等到差不多凝固的时候将饼翻面。
5.
改小火,蛋饼翻面后加入适量椒盐,然后将糯米饭铺在蛋饼中间,再将馅料均匀铺在糯米饭上,用勺子或者铲子压一压,再浇上适量的馅料汁再压一压。最后将蛋饼四周空余的翻起来,借助勺子使劲压。
6.
经过勺子压了后蛋饼的4周跟馅料以及糯米就黏在一块了,再借助一个勺子将豆皮翻面再压一压定型后就OK了。
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三鲜豆皮的做法步骤
1. 炒浇头不细说了,五花肉丁炒出油后,放酱油和水,和豆干丁一块闷烧10分钟,放入笋丁和青豆,再闷5分钟,盐,胡椒,味精调味,要略咸一点,最后关火,放榨菜丁,汤汁应该只有菜的1/3比较好。
2. 糯米洗净,泡一个晚上,放入蒸笼,隔水蒸30分钟
3. 面粉加水,调成浓稠面糊
4. 取大勺面糊,平底锅擦油烧热,摊成饼皮
5. 放一只鸡蛋,摊匀
6. 让饼煎到起泡时,可以开始翻面,用长筷子辅助,把饼翻过来
7. 略煎一下,把火关掉
8. 手打湿,取糯米,均匀铺在饼皮上,大概1厘米左右厚就行
9. 把浇头拌一拌,均匀沾上汤汁,然后,均匀浇在糯米上
10. 这时要开始翻面了,花花用了一个同样大小的平底锅,扣子上面,压着锅底,翻过来。没有一样的锅也可以用两只大盘子翻面后再扣回锅里。或者,切开,一片一片的用铲子辅助翻面。
11. 翻过来后,将火打开,小火煎一下
12. 用铲子切块,洒上葱花即可。
13. 成品。
三鲜豆皮馅怎么做好吃 ?
当然是毛纺小区那一家了 就是小香港旁边那家 特地到,我从上小学就开始吃
想想都流口水
三鲜豆皮的营养价值 ?
食物名称: 三鲜豆皮每100克含可食用部分:100克热量(千卡): 237B1硫胺素(毫克): .05CA钙(补钙产品,补钙资讯)(毫克): 4蛋白(蛋白补充产品,蛋白补充资讯)质(蛋白质产品,蛋白质资讯)(克): 6B2核黄素(毫克): .08MG镁(毫克): 3脂肪(克): 10.2B5烟酸(毫克): 1.1FE铁(补铁产品,补铁资讯)(毫克): 1.3碳水化合物(克): 30.4VC维生素(维生素产品,维生素资讯)C(毫克): 0MA锰(毫克): 0膳食纤维(克): .6VE维生素E(维生素E产品,维生素E资讯)(毫克): 2.83ZN锌(补锌产品,补锌资讯)(毫克): .58维生素A(维生素A产品,维生素A资讯)(微克): 74胆固醇(毫克): 70CU铜(毫克): .12胡罗卜素(微克): 1.6钾(毫克): 21P磷(毫克): 47视黄醇当量(微克): 51.2钠(毫克): 207SE硒(微克): 0
沙市在哪里能吃到三鲜豆皮 5分?
好吧,就让我这个当地人来告诉你
一般早上7点左右,各个初中门口就会有新鲜的豆皮
一般价位在3块左右
上海哪里有好吃的三鲜豆皮? ?
东方路软件园张家浜桥头就有武汉热干面,三鲜豆皮,凉面凉皮等,我吃过几次,价格挺实惠,而且特有家乡味,确实挺地道的
杭州哪里有三鲜豆皮 5分?
我觉得挺好吃的啊~!
武汉三鲜豆皮、热干面、三鲜豆皮、面窝、米粑、欢喜坨、鸭脖子各多少钱? ?
楼上大概不是武汉本地人吧!!这个价格不一定的!看在什么地方啦,
豆皮一般在3.5--5元左右;
热干面3--4元;
面窝,米粑,欢喜坨都差不多1元。
鸭脖子一般5--6元一根。周黑鸭的要贵些。精武和绝味要便福一点!我感觉还是按斤买划算些!
每个人的家 家乡都有什么名小吃,还有家乡,我湖北武汉,有热干面,三鲜豆皮,沙子馍。 ?
一方水土养一方人 环境决定了饮食习惯 我最喜欢的是武汉的红菜苔
武汉三鲜豆皮培训,武汉哪里有三鲜豆皮培训学校,三鲜 ?
1、茄子去皮,切大粗条,香葱洗净切段,姜切米。
2、烧锅下油,油温120度时下入茄条,炸至金黄捞起。
3、锅内留油,下入姜米、肉泥、茄子、鸡汤、盐、味精、白糖、老抽王,用小火烧至汁浓时再用湿生粉勾芡,淋麻油即成。