万丰美食菜谱大全雀巢淡奶油和雀巢烹调淡奶油的区别是什么 ？
雀巢淡奶油容易打发，适合做需要打发的东西，比如蛋糕之类，烹调淡奶油不容易打发，所以适合做不需要打发的东西，比如做蛋挞的挞水，奶油浓汤，某些西餐菜肴。
其实是，雀巢淡奶油很不容易打发，雀巢烹调淡奶油更不容易打发，呵呵。
具体配料不太清楚，估计烹调淡奶油蛋白质含量少些，脂肪含量高些。用来打发的淡奶油里还添加了某些比如乳化剂，增稠剂之类的。
雀巢烹调淡奶油和普通的淡奶油有什么区别？ ？
口感，味道相比普通的淡奶油要更醇厚、更香甜。
求采纳
烹调淡奶油怎么做蛋挞 ？
用一个大些的碗在下面垫些冰块试一试看看，还有可以在奶油里加10到15克奶粉可以增加粘稠度，多放些糖也可以 雀巢的淡奶油分两种，一种是烹调的，一
雀巢烹调淡奶油怎么用 ？
淡奶油一般都指可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在30%~36%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。相对于植物奶油更健康，动物淡奶油本身不含糖，所以打发的时候要加糖。用法跟植物性奶油基本一样，但是溶点比植物奶油要低一些，可用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏等，如果做面包的时候加一些，也会让面包更加松软。
补充
自制冰激淋
材料：淡奶油（100ml）牛奶（100ml） 。
辅料：糖20g， 香草粉，可可粉或一点咖啡。
做法：
1.淡奶油分次加糖打发。
2.牛奶加到1里，搅匀。
3.根据口味香草味的加香草精，可可味的加可可粉，椰丝适量加入。如果没有这几种原料也可以什么都不用加，一样好吃。
4.放入冰箱，半小时后拿出来，发现表面一层已经冻住了，下面还是液体。搅匀，再冻。半个小时后再拿出来搅。等所有的液体都变成固体。如喜欢硬点，多冻会儿。喜欢软点儿，少冻一会。
雀巢烹调淡奶油可以直接吃吗 ？
可以直接吃。烹调淡奶油与普通淡奶油的区别就是乳脂含量略有差别。
怎么可以让烹调淡奶油打发? ？
烹调淡奶油不容易打发，所以适合做不需要打发的东西，比如做蛋挞的挞水，奶油浓汤，某些西餐菜肴。
需要打发就直接买普通淡奶油，成分不一样。
雀巢烹调淡奶油可以做什么？ ？
西点一类不需要打发的，巧克力熔岩蛋糕。还有就是做稀释，比如做巧克力酱主要可以做奶油汤，蛋糕
烹调淡奶油能做冰淇淋吗 ？
且开启后要迅速用完，用手动打蛋器或筷子不停的转圈搅拌，如果是晚上，一次一盒不浪费。
3用料，成功率也会高，用手动打蛋器或者用铁勺子搅拌同样可以，如果是统一控制的冰箱，势必要通宵，稍微沸腾后将奶锅端下来
2
迅速把淡奶油倒入。所以建议白天制作，并且不容易有冰晶产生，建议大家选用250ml小包装的，重复3次
END
注意事项
1。
4，在冰淇淋做好后记得将温度调整回来.如果是分别控温的冰箱，搅拌次数越多口感越好，只是为了告诉大家，搅拌均匀后静置至锅中液体彻底冷却
3
将奶液过滤到容器内.一定是新鲜的生蛋黄，但我真的遇见过一个朋友用了熟蛋黄失败后满世界追问我的情况
2，不建议加减糖的用量，放入冰箱冷冻，前者更容易上冻一些：蛋黄5个 全脂牛奶400ml 白砂糖130g 雀巢淡奶油250ml
方法/，至刚结冰时取出.5g盐。我用的蛋糕模和买微波炉时送的保鲜盒，如果没有，我试过多吃;步骤
1
将蛋黄。由于淡奶油不容易储存，重新入冷冻
4
30分钟后取出继续搅打一次后。
8.装冰淇淋的容器建议用浅一些或者小一些的，我就是个例子，每半小时搅拌一次，建议将温度调至6-7之间，容易冻住并且好搅打，这个也许没必要提醒.淡奶油之所以说是雀巢的没有什么广告的目的、白砂糖和牛奶全部倒入小奶锅中，用电动打蛋器中速搅拌一次后，口感一样好。
5。
6，时间稍微长些即可。尽量是全脂。加盐是为了更甜.这个比例做出的原味奶油冰淇淋口感和甜度刚好，小火，建议把冷冻室温度调至最低。
7.全脂牛奶可以用全脂奶粉冲泡成奶凉后使用，加入约0，这个牌子的淡奶油做冰淇淋口感会好一些.多次搅拌是为了让冰淇淋口感更好，但是一定要极少.搅拌时用电动搅拌器搅拌方便省力一些，更香滑一些
雀巢烹调淡奶油和普通的淡奶油有什么区别？ 10分？
配方不同的 打发奶油一般蛋白质含量高 适合蛋糕用 而蛋挞不要打发的口感所以蛋白质含量低些
雀巢烹调淡奶油一时用不完就坏了，怎么办 ？
巢淡奶油在保质期内，里面的白色点点是油脂与水分离形成的。家用冰箱冷藏开得较低达到了雀巢淡奶油凝固点所以变成固体 不是坏了，开封后冷藏保存一周之内都可以使用，是温度低的原因，凝固点比普通液体高，低温下状态会有所变化。这样的奶油打发的几率微乎其微了。 雀巢淡奶油成固体了可以吃的。 雀巢淡奶油是动物性奶油