万丰美食菜谱大全糖醋猪蹄怎么做 ？
亲，我这里有一个万无一失的糖醋汁配方：1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺清水，就按照这个比例调吧，保证成功的！若是食材量大，需增加调料的量。这个糖醋汁可做糖醋排骨、糖醋里脊等糖醋类菜肴。
配好料待用。你可以先把买来的猪蹄在热水里煮一下，盛出来备用。锅里放点油，4成热，放葱姜蒜炝锅，然后把猪蹄当放进去炒一炒，2-3分中即可，然后就放上备好的料汁炖吧，大概30分钟就可以了。很美味的。。。
糖醋猪脚怎么做 ？
原料： 猪蹄一只、葱姜、八角、生抽、老抽、黄酒、醋、冰糖或白糖、水淀粉（原料简单，方能显出猪蹄之英雄本色哈）。 做法： 1、洗净天生丽质的猪蹄，这条得靠你自己在菜场的眼力和手力了哈！ 2、热水煮开，放入葱姜，煮沸猪蹄，水倒去不用，这点主要为了洗净猪蹄的血气； 3、再煮开一锅新的热水，投入葱姜和八角，放入猪蹄，到些许黄酒，焖炖2-3个小时，直至肉质酥烂，其中不要加任何调味料，成就的汤水就是猪蹄原汤啊，可以放豆芽，放豆腐，放白菜，您放啥放啥，喝猪蹄汤吧！ 4、调味，碗中放生抽，老抽，醋，黄酒，水淀粉，白糖或冰糖，盐先不用加，老抽生抽里的盐基本够了哈！ 5、锅中热少许油，爆香葱姜八角，倒入调味料，不断搅拌避免粘锅，放入炖好的猪蹄，加水没过猪蹄； 6、小火焖煮1个小时，期间尝试糖醋的口味，适时添加糖和醋； 7、等猪蹄成诱人的酱色，肉质酥烂时，即可大火收汁，端上桌.
糖醋猪蹄怎么做好吃，糖醋猪蹄的家常做法 ？
糖醋猪蹄的家常做法
1.猪蹄焯水煮三到五分钟，捞出洗净处理好。
2.砂锅里放猪蹄，葱姜一起煲一个半小时至猪蹄软烂出锅。
3.锅里油热，蒜末爆香，下老抽，糖、醋，猪蹄及少量猪蹄汤，翻炒至锅里收汁，猪蹄油亮即可装盘。
糖醋猪蹄怎么做？ ？
糖醋猪蹄
主料：猪蹄半只；
辅料：油适量、盐适量、冰糖适量、料酒5勺、生抽2勺、老抽2勺、香醋3勺；
步骤：
1、猪蹄半只，洗净焯水切块
2、蒜丝与蒜片
3、热锅，放少许油，将姜蒜爆香
4、放入猪蹄炒一会，倒入料酒。酒可多放一些，增香除腥
5、加入冰糖
6、加生抽老抽香醋
7、炒匀
8、转入电压锅，通电源，扭到“粥类”键（这样的程度刚好有咬劲，不至于太软。喜软烂的可增加时间）
9、压力锅压熟了
10、转至铁锅，不加盖，大火收汁。此时，可调整酸甜味道，根据自己的喜好增加糖醋，也可适当加一点盐
11、看到汤浓厚时， 即可关火
12、盛盘享用
糖醋猪蹄的做法，糖醋猪蹄怎么做好吃，糖醋猪蹄的家常 ？
将猪蹄髈剔出骨头，放入锅内焯水至断生捞出，晾凉，把边缘修理整齐成一块方形；
热锅放少许油（一点点），加入一些切细的红糖，待红糖融化后关小火，放入整理好的猪膀肉，将皮朝下慢慢进行煎制，至猪皮红亮时即可取出；
调制碗汁：碗中放少许花椒面，一大匙熟油辣子、两匙醋，三匙糖，四匙生抽、50克生姜沫、两头大蒜沫，少许味精调匀；
将制好的猪膀肉晾凉后，皮朝下放在菜板上用刀切成小块，不要把皮切断；切好后皮朝下放入盘中，抹上少许盐、放几片生姜、几节葱，几粒花椒，加两勺肉汤，放入蒸锅蒸1个半小时至肉酥烂；
将蒸好的蹄髈肉皮朝上摆好放入盘中，蒸肉的汁趁热倒入调好的碗汁中和好后淋在肉上，撒上葱花，香喷喷的糖醋姜汁膀上桌了。
糖醋猪脚怎么样做才好吃 ？
用料：
猪手（猪前脚）2只（约600g），白醋600ml，白砂糖200g，水250ml，老姜1块（约10g），广东米酒2汤匙（30ml），盐1茶匙（5g），红辣椒1支，冰块500g。
做法：
1，老姜削去外皮切成薄片，红辣椒切成细丝。将水和白砂糖放入锅中用大火煮至溶化，再加入白醋和盐离火彻底放凉，制成腌渍糖醋汁。
2，将猪手上的猪毛清理干净，洗净放入沸水中煮制20分钟，随后取出用流动水冲洗干净，再放入冷水中浸泡1小时。
3，将猪手沥干水分，用刀从中间劈开，再切成约3cm见方的小块，随后用流动水洗干净。
4，将切好的猪手小块，姜片和广东米酒再次放入沸水中，调入盐，大火煮制20分钟。
5，接着将猪手小块捞出放入冰块中，再加入足量的冷水，使猪手小块完全被浸没，冰镇约1小时。
6，最后将冰镇过的猪手小块和红辣椒丝一同放入制好的腌渍糖醋汁中浸泡6小时即可。
友情提示：
1，将猪手放入糖醋汁中腌渍时，最好放入冰箱中冷藏保存，这样可以使猪手的口感更加爽滑。
2，剁猪手时，应尽量剁得小一些，否则不易腌渍入味。
糖醋猪脚姜的做法与功效 醋吃完了要加醋怎么加 ？
做法：
1.鸡蛋加水煮熟
2.煮熟后剥壳
3.姜拍扁后切小块。喜欢吃姜的可以多放点，家里只剩下这一小块，就不专门去买了
4.甜醋~~
5.将猪脚放入电压力锅，加入甜醋（我用的是集美斋牌的，味道不错）、酱油和姜，通电煲开
6.煲开后加入鸡蛋
7.盖好盖子，我按了鸡鸭肉，要是家里电压力锅没有此选项的也可以随便选其他的
8.电压力锅跳到保温后待气体排完后打开盖子，再按通电煮大概8分钟更入味
9.最后，美味的猪脚姜就做好啦
怎样做糖醋猪蹄 ？
主料：猪蹄2500克
调料：姜100克,赤砂糖50克,白醋50克,盐10克,植物油50克
糖醋猪脚姜的特色：
香滑甜浓
教您糖醋猪脚姜怎么做，如何做糖醋猪脚姜
1. 将猪脚除去趾、甲，并刮去绒毛；
2. 姜去皮洗净；
3. 烧沸水锅，放入猪脚煮熟，捞起晾凉后斩成块；
4. 姜按竖纹切成小件，晾干备用；
5. 中火烧热炒锅，放姜略炒至稍转红色时加入油再炒，炒匀后放白醋、猪脚一同煮沸，再放精盐、红糖煮至糖溶；
6. 以大瓦煲一个，将全部物料倒入，用中慢火堡至猪脚绵软时，拉离火位，停放一晚；
7. 翌日再煲一次，待猪脚沸透并绵烂，即可食用。
怎样用压力锅做糖醋猪蹄 ？
准备：炒菜锅放火上烧得很热，然后把买回的猪蹄（在超市已斩成小块了)放在锅里烙得出烟（煮好后的猪蹄食用时才没腥味），拿出洗干净然后用开水里飞水备用．
材料：生姜 花椒 干辣椒 三捺 八角 郫县豆瓣 白糖 草果 香叶 料酒 生抽 鸡精 盐 葱花等等
做法：根据自己喜好可做辣的或者不辣 油下锅稍热下入白糖炒化，然后加入生姜炒香，再加入郫县豆瓣继续翻炒至出香味，此时倒入已清洗好的猪蹄继续翻炒一分钟后，倒入生抽. 料酒再继续翻炒至锅里的猪蹄已上好色油亮，陆续放入上面已备好的香料，注;鸡精.盐.葱花待猪蹄熟后快起锅时再加入．那样味道更鲜美．
怎样用压力锅煮猪脚：上面炒好的猪脚倒入压力锅内，注入冷热水都可，不过水要刚好淹过锅里的猪脚，先大火煮至沸后再用小火慢煮18分钟即可．注：水太少猪脚会烧糊，水太多味道不行，还有猪脚煮时间太长就化掉了．起锅时再加入盐.鸡精翻炒几下，装盘撒上葱花即可．此时一盘色香味俱全的红烧猪蹄保你看得直流口水．呵呵 我上传的红烧牛腩做法跟做猪脚差不多的做法，希望你能喜欢．