万丰美食菜谱大全大米蜂糕的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
大米粉放入盆中，逐渐加入100度的开水，并且不断用筷子搅拌。
鲜酵母用温水化开，放入已经晾至不烫手的米粉中，再加白糖和泡打粉揉搓均匀。
揉好的米粉面团搓成长条，分割成剂，用手搓圆放入已经抹油的杯子中，在表面点缀切成条的桃脯，盖湿布饧发1小时，放入蒸锅大火蒸20分钟即可。
蜂糕的做法，蜂糕怎么做好吃，蜂糕的家常做法 ？
蜂糕（面筋加强版）
－ 发酵时，体积增加较大，但蒸熟后的组织持水能力不佳，口感偏硬，更像松糕。
材料：300g籼米，300g水，120g糖，20g面筋粉或60g面粉，1/2tsp酵母粉或1团蜂糕老面（视气温增减）
做法：
1.籼米泡水，过夜。用食物粉碎机打成浆。尽量细一些。
2.加入糖，面筋粉和酵母粉。拌匀后倒入糕盘，覆盖发酵。
3.体积增大，表面出现大量细小气泡时，冷水开蒸，25－30分钟。
4.熄火20分钟后开盖。切块，热食或冷食均可。
怎样制作蒸的用面粉做的蜂糕？ ？
玉米蜂糕
原料：玉米面500克,红糖150克,桂花10克,青红丝10克,
蜂糕
面肥150克,食碱适量.特点：松软，香甜。
制法：1.将玉米面放入盆内，加入面肥和适量温水，和成较软的发面团发酵。
2.待发面团发起，对入适量碱水，搅拌均匀，加入红糖、桂花揉匀。
3.将屉布铺平，玉米面坯倒入，抹平，撒上青红丝，大火蒸熟，出屉后，晾凉，切成菱形块即成。
制作关键：玉米面要过罗筛细，食碱要根据玉米面发得老嫩灵活使用，面发得大多放碱，面发得小少放碱，总之以面没有酸味为度。
碗蜂糕
原料: 面粉400克，面肥100克。 配料：白糖100克，京糕75克，青梅25克，碱面7.5克，油少许，水300克。
制作材料
图册 12张
制作方法：1.将面粉放入盆内，加入面肥水调成软面团，发酵，要发老一些，然后加碱水、白糖拌匀。
2/准备5个小碗，洗净后抹点油，把软面团分到5个碗内，上面撒上京糕丁、青梅丁。上屉，用旺火蒸30分钟即成。吃时一切两半即可。
特点：松软适口，香甜味美。
制作关键：面要和软些，发大酵，用旺火蒸。
大米蜂糕
主料：大米粉、小麦面粉
辅料：酵母（干）、泡打粉、苏打粉、奶粉、青椒、红椒
调料：食盐、黄油、水、白糖
做法：1、大米粉和面粉过筛，放干酵母3克、泡打粉1克、白糖40克、食盐1克、清水适量搅拌均匀成面糊，进行第一次发酵；
2、将蒸蜂糕的大碗或其它容器涂少于的黄油
3、倒入面糊和小苏打1/2克、奶粉20克进行第二次发酵
4、将发好的面糊上撒上青红丝
5、上蒸锅40分钟
6、蒸好的蜂糕晾稍凉后切块
米面白蜂糕的做法，米面白蜂糕怎么做 ？
原料：白面粉500克 玉米粉300克，发酵粉6-10克，泡打粉16-24克 白糖适量，要根据气候适当调整发酵粉，和泡打粉的用量.
做法：
1 用白面粉和玉米粉和泡打粉混合
2 用温水把发酵粉及白糖调匀
3 用混合溶液和面，然后等到发酵2倍大
4 面团分成相等大小的面剂。 一边揉面，一边揉入干面粉，这样做出来的是戗面馒头，吃 的时候起层
5 把面剂揉成表面光滑即可
6 中火蒸30分钟就可以了
酸奶大米发糕的家常做法怎么做好吃 ？
1.大米洗净泡6小时以上
2.用料理机研精细，倒入盆中。
3.加入少量面粉搅拌均匀
4.将糖和酵母加水拌匀
5.倒入酵母水并拌均匀
6.发酵至两倍大时，倒入刷油容器，醒10分钟
7.入锅开蒸，大火至开锅后，再蒸二十五分钟
8.凉凉，揭锅
面点的100种做法 ？
面粉基础知识
豆沙软角
萝卜糕
爽口马蹄糕
蛋挞
酥皮包
莲蓉包
红烧牛腩面
云吞面
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潮州鱼皮饺
炸春卷
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爽口千层糕
风味阳春面
上海虾米葱油面
鸡汁生煎包
白菜水晶饺
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田螺鸡米粉
乡村蚬肉饺
怪味凉面
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酸豆角肉饺
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甘笋椰丝棵
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杏仁芝士批
双色太极饺
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番薯酥饼
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富贵石榴球
红豆煎饼
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冬菇鸡肉饺
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炸酱炒面
狗不理包子
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黑椒芝麻酥
杞子红枣糕
京式千层糕
牛肉盒
延吉凉面
笑口枣
萝卜丝饼
做蜂糕的家用模具，用蒸馍馍的小蒸笼可以用吗 ？
玫瑰蜂糖糕材料:精面粉1000克鲜酵母1/2 块糖板油丁、白糖各250克红枣50克玫瑰酱150克红瓜丝、青梅丝、桂花、油各适量 做:1.盆内加鲜酵母、温水250克搅匀倒入面粉500克搓匀揉透静饧2-3即酵面
2.擀酵面加白糖、糖板油丁、温水250克、面粉500克、桂花少许反复搓揉均匀再揉馒形状
3.取钵洗净面涂油放入酵面(面团要占钵体积70% 免酵面涨发溢钵外面)盖布放入盛六热水锅焐1待酵面发起平钵即
4.笼内铺清洁湿布倒入糖糕坯用手按平再面放红枣、红瓜丝、青梅丝排图案锅蒸30-40钟即熟
5.笼用刀横剖相等两片间涂玫瑰酱再粘合起吃用刀切块即 玫瑰蜂糖糕制作要领:1.酵面要揉匀饧透揉至表面光滑宜;
2.钵入热水锅焐要勤换水便保持水温;
3.入笼蒸用竹筷插入蜂糕抽粘糕面即熟;
4.蒸旺火沸水速蒸便蜂糕胀发膨松
做法，怎么做，如何做，家罅家凹淼淖龇ù笕悠 ？
原料：
自发面粉1000克、白糖250克、葡萄干50克、瓜仁25克、青梅25克、金糕条50克、青红丝15克
制作方法：
1、将面粉加水，加白糖搅匀。
2、将葡萄干洗净，控去水。青梅用刀切成小块。金糕切成筷子粗细的条。
3、蒸锅上火，放入水烧开，屉上铺湿布，四角提起，把糊状发面倒入，抹平，将金糕条、瓜仁、葡萄干及青红丝均匀地摆在发面糊上，盖上盖，蒸约40分钟，下屉切成小块即可。
面点的100种做法的作品目录 ？
面粉基础知识豆沙软角萝卜糕爽口马蹄糕蛋挞酥皮包莲蓉包红烧牛腩面云吞面鱼蛋米粉水晶虾饺潮州鱼皮饺炸春卷葱油花卷芝麻煎堆潮州韭菜饼雷州田艾饼咸水角蜜汁叉烧包椰汁红豆糕香软芋头糕虾仁烧麦椰香糯米糍脆皮猪肠粉咸蛋酥蝴蝶酥岭南光酥饼香甜鸡蛋糕腊肠糯米卷爽口千层糕风味阳春面上海虾米葱油面鸡汁生煎包白菜水晶饺筋肉牛肉面鲜虾担仔面田螺鸡米粉乡村蚬肉饺怪味凉面地道酸辣粉酸豆角肉饺灌汤小笼包甘笋椰丝棵炸馒头杏仁芝士批双色太极饺火腿酥油饼番薯酥饼蜂糕凤凰排粿香辣馄饨徽州饼酸辣三丝面蟹黄虾子烧卖豆蓉黄金盒三河米饺油面筋金黄南瓜饼虾仁伊府面糯米饼南乳芝麻酥香甜玉米饼扬州锅面富贵石榴球红豆煎饼芋丝煎饼冬菇鸡肉饺香菇滑鸡包四川辣子水饺海鲜龙须面胶东大虾面小鱼贴饼子芝麻糕肉酱铺盖面四川凉面牛肉沙茶凉面龙抄手赖汤圆肠旺面黄酱肉面香葱油面麻酱凉面武汉热干面香麻花生包炒疙瘩三色凉面油泼面绿豆蓉菊花饼腰果千层酥松子饼甜甜圈炸酱炒面狗不理包子京味打卤面黑椒芝麻酥杞子红枣糕京式千层糕牛肉盒延吉凉面笑口枣萝卜丝饼
家淖龇快乐生活一点通面食 怎么做好吃 ？
2原料、青红丝15克
制作方法。金糕切成筷子粗细的条，蒸约40分钟：
自发面粉1000克、蒸锅上火、白糖250克，抹平：
1，盖上盖、将葡萄干洗净，屉上铺湿布、葡萄干50克、葡萄干及青红丝均匀地摆在发面糊上、瓜仁25克。
3，控去水、青梅25克，放入水烧开，将金糕条、金糕条50克、将面粉加水、瓜仁，把糊状发面倒入，加白糖搅匀，四角提起。青梅用刀切成小块，下屉切成小块即可