万丰美食菜谱大全炖排骨里可以放南瓜吗？ ？
南瓜烧排骨的做法
1.准备好原材料；将排骨放入冷水中， 加入几片姜和适量的料酒
2.将焯过水的排骨冲净备用；烧热锅，放入适量油和冰糖一起炒
3.炒到冰糖完全融化后成棕色；下入焯过水的排骨一起翻炒， 直至糖色完全粘在排骨上
4.再转入煲中， 加入适量的红烧汁和料酒；加入适量的水， 再将八角， 桂皮等大料和小葱节一起下入
5.盖上盖，煮上十五分钟；下入切成块的南瓜
6.加盖一起煮上五分钟；大火收部分汁， 加入盐和胡椒粉调味
烹饪技巧
1、排骨焯水时， 要冷水下锅， 并加入两片姜和适量的料酒去腥，捞出后用热水冲洗干净；
2、先炒糖色， 加入少量的冰糖和油，小火慢炒，直至完全融化后变成棕色，再加入排骨一起翻炒上色；
3、排骨上色后移入煲中，加入适量的红烧汁(也可以是酱油)，料酒和生抽，同时将大料和小葱节一起放入其中，加盖煮上十分钟；
4、将排骨煮到六，七成熟时加入南瓜一起煮，煮到九成熟时，大火收汁，加入盐和胡椒粉等调料即可。
南瓜与排骨可以同吃吗？怎么吃？ ？
南瓜烧排骨 1、南瓜易选老一点的南瓜。 2、南瓜不要去皮，因为一是南瓜皮营养更丰富；二是将南瓜去皮后再烹制，容易散烂不成形。 3、南瓜适宜与肉类搭配食用，因为肉中含有胆固醇，而南瓜能阻碍吸收肉中胆固醇。 吃出健康： 南瓜，味甘，性平，无毒。归脾、胃、大肠经。能补脾利水，解毒杀虫，退热，止痢，止痛，安胎。清代名医陈修园说：“南瓜为补血之妙品。”现代研究，南瓜含有大量的亚油酸、软脂酸、硬脂酸等，可降压降脂。 南瓜适宜与肉类搭配食用，因为肉中含有胆固醇，而南瓜能阻碍吸收肉中胆固醇。 美食禁忌： 南瓜，多食则壅气生湿，故脾虚而湿阻气滞，痞闷胀满者不宜。 南瓜烧排骨属于家常菜谱，主要原料是猪脚；工艺是煮，制作简单；如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败，中国吃网欢迎你对此菜谱发表看法，同时也欢迎你分享你的经验哦。 南瓜烧排骨的原料： 排骨、南瓜； 南瓜烧排骨的配料： 姜片、葱段、蒜片； 南瓜烧排骨的调料： 八角、香叶、桂皮、白糖、酱油、米酒、盐、味精、油； 南瓜烧排骨的做法： 1、排骨斩成寸段。锅置火上，倒入清水，放入排骨煮开。撇净浮沫，再煮40分钟，捞出。 2、南瓜去蒂除瓤，洗净，切大块，放入碗中，送入蒸锅蒸10分钟，取出。 3、炒锅置火上烧热，倒入油烧至5成热，放八角、香叶、桂皮、姜片煸炒出香味。 4、放入煮好的排骨煸炒。 5、放白糖、老抽、米酒大火烧开，转小火焖煮10分钟。 6、加葱段、蒜片、盐和鸡精翻炒均匀。 7、放入南瓜块翻炒均匀，关火，盖上锅盖焖5分钟即可。
排骨焖小南瓜的做法，排骨焖小南瓜怎么做好吃 ？
食材
主料
排骨
100g
小南瓜
1个
辅料
油
适量
盐
适量
蚝油
少量
淀粉
少量
味极鲜
少量
姜
少量
步骤
1.准备好所需材料
2.小南瓜去皮
3.小南瓜切滚刀
4.盐、味极鲜、蚝油、淀粉和少量的水混合调成酱汁
5.锅里倒放适量的油烧热
6.倒入排骨煎
7.加入姜片一起煎到排骨金黄
8.酱汁倒入煎至金黄的排骨里
9.倒入切好的小南瓜翻炒
10.加入少量的水(水的量只要小半碗就可)
11.盖上锅盖焖10分钟左右就可
12.看到汁变浓就可
13.美味的排骨焖小南瓜
南瓜炖排骨的做法 ？
1. 猪排骨用清水冲洗几遍，冲去血水浸泡10分钟。2. 锅中加入能没过猪排的清水，倒入清水后直接凉水下锅倒入洗净的排骨，大火煮沸，撇除浮沫将排骨捞出。3. 热锅中倒入适量植物油，油温5成热时下姜片超出香味，倒入排骨大火翻炒至变色。（此目的是把猪排骨的肥油都炒出来，也使肉更紧凑而不腻。有时候我不放油的，直接倒入排骨在锅中炒，更好的把排骨中的油份给煸炒出来。）4. 排骨变色炒断生时，倒上老抽、料酒、少许糖提鲜、放入葱段和其他调料包，加入能没过排骨的高汤，小火炖40分钟。此时可以处理南瓜了，把南瓜去皮、去瓤切成四方的小块备用。5. 排骨煮烂以后，锅中还有部分汤汁，把南瓜倒入锅中在煮10分钟，加入盐和鸡精，大火收汁即可。
正宗南瓜炖排骨怎么做 ？
主料
猪大排500克
辅料
南瓜
小半个调料
食盐
适量
鸡精
适量
葱
适量
姜
适量
八角
适量
花椒
适量
料酒
适量
老抽
适量
植物油
适量
白糖
适量
香叶
适量
茴香籽
适量
草果
适量
高汤
适量
水
适量
大蒜
3瓣
南瓜炖排骨的做法
1.猪排骨用清水冲洗几遍，冲去血水浸泡10分钟
2.锅中加入能没过猪排的清水，倒入清水后直接凉水下锅倒入洗净的排骨，大火煮沸，撇除浮沫将排骨捞出
3.热锅中倒入适量植物油，油温5成热时下姜片超出香味，倒入排骨大火翻炒至变色（此目的是把猪排骨的肥油都炒出来，也使肉更紧凑而不腻。有时候我不放油的，直接倒入排骨在锅中炒，更好的把排骨中的油份给煸炒出来。）
4.排骨变色炒断生时，倒上老抽、料酒、少许糖提鲜、放入葱段和其他调料包，加入能没过排骨的高汤，小火炖40分钟。此时可以处理南瓜了，把南瓜去皮、去瓤切成四方的小块备用
5.排骨煮烂以后，锅中还有部分汤汁，把南瓜倒入锅中在煮10分钟，加入盐和鸡精，大火收汁即可
南瓜芋头闷排骨的做法 ？
主料：排骨
辅料：南瓜、芋头
调料：大蒜、葱、盐、白糖、酱油、香油、淀粉、花生油、料酒
1. 将排骨斩成小块，用腌料（盐、糖、酱油、麻油、生粉、生油、酒）腌2个小时至入味；
2. 烧红油锅，爆香蒜头，放排骨一起爆炒；
3. 芋头、南瓜去皮，切块
订. 等排骨炒到5分熟，加入芋头、南瓜、葱段继续爆炒一下；
4. 最后加适量水（水要盖过菜）焖煮15分钟，直至菜熟透，即可出锅食用了。
的做法，南瓜烧排骨怎么做好吃，南瓜烧排骨的家常做法 ？
用料
主料
排骨300克
南瓜200克
辅料
油
1汤匙
蒜头
3瓣
姜
1块
料酒
2汤匙生抽
2汤匙
蚝油
1汤匙
南瓜烧排骨的做法
1.
南瓜烧排骨材料备好：南瓜、排骨、蒜头、姜
2.
南瓜去皮斩小块，姜切片，蒜头去皮拍散
3.
排骨冷水下锅，蒜头和姜还有料酒汆煮
4.
汆煮过的排骨捞起冲洗沥干后，少许油热锅下姜蒜和料酒把排骨炒香
5.
放入蚝油和生抽翻炒均匀
6.
热水入锅，没过排骨烧开
7.
烧开排骨后，放入南瓜；大火烧开转小火烧15分钟左右
8.
转大火烧开稍微收汁即可
烹饪技巧
1、加热水烧开，中途不加水；
2、酱油够味，没有另外加盐。
排骨南瓜焖饭怎么做 ？
食材明细
排骨
半斤
南瓜
适量
大米
适量
五香粉
适量
酱油
适量
黄酒
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
白胡椒粉
适量
咸鲜
口味
焖
工艺
三刻钟
耗时
简单
难度
南瓜排骨焖饭的做法步骤
南瓜排骨焖饭的做法步骤：1 1大米洗净清水浸泡
南瓜排骨焖饭的做法步骤：2 2小排焯水，捞出沥干
南瓜排骨焖饭的做法步骤：3 3南瓜去皮切块。蒜姜切末（稍微细一点）
南瓜排骨焖饭的做法步骤：4 4热油，下排骨两面略煸
南瓜排骨焖饭的做法步骤：5 5下蒜姜末+五香粉+白胡椒粉+黄酒，翻炒
南瓜排骨焖饭的做法步骤：6 6+南瓜块+酱油炒匀。（炒匀即可，不用炒熟）
南瓜排骨焖饭的做法步骤：7 7将炒匀的料拌入米饭中，按煮饭键。
南瓜排骨焖饭的做法步骤：8 8等饭煮好之后，拌入香葱焖2分钟。
南瓜排骨焖饭的做法步骤：9 9吃起来香得馋人啊
南瓜炖排骨和冬瓜炖排骨的营养价值有什么区别 ？
营养价值都很高。南瓜含胡萝卜素，冬瓜清火。如身体本身处于高糖，就加冬瓜。体虚怕冷，就加南瓜。